مشاكلي مع العجينة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2226822 شوفي هذا الرابط

يمكن من الخميره
انا ما استخدم غير الجافه جربي فكتوريا والنوع الثاني الي مصور عليها خباز كلها ممتازه

العجينة يا اختي تختلف حسب اختلاف الدقيق افضل شيء للمعجنات الدقيق الكويتي

شكرا جزيلا علي ردودكم لكن من أين لي بالدقيق الكويتي كل الدقيق هنا مصري وأسم اللي باستخدمه دقيق الخمس نجوم

خليط البيتزا لازم تخليه يغلي علي النار حتي يعوم من فوق زيته وتكون ثقيله جربي خليط كتاب النخبه مره حلو مثل الصلصه البيتزا
الجاهزه
العجين اعجينها زين اذا عندك عجانه افضل واذا ما عندك اعجينيها اضربي العجينه اكثر من مره علي اي سطح نظيف ممكن عشر دقائق جربي عجينه العشر دقائق كوكب حلوه
لفي الفطائر خليها تختمر مره ثانيه عند تشكيلها وتحياتي