كيف الحال اخواتي
اليوم جبتلكم طبق تونسي لذيذ كثيييييرا زوجي وابنائي يفرحو لما اطبخه
المقرونة الجارية طبق تونسي من الاكلات القديمة لكنه محبب للتونسيين
اولا المقادير
راس بصل متوسط
3 حبات طماطم
3 سنون ثوم
دجاج
ملعقة اكل هريسة
نصف ملعقة اكل معجون طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة كركم
نصف فنجان زيت زيتون
جزرتين
القليل من الحمص المنقوع
نصف رطل معكرونة خواتم صغيرة
طريقة التحضير
نقوم بفرم البصل والطماطم والثوم معا
نضعه في القدر ونضيف له الزيت والحمص والهريسة ومعجون الطماطم والدجاج وكل التوابل ونضيف القليل من الماء
نتركه على النار الى الغليان ثم نضيف له الماء تقريبا لتر ونصف
نقطع الجزر الى دوائر رقيقة ونضعها في القدر نتركها تطبخ تقريبا ربع ساعة ثم نضيف لها المعكرونة ونتركها الى ان تنضج ( ربما تحتاج الى اضافة الماء اثناء غليانها )
هذه صورة المقرونة الجارية بعد استوائها
بصراحة الوصفة هي طريقتي في اعدادها
لكن الصورة ليست لي اخذتها من النت ( كسولة حتى في التصوير (*-*) )
وبالشفاء والهناء
يللا الي تجربها تخبرنا برايها
