حبيبتي عزيزة جربت فطيرة التمر بالتمر وطلعت حلوة ...بس استهلكت كمية كبيرة من الكيري 3 علب حجم كبير جدا

الله يطعمك من طعام الجنة ويحرم يديك على النار

اشكر الجميع على ردودهم المشجعة
بالنسبة لتساؤلاتك يارقية تجديها في ملف الكيكات حتى يستفيد الجميع


دوائر السنمن رول المقلية المقادير:
2ك دقيق مخمر- 4م ك زيت- رشة ملح- ابيض – 2م ك حليب بودرة- 3/4 ك ماء دافي
للوجة: بيضة مخفوقة وقرفة مطحونة
الطريقة
تعجن مقادير العجينة حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة الفرد
تقطع لاربع قطع وتفرد كل قطعة على شكل مستطيل وتدهن بالبيض ويرش قرفة على الوجة ثم تلف مثل طريقة السنمن رول وتقطع لقطع صغيرة ثم تقلى في الزيت حتى تحمر ثم يصب عليها الشيرة وتقدم مع القهوة
ملاحظة : ممكن وضعها في اكياس ورقية ويصب عليها السكر الخاص بالسنمن رول وتقدم


مقلية الكراث:
المقادير
1ونص ك دقيق حمص - 1/2 ك دقيق ابيض- 1بصل مبشور- 2جزر مبشور- 1/4 كوب بقدونس مفروم - 1/4 ك كزبرة مفرومة - 3/4 ك كراث مفروم- 2م ك شبت مفروم- ملح فلفل اسود كمون - قليل من اللون الاصفر- 1م ص خميرة - 1/4 م ص باكنج بودر- ماء للعجن

تخلط مقادير العجينة فقط جيدا حتى تحصلي على خليط اشبه بخليط اللقيمات واثقل شوية
ثم يضاف لها بقية الخضار وتخلط جيدا ثم تترك لتخمر لمدة نص ساعة ثم تقلى في الزيت
وذلك بأخذ كمية بملعقة الطعام ثم تيقيطها في الزيت


سلطة الحمر 2بندورة - فص ثوم 1/4 ك كزبرة مفرومة ملح - ليمونة
4م ك حمر منقوع في 1/3 كاس ما حار ثم يطحن ويصفى


الطريقة

تخلط المواد الاولى بالخلاط ثم يضاف لها الحمر

وتقدم مع المقلية

:cook:المشرفة الغالية عزيزة

ماشاء الله على التميز والابداع والابتكار في الاطباق وان دل هذا على شيئ انما يدل على الخبرة الواسعة والتجارب الطويلة والذوق الرفيع والنفس الحلو في الطبخ

وعلى فكرة جربت لك العديد من الاطباق وكلها لذيذة وكانت المقادير والطريقة مظبوطة وتظبط من أول مرة
ا
جزاك الله ألف خير على هذا المجهود الكبير والمتميز

هلا بعزيزة
الله بصراحة ضغطت على الوتر الحساس (السنمن) آنا أموت عليه وشكلي بسمن من وصفاتج ياعزيزة .... الله يخليج لنا
بروح الحين لملف الكيكات وبشوف الرد وأخبرج ياعسل ..

الصراحه الملف رائع بس انا دوبني اكتشفه راح اخبركم بالاشياء الي راح اجربها
بس عندي طلب اذا ممكن
في فطاير تنباع في مركز صحارى الي على تقاطع شارع الملك عبد العزيز وشارع الامير عبدالله
في منطقة المطاعم الي بالسوق
اسمها "انتي آنز" بالذات الي باللوز والسنمون
ومافي مانع من باقي الانواع لو عندك فكره

يمكن رؤية الفطائر المقصودة على الصفحة التالية
http://www.auntieannes.com/products/products.asp?CID=3

ولكي جزيل الشكر