المقادير
-------------
1كيلو ربيان مقشر ومسلوق قليلا مع بصله وقليل بقدونس وشرائح ليمون{هذه الخطوه لإزالة الزفره }
3باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
1بطاطس حجم كبير مقطع مكعبات ومقلي
8بصل مفروم ومقلي في
زبده ثم يضاف
1صرةكزبره خضراء مفرومه
1/4صرة بقدونس مفروم
1/4 فلفل حلو مقطع مكعبات
ثوم +زنجبيل { حسب الرغبه}يضاف
3م ص بهارات مشكله
2م ص ملح
1م ص كمون
2م ص كزبره جافه ثم يضاف
الربيان
الباذنجان
البطاطا
خلصت الحمسه وطلعت ريحتها
-------------------------------------------------------
يتم طبخ رز أبيض
ثم يوضع فوق حمسة الربيان
ويغطى ويترك على نار هادئه وبالعافيه
-------------------------------
يعطيك العافيه شغل مرتب ولذيذ .باين من الصورة تسلم ايديك يا عسل .وفي انتظار المزيد من هالاطباق الحلوة