تعالوا معى نشوف الطريقة مع بعض
سمك هامور متبل ببهرات السمك +ملح وليمون +ثوم مهروس
3كوب رز بسمتى مغسول ومنقع بماء وقليل من عصير الليمون
2بصلة كبيرة مفرومة ناعم توضع فى قدر على النار مع أضافة زيت حتى يتحمر ثم نضيف الثوم والفلفل البارد وأربع طماطات مفرومة ثم قليل من الملح وبهرات مشكلة
ويترك على نار هادية
يسلق الرز بماء وملح وحبة فلفل حار وزيت نصف سلق
ثم يقلى الهامور بزيت أنتبهى لا يتقطع يقلب بشويش
ثم يوضع السمك المقلى على خلطة البصل ثم نرش فوقة البقدونس والكزبرة
يشخل الرز ثم يوضع على السمك يغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئة ثلث ساعة ثم يقلب فى صحن التقديم ويزين بالليمون والطماط ويقدم مع السلطة
شكله يفتح النفس ......... جزاك الله كل الخير .