اليوم غدانا مقلوبة الباذنجان والبطاطس والدجاج طعمه يهبل ماشاءالله
بس انقهرت شوي المقلوبة لسعتها النار شوي من تحت وياليتني ماتأخرت
الشكوى لله من هالنسيان الي ذبحني :42: ...
المهم اليكم المقادير :
( أ ) :
3 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح مقلية
3 باذنجان متوسط الحجم مقطع شرائح مقلية
3 بصل صغير مقطع شرائح مقلية
فلفل رومي مقطع شرائح ( بدون قلي )
( ب ) :
بصل متوسطة مقطعة صغار
كاس طماطم مطحون
ملعقة صلصة + بهارات مشكلة ( بهارات ميلام او اي نوع بهارات + ملعقة فلفل اسود + كمون )
مكعب ماجي
ليمون اسود + اعواد قرفة
( ج ) :
دجاج مقطع ارباع او اثمان ( يسلق بماء وملح وكمون )
2 كوب رز منقوع او اكثر ( على حسب عدد الاشخاص )
في نفس الوقت الي نقلي فيه الخضار نسلق فيها الدجاج بموية مع كمون وبعد مانسلقه نقليه لحد مايتحمر
نحضر قدر ونحمس فيه البصل لحد مايتحمر تماما كما في الصور
يتبع لحد يرد
