حلو :)

والله هدي في الظواري مررررررررره كويس

انا دايمن استنجد بيها

تسلمي اختي

الله يسلمكم يارب

الله يعطيكي العافيه ياااارب

افكاارك حلوووه كتييير:26::26:


الحقيقه انا جربت كذا وصفه معجنات وفشلت فيها :09:,وكل ما اعمل معجنات افشل ,,,بس البارحه عملت بطريقه اللعشر دقايق ,,وقلت خليني اجرب لاخر مره , والحمد لله نجحت نوعا ما ,,, واحتمال اجرب طريقتك كمان


بس اختي عندي كم سؤال

-1- يعني هالعجينه ما تحتاج تخمير؟؟؟؟ مجرد ما اعجنها واحشيها ااخبزها بالفرن على طووول؟؟؟؟؟؟؟

2-شلون قوامها يكون؟؟ زي قوام الكيك يعني؟؟؟

3-احنا ما نضيف عليها سوائل غير الكاس ماي ونص كاس زيت ,,صح؟؟ يعني مافيها سوائل كثيره ,,اجل شلون بتطلع سائله؟؟؟

4- كم دقيقه تاخذ بالفرن؟؟؟ وعلى اي درجه؟؟؟ واشغل من فوق وتحت والا بس تحت ؟؟؟


امممم 5- بالنسبه للقياس استخدمتي الكاس المعياري والا العادي؟؟
والحليب البودره والخميره والباكينغ باودر ,,مو كاتبه ملعقة صغيره والا طعام؟؟؟

6- اما نحطها بصينية الكب كيك بعدين لما نطلعها من الصينيه ما راح تغلبنا؟؟؟ لان انا امس فكرت اعمل زيك وحطيت العجينه العاديه بالكب كيك وحطيت فوقها الحشوه وغطيتها مره ثانيه بشويه عجينه ,,بس لزقت ما طلعت من الصينيه

واستخدمتي صينيه الكب كيك والا الميني كب كيك؟؟؟؟؟

7-واللي عملتيهم بالكب كيك حطيتي بس جبن وزعتر؟؟ ما رجعتي حطيتي فوقهم شوي من العجينه؟؟واي جبن استخدمنتي ابيض والا شنو؟؟

8- بالنسبه للبيتزا لازم احطها ببيايركس كبير يعني؟؟؟ لانك قلتي انك حطيتيها بصيينية اكبر من اللي عملتي فيها المحشيه دجاج ,,مع ان شكل صينية الدجاج كانت كبيره ,,وكاني مره سمعت كم وحده بالمنتدى لما عملو البيتزا السائله انو فشلت لان الصينيه صغيره ,, فكم يعني لازم يكون قياس الصينيه ؟؟؟ احترت والله



ادري والله اسالتي ما تخلص بس سامحيني لسه نيوووووو:D

معليش استحمليني جزاكي الله خير واكسبي فيني اجر:22:

حياك الله عزيزتي خذي راحتك بالاسئله طبعا العجينة ماتحتاج تخمير وتكون شبه سائله يعني ماتقدرين تعجنيها وتشكلينها مثل ما تبين كرواسان او او اللهم بيتزا مثل اغلبية البنات اللي استخدمو اهالعجينة او مثل ما سويت في صينية الكب كيك صغار كانو او كبار او ممكن فطيره مثل ما سويت وممكن تسوينها في صنية الكيك اللي مجوفه من الوسط وتحطين حشوتك بعدين تحطين باقي العجينة بتطلع لك كيكة مالحه
وبالنسبة كم تاخذ يختلف من فرن لفرن بس انا فرني صغير مره يعني مجرد مااشغله على طول يحمى عشان كذا انتي اذا فرنك كبير شغليه قبل بكم دقيقة بعدين دخلي الصينية وما يطول بالفرن يمكن نص ساعه او على حسب فرنك وانتي شيكي عليها
بالنسبة للبكينج بودر والخميره يعني في اي عجينة مالي مقياس مححدد فيها بس نقول م ص ونص bp وم ط خميرة وحليب بودرة طبعا م طعام
انا استخدمت الميني كب كيك والصياني تختلف انا صينيتي ماحطيت فيها زيت لان نوعية ممتاز بس انتي ممكن اذا صينيتك من النوع اللي تلزق ادهنيها بزيت
وحطيت بالميني كب كيك شوي عجين بالملعقة الطعام بعدين شوي جبن سايل كرفت او اي شي تفضلينه بعدين ذريت عليه زعتر
لا يمكن بالصور طالعه صينية الدجاج اكبر بس صينية الدجاج صغيره مررررررررررره والبيتزا اكبر المقاس اسمحيلي ماعرف لها كم بس على حسب تقديري لها تعتبر وسط والكمية اللي كاتبتها سويت فيها 3 اشكال مثل ماهو موجود وانتي على حسب تقديرك تقدرين تضيفين سوي اول شي صينية البيتزا حطي شوي عجين لانها بالفرن بترتفع مثل الكيك والميني كبك كيك ماخذ معي واجد صينية وحده بس صغيره يعني تقريبا 12 او 9 حبات
وبالنسبة لسؤالك الثالث اسمحيلي ارجع لصفحه الاولى وارجع لك