الله يحفظ امي ويخليها
لي ويشفيها ابكتب لكم طريقتها بعمل البهارات الرائعه من صنع يدها الله يحرمها
على النار والحمد لله كل مين يشهد
لامي بريحة وطعم طبخها وخاصة في الاعياد وبالذات عيد الاضحى يطلع المفطح لة
نكهه تجنن والكبسات روووووعه وان شاء الله تعجبكم الوصفة وتدعون لامي بالشفاء
طبعا المقادير تشترينها من عند العطار وتخلطينها بالبيت وبعدين تودينها
للمطاحن لان فيها اشياء ممكن تخرب عليك المطحنة لانها قاسية زي الخولنجان والقرفة
المقادير.....
كمون ب20 ريال
كزبرة ب20 ريال تحمس على النار الى ان تحمر شوي
شمر ب5 ريال
كراوية ب5 ريال
شيبه ب5 ريال
قرفة ب5 ريال
فلفل اسود ب5 ريال
ليمون ناشف ب5 ريال
حبة سوداء قد فنجال الشاهي او القهوة
خولنجان ب5 ريال طبع اضع الربع منه فقط
بصل ناشف ب10 ريال
ورق غار ب10 ريال
هرد مطحون اضيفي الكمية اللي ترغبين
حلبة قد فنجال الشاهي محمصة على النار
هيل قد فنجال القهوة
قرنفل قد فنجال القهوة
زعفران شيبة الاصلي علبة صغيرة كاملة
زنجبيل مطحون حوالي ملعقتين اكل
جوزة الطيب حبة وحدة فقط
والله كتبتها لكم بطريقة امي
وهي تقول لي المقادير وبنفس اسلوب امي الله يخليها لي
وسللللللللللللللللللللامتكم
في بعض البهارات ممكن تغسلينها
اول ماتجيبينها وتنشفينها وبعدين تخلطيها مع بعض مثلا الشمر
والكراوية والشيبة لان بعضها يكون فيها غبار من عند العطار
بس ترى مو كلها تغسل بعضها اذا غسلتيها تخرب انا غسلت
الكمون وخرب معاي:mad::mad:
أم شهد @ @am_shhd_41
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ahha1234
•
الله يعطيك العافيه ويشفي امك ويخليها لكم
جزاج الله كل خير يا أم شهد انت والوالده الغاليه الله يحفظها ..
خلطه عجيبه ..ولكن استغربت من الزعفران .. اول مره اقرأ عن خلطه بهارات فيها زعفران ..
واعتقد ان هي سر الخلطه السريه لبهارات الوالده ..
بغيت أسألك بعد عن الخولنجان والهرد اذا تعرفين اسم ثاني لهم ؟ !
مشكوره يالغاليه ..
والله يحفظ لك الوالده ويشفيها ويعافيها ويخليها لكم ..
خلطه عجيبه ..ولكن استغربت من الزعفران .. اول مره اقرأ عن خلطه بهارات فيها زعفران ..
واعتقد ان هي سر الخلطه السريه لبهارات الوالده ..
بغيت أسألك بعد عن الخولنجان والهرد اذا تعرفين اسم ثاني لهم ؟ !
مشكوره يالغاليه ..
والله يحفظ لك الوالده ويشفيها ويعافيها ويخليها لكم ..
الصفحة الأخيرة