مقلوبة الفول الاخضر جربوها ولن تندموا

عزيزاتي عندي لكم طبق لذيذ صدقوني وهو مقلوبة الفول الاخضر واسمه الربيعية لانه الفول بيظهر بالربيع ويكون طري ولذي
المقادير :
كيلو فول اخضر مسغول ومقطع ومنزوع عنه العروق
لحمة قطع متوسطة الحجم (حسب الرغبة )
3 كاسات ارز امريكي
بهارات (بهار سادة , زنجبيل , قرفة , حب هال , زنجبيل مطحون )
زيت للقلي
بصلة
فص ثوم
مكعب مرقة دجاج ماجي وقليل من اللوز للزينة

الطريقة :
نحمر البصلة والثوم في قليل من الزيت ونضع فوقه اللحمة ونحركها قليلا في الزيت ثم نضيف الماء ونتركها تغلي قليلا ثم ننزع الزفر عن سطح الماء بالملعقة ثم نضيف البهارات والملح ونغطي لان تنسلق اللحمة جيدا

نغسل الارز وننقعه قليلا في الماء
نقلي الفول بالزيت ونحمره قليلا ثم نصفيه من الزيت ونضعه في طنجرة وعليه مكعب ماجي وقليل من الماء نضف كاسه تقريبا ونغطيه ونتركه يغلي قليلا مع الماء

عندما تستوي اللحمة نصفي المرقة فوق الفول ونضع معهم اللحمة ونتركهم يغلون قليلا نتذوق المرقة
يجب ان تكون فيها ملح وبهارات كفاية ونصفي الارز ونضعه مع المرق واللحمه والفول ونحرك بملعقة قليلا علشان ينخلطو مع بعض (يجب ان تكون الرقه اعلى من الارز بحدود 3سك تقريبا ونتركهم يغلون قليلا ثم نضعهم على نار هادئة ونغطي الطنجرة عندما تنشف المرقة ويستوي الارز قليلا نسخن قليل من الزيت ونقلي في اللوز ونضعه في صحن ثم نسكب الزيت اللذي قلينا فيه اللوز على الارز من كل الجوانب حتى يعطيه طعم طيب ونتركه على نار هادئه جدا لمدة 5 دقائق
ونسكبه بعد 10 دقائق تقريبا من اطفاء النار علشان يرتاح الرز
ونضعه في صحن التقديم مزين بالمكسرات (اللوز ) ونعمل معه سلطة خضراوات ونضع صحن لبن
صحتين والف عافية
جربوها وردولي خبر صدقوني لن تندموا