اليوم حبيت انزل لكم معبوج الباذنجان لمحبي الباذنجان و الفلفل وهو لا يقل روعه عن معبوج اللهانه وانصح بتجربته وهذا رابط اللي نزلت فيه معبوج اللهانه
http://forums.hawaaworld.com/showthread.php?t=2694974
واشكر كل من طبق المعبوج وعجبه 0000
والحين اقدم معبوج الباذنتجان والطريقة هي :
5 حبات باذنجان كبيرة مقشرة ومسلوقه بماء و ملح لمدة ثلث ساعه او حتى يستوي الباذنجان ثم يصفى و يترك ليبرد 0000000000000 آسفه نسيت اصور الخطوة هذه بس هي واضحه وسهله ان شاء الله 0
افرم فلفل حار هندي الصغار ربع كيلو واذا تحبينه حار اكثر زيدي الكمية الى نصف كيلو
افرم فلفل حار عادي نصف كيلو 0
افرم رأس كامل ثوم
عصير ثلاث ليمونات
علبة معجون طماطم
شدة صغيرة كزبرة خضراء مفرومه ناعم
ملح - كزبرة بودرة - فلفل اسود -كركم
زيت تقريبا ثلث كأس
زيت الزيتون لوجه العلبة وتقريبا ربع كأس للمعبوج
الطريقة :
احمس الفلفل بنوعيه و الثوم بالزيت العادي حتى تفوح رائحة الفلفل اللذيذة يمي يمي
ثم اضيف الباذنجان واهرسه مع الفلفل ليختلط تماما
اضيف معجون الطماطم و الملح و الكركم و الكزبرة البودرة و الفلفل الاسود واخلط جيدا ثم اضيف الكزبرة الخضراء
ثم اضيف الليمون واتركه على نار هادئه حتى ينشف من الليمون مع تحريكه ثم اضيف عليه قليل من زيت الزيتون تقريبا ربع كأس واطفىء النار واتركه يبرد ثم اضعه بعلب واضع على وجه العلبة زيت زيتون
واغلق العلبة هكذا0000ههههههه
وترى هذه اخواتي اصعب خطوة ف الله يخليك لا تغلطون فيها ههههههههههه وهذه صورة اخرى لعيونكم حبيباتي 0
و اخيرا اخواتي اتمنى ان الريحه وصلت لعندكم لأني خلاص دخت من الريحه 0000الله ياسلام
واتمنى تجربونه وجزاكم الله خير
روووعه انا اسويه بس بدون باذنجان واحط بصل مع الكشنه
يطلع لذيييييييذ بس بالباذنجان اكيد الذ
تسلم ايدينك حبيبتي