كيف حبيباتي
ابي اوريكم اليوم طريقتي المعتمده في المقلوبه طبعا انا وارثتها من الوالده الله يحفظها ويخليها لي
قولوا اميييين
المقادير زي مو واضحه في الصور
بصل جوانح.فلفل رومي كمن جوانح. ثوم.زنجبيل.
بهارات .هيل مطحون سر الطعم.كركم .فلفل اسود
دجاج
باذنجان مقلي وجزر مقلي كمان وزهره مقليه كمان<<تعبير مو صاحي خخخخخ
نضع البصل والفلفل والثوم والزنجبيل في قدر مع شوي زيت لين ما تذبل
بعدين نضيف له الدجاج والبهار وشوي معجون طماطم نسيت ما اصوره
نضيف الخضار
ونحركهم اذا احتاج شوي مويه حطي ونغطي عليهم لين يستتون
واهم شي ما نحركهم كل شوي عشان لا تنخاش
في الوقت هاذا نسوي رز ابيض ونحطه فوق الدجاج
ونقلبه في الصحن
وهاذا هو في الصحن
من جهه ثاني
معاه سلطه خضرا
بالهنا والعافيه