مشكله بيني انا والطرشي ابغالها حلللللللللللللللللللللل عااااااجل

اظن اذا حطيتي على الوجة طبقة من زيت الزيتون تمنع تكون العفن لأنه يكون طبقة عازلة

يارب تكون المعلومة مفيدة لك :27:

حاولي تغيري ماؤه بماء اخر مغلي مع ملح وقليل من السكر أو خل(نسبة الملوحة تقريبا 15%)...واحفظيه داخل مرطبانات ضغط..ان شاء الله تكوني عرفتيها...لانها الافضل لجميع انواع المكابيس وبمجرد استوائه وبداية استعماله ضعيه بالثلاجة افضل

السلام عليكم
اختي هل مقاديرك للما والمح والسكر صحيحة .
ربما احدها زاد فسبب تلك العفونة ..
اين تضعين المخلل .
لازم ترتبي المخلل بحيث يرص بعضه دون حركه .ولما توصلي لوجه المرطبان عليك بورقتين عنب بيعملوا حموضه رائعة وبيمنعوا التعفن هذا .
هل مرطباناتك مليانه تمام .
البارحة عملت مخلل وانتظره ليستوي ولم الحظ ا ذكرت .

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي أم غيودي , سوف أنقل لك خبرتي الضئيلة في المخلل و مثل ما قالت الأخوات ما شاء الله عليهم أولا : لازم يكون الماء مغلي أو سبق غليه.

ثانيا: لازم يكون الملح و الخل كافيين أي لا يكون الملح قليل جدا حتى لا يظهر العفن.

ثالثا: عند ملء البرطمان , لا تتركي فيه أي فراغ أي أنه يجب ملء البرطمان بالماء حتى نهايته تماما.

رابعا: لابد أن يكون البرطمان محكم الغلق و لا تفتحيه قبل أن ينضج المخلل.

خامسا: عند فتحه و استعماله احفظيه في الثلاجة .

و الأن و قد ظهر العفن على الوجه , اغسلي المخلل بالماء و أعيديه الى البرطمان ثم أضيفي له الماء المغلي و الملح و الخل مجددا مع التأكد من الخطوات التي ذكرتها لك. و ان شاء الله يبقى تمام و تأكليه بألف هنا حبيبتي.

السلام عليكم ورحمة الله اشكرررررررررررررررركم ياحبيباتى انا ماادرى بدونكم انااش اسوى :24: :24: والله يعطيكم العععععععععععععععععافيه :24: اش تبغون اكثر:p لايكون تبغون الذواقه :23: ابشرو من عيونى ابرسلكم على البريد واجد د شكرى وعذرا على التاخيروالاطاله:24: وكل وحده لها قلب بس لا تتظاربون ومع السلامه