كيفكم حوائيات
قمت بعمل تفريزات لرمضان وصورتها وحبيت اوريكم مفرزناتي عسى احد يستفيد منها
اترككم مع مفرزناتي :
اولا عملت البقسماط
حمصت بالفرن قطع التوست
ثم دقيتها
ووضعتها في علبة وخبيتها لوقت الاستخدام
ثم حشوت سمبوسة اللحمة المفرومة وسمبوسة مفروم الدجاج
عملت اللحمة المفرومة بالطريقة العادية سواء مفروم اللحمة او مفروم الدجاج
كشنتها مع بصل وثومة وبهارات واستخدمت قليل من الماء والدقيق واستخدمته كالصمغ
والجبن المثلثات
وهنا فرزنتهم
كذلك عملت طعمية
وطريقتها :
نقعت الحمص يوم كامل مع تغيير الماء وحفظته في الثلاجة اثناء الليل وفي الصباح اخرجته وقمت بتغيير الماء
جهزت خضار الطعمية وكانت بصل وثوم وكراث وكبزرة
ثم خلطت الحمص والخضار على كميات قليلة مع اضافة قليل من الماء عندما يحتاج الامر
عند الانتهاء من خلط الحمص والخضار اضفت البهارات وهي ملح وكمون وكبزرة مطحونة وثومة مطحونة وبهارات خاصة بالطعمية
وقد اخذت كمية قليلة واضفت لها بيكنج باودر وقليتها لارى كيف العجين وكانت النتيجة رااائعة واعجبت اسرتي بطعمها وشكلها
وهنا من داخل الطعميه
وهنا فرزنتها بجانب اخواتها المفرزنات ^_^
وهنا فرزنت بعض الحمص المنقوع
فقد احتاجها في عمل صحن متبل حمص
يتبع
