اهلا
سوي بحث بقوقل
اهلا
سوي بحث بقوقل
ايه ذقتها عنده يجنن بس اعتقد لازم تتسوى في فخارعشان تضبطايه ذقتها عنده يجنن بس اعتقد لازم تتسوى في فخارعشان تضبط
ايوه ممكن استخدم صحون الفخار بس اتمنى الاقي طريقتهم الصحيحة بنفس مقاديرهم
candy.. :
المقادير 1 ك لحم مقطع لقطع صغيرة 2بصلة مبشورة 2قرن فلفل اخضر بارد نصف كوب صلصلة طمام 4بيضات-بهارات-سمن-واحد كوب جبن رومى مبشور الطريقة- ---تشوح البصلة فى السمن حتى تصفر ثم نضيف اللحم والبهارات وقليل من الماءوالفلفل وعصير الطماطم وتترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم نضيف البيض على وجه الطاجن على نار هادئه حتى ينضج البيض ثم نضيف الجبن الرومى المبشور على وجه الطاجن ويوضع فى الفرن لمدة ربع سا عة حتى يحمر الوجه وعوافي وهنا الاخت غرومه منزلته 2- طاجن لحم بقر مع البشاميل بجبن الكرافت "أنا سويته 3 مرات مره مثل الوصفة بالضبط حلو كان ومره ما استخدمت الكشمش واللوز ومرة ما حطيت البشاميل وطلع حلو وايد وقدمت معاه رز أبيض بالزبدة" .. رابط موضوعها http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=640747المقادير 1 ك لحم مقطع لقطع صغيرة 2بصلة مبشورة 2قرن فلفل اخضر بارد نصف كوب صلصلة...
الله يجزاك خير انتي وغرومه ماقصرتوا والله بس هاذي الطريقة كنت مجربتها وما طلعت نفس الطعم هاذيك أظن مافيها بيض ابدا ولا نكهة البيض ولا تطعمينه فيه بس تجنننننن طريقتهم خاصة بالأتراك غير تبعنا وتبع الشوام نهائي تختلف
هاد حبيبتي انا وزوجي بنموت عليه
وجربت اعمله مره في البيت والصراحه طلع مره يشبه بس الصراحه عندهم ازكى شوي
انا الي عملته سلقت اللحمه لوحدها عشان تكون مستويه ميه بالميه
واللحمه لازم تكوت شرايح رفيعه
بعدين حطيت في صحن فخار بندوره شرحيها مكعبات كبيره شويه
وشرحت الثوم حلقات وفليفله مكعبات متوسطه وضفت اللحمه
وبس ضيفيلها فلفل اسود وملح وشوية زنجبيل لأن البهارات راح اضيع الطعم
وخلطيهم شوي بشكل عشوائي وضيفي بعدين زيت زتون
بعدين غلفيه بقصدير وعنار هاديه بالفرن
وخليه يستوي وبعدين حمري وجه
واول ماتطلعيه حطي عليه شوية زبده اووو جبنه حسب مابتحبي
وبعدها سويلهم شاي اخضر
وجربت اعمله مره في البيت والصراحه طلع مره يشبه بس الصراحه عندهم ازكى شوي
انا الي عملته سلقت اللحمه لوحدها عشان تكون مستويه ميه بالميه
واللحمه لازم تكوت شرايح رفيعه
بعدين حطيت في صحن فخار بندوره شرحيها مكعبات كبيره شويه
وشرحت الثوم حلقات وفليفله مكعبات متوسطه وضفت اللحمه
وبس ضيفيلها فلفل اسود وملح وشوية زنجبيل لأن البهارات راح اضيع الطعم
وخلطيهم شوي بشكل عشوائي وضيفي بعدين زيت زتون
بعدين غلفيه بقصدير وعنار هاديه بالفرن
وخليه يستوي وبعدين حمري وجه
واول ماتطلعيه حطي عليه شوية زبده اووو جبنه حسب مابتحبي
وبعدها سويلهم شاي اخضر
الصفحة الأخيرة
المشكله أنه عيالي وابو الشباب طاحوا عند ذا الطاجن وكل ما حاولت أضبطه أبدا مو نفس طريقتهم
والله لك دعوه بظهر الغيب كل ما سويته