الله يعينج انا المعجنات عامه ماتضبط معي بالتوفيق لج ولي ونرضي ازواجنا

شوفي كنت اسوي الفطاير في رمضان وكانت ماشاء الله خيال قطن وبعد رمضان انقطعت فترة ما اسويها ورجعت اسويها فشلتني قدام ضيوفي وقهرتني وسويتها ثلاث مرات وكل مرا ازفت من اللي قبلها وانا متاكدة انها نفس اللي كنت اسويها خطوة بخطوة جاني مثل الوسواس هسترت فيني المهم مالقيت شي مختلف اللا شي واحد لمن غيرته تغيرت عجينتي شي لا يصدق صح الا وهو الحليب البودرة اللي كنت استخدمه حليب والله اني مادري وشو كيس وبالانجليزي اعرف شكله بس عمري ما انتبهت للاسم ماتوقعت انه مهم والحين كل مارحت علشان اتقضى اناظر في قسم الحليب يمكن القاه بس لسع مالقيته والحين استخدم نيدو حليو ما عليه عجينتي العشر دقايق احط النواشف ي العجانة وتنخلط وبعدين الخميرة مذوبة في الموية الدافية وبعدين الزبادي واتركهم 10 د وارجع اضيف المقدار الباقي من الطحين والزيت وماشاءالله بس
انتبهي استخدمي الطحين الكويتي وحليب نيدو وموية دافيه وخميرة ممتازة وانسي انك تعجنينها على يدك الابعد ماتدوخ العجانة وتحسينها ماقصرت ذيك الساعة ادهني يدك بزيت واضربيها شوي من فوق لتحت وغطيها زين في علبة بلاستيك مغطاة بغطاها ومنشفة في مكان دافي
واذا ماعرفتي عجينة العشر د رديلي واكتبها لك
اذا استفدت من كلامي بش ابي دعوة منك لي في ظهر الغيب ان الله يجعلني من اهل الحياة الطيبة في الدنيا والاخرة

moonbella مشكوووورة يالغلا .. الله يعطيك العافية ويجزيك اعالي الجنان
وشلون ما اغليك .. صادقة عجينة العشر الدقيق ممتازة واسوي بها فطاير عادية وتظبط ولله الحمد
مشكلتي مع البيتزا .. احس يبغالها عجينة خاصة!!!

الامر وبس .. تسلمين الله يجزيك خير ويعيننا واياك وجميع المسلمات يارب

كوكتيلا الحليب البودرة كويس ..؟؟كم المقدار؟؟
ووش حسيتي انه يسوي بالعجينة؟؟ وتسسسلمين يارب

هذا رابط الاخت شمس
عجينتها روعه مره وتصلح للجميع المعجنات وتضبط كلها من اول مره انصحك فيها

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=21197

حبيبتي عجينتي فظيعة للبيتزا ومقاديرها مظبوطة مايحتاج زيادة او تنقصي جربيها للبيتزا وللفطاير
وانا حاطة موضوع فيها صورة البيتزا
دي طريقة العجينة
http://forums.hawaaworld.com/showthread.php?t=1916222

ودي صورة البيتزا
http://forums.hawaaworld.com/showthread.php?t=2082057

جربيها وادعيلي
ترا لو جربتيها حاتعتمديها و حاتنسي شئ اسمه عجينة العشر دقايق مدري كيف تاكلوها