أخواتي الكريمات صباح الخير عليكم
أم سومة ... شكرا جزيلا حبيبتي
عاشقة البر ... مشكورة جدا على المرور
تسابيح الفجر ... أهلا و سهلا بك دائما ...
soso أهلا فيكي حبيبتي شوفي هذا الرابط إن شاء الله تكون الصور ظاهرة فيه
http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=10047647&postcount=30
هبة عبد العظيم و ايديكي يا رب يا هبهوبة يا حلوة
mirace شكرا على المرور حبيبتي
أم علاء مشكورة و أهلا و سهلا بك دائما
skegma حبيبة قلبي والله ، لا تنسي مكان حفظ الملف لأنك سوف تستخدمينه كثيرا بإذن الله :22:
إمرأة اللافندر ... شكرا و أنت الأروع (على فكرة أنا من عشاق الللافندر )
ام سارة -33 الله يسلمك حبيبتي أهلا و سهلا
شكرا جزيلا أخواتي الكريمات على المرور و التشجيع، في عندي كمان كم طبخة خفيفة جاهزين إن شاء الله سوف أقوم بتحميلها اليوم إنتظروني :26:
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أخواتي الكريمات صباح الخير عليكم
أم سومة ... شكرا جزيلا حبيبتي
عاشقة البر ... مشكورة جدا...
مرحبا مرة أخرى
هذه إضافة سريعة لطبق تقليدي و مكرر حقيقة في المنتدى، و لكن أحببت أن أشارككن طريقتي المتواضعة بدون أن أفرد لها وحدها موضوعا أتمنى من الله أن تنال إعجابكن
المقادير
دجاجة مقطعة أرباع و مسلوقة
2 حبة باذنجان وسط مقطعين شرائح و مقليين
راس بصل متوسط الحجم مفرومين وسط
4 فصوص ثوم مهروسين
2 حبة طماطم وسط مقطعين شرائح دائرية
2 كوب أرز طويل الحبة (أبو البنت أو أنكل بنز أو التايلندي الأخضر) منقوع و مصفى
ملح
فلفل أسود
نصف م ص قرفة ناعمة
نصف م ص زنجبيل مطحون
نصف م ص هيل مطحون
نصف م ص بهار ناعم
الطريقة
نحمي زيت في القدر و نقلي فيه البصل و الثوم حتى يذبلوا قليلا
نصف شراتح الطماطم فوقهم بحيث نغطي قاع القدر
نصف قطع الدجاج فوق الطماطم بحيث يكون الجانب الذي يظهر فيه العظم إلى أعلى و ذلك لكي يتشبع الجانب الذي يحتوي على اللحم بنكهة البصل و الثوم و الطماطم فيكتسب منظرا جميلا عندما يقلب
نصف قطع الباذنجان المقلية فوق الدجاج
و نغطي القدر لمدة 7 دقائق لنترك النكهات تتداخل قليلا ثم نضيف الأرز و مرق الدجاج و البهارات و نحرك بهدوء من فوق لنضمن أن البهارات توزعت بين الأرز
نغطي القدر و نتركه يغلي على نار متوسطة و عندما تظهر الفتحات ما غيرها في الأرز نهدي النار على الآخر و نتركها حتى نتأكد أن الأرز قد امتص كل الماء ثم نطفئ النار ونترك المقلوبة 5 دقائق حتى تهدأ قليلا ثم نقلبها في صحن التقديم
و نقدمها بجانب السلطة الخضراء و لبن الروب و بالهنا و الشفا ....
هذه إضافة سريعة لطبق تقليدي و مكرر حقيقة في المنتدى، و لكن أحببت أن أشارككن طريقتي المتواضعة بدون أن أفرد لها وحدها موضوعا أتمنى من الله أن تنال إعجابكن
المقادير
دجاجة مقطعة أرباع و مسلوقة
2 حبة باذنجان وسط مقطعين شرائح و مقليين
راس بصل متوسط الحجم مفرومين وسط
4 فصوص ثوم مهروسين
2 حبة طماطم وسط مقطعين شرائح دائرية
2 كوب أرز طويل الحبة (أبو البنت أو أنكل بنز أو التايلندي الأخضر) منقوع و مصفى
ملح
فلفل أسود
نصف م ص قرفة ناعمة
نصف م ص زنجبيل مطحون
نصف م ص هيل مطحون
نصف م ص بهار ناعم
الطريقة
نحمي زيت في القدر و نقلي فيه البصل و الثوم حتى يذبلوا قليلا
نصف شراتح الطماطم فوقهم بحيث نغطي قاع القدر
نصف قطع الدجاج فوق الطماطم بحيث يكون الجانب الذي يظهر فيه العظم إلى أعلى و ذلك لكي يتشبع الجانب الذي يحتوي على اللحم بنكهة البصل و الثوم و الطماطم فيكتسب منظرا جميلا عندما يقلب
نصف قطع الباذنجان المقلية فوق الدجاج
و نغطي القدر لمدة 7 دقائق لنترك النكهات تتداخل قليلا ثم نضيف الأرز و مرق الدجاج و البهارات و نحرك بهدوء من فوق لنضمن أن البهارات توزعت بين الأرز
نغطي القدر و نتركه يغلي على نار متوسطة و عندما تظهر الفتحات ما غيرها في الأرز نهدي النار على الآخر و نتركها حتى نتأكد أن الأرز قد امتص كل الماء ثم نطفئ النار ونترك المقلوبة 5 دقائق حتى تهدأ قليلا ثم نقلبها في صحن التقديم
و نقدمها بجانب السلطة الخضراء و لبن الروب و بالهنا و الشفا ....
تحياتي ... :26: