المقادير والطريقة معا ..
نسلق مكرونة ونص اي نوع كان ( انا اخترت القواقع ) ..
نغسلها ونصفيها بعد السلق عشان ماتتعجن في الصينية ..
نحضر قدر اخر نحمس فيه بصل مفروم مع زيت او زبدة
لحد مايشقر ويضاف عليه الطماطم المقطعة او المفرومة
ونحركهم جيدا ثم يضاف عليهم الفلفل الاخضر الرومي المفروم او الحار
ثم حبة مكعب ماجي او ملح ثم بهارات مشكلة من اي نوع تفضلونه واهم شي
الفلفل الاسود والكمون الفلفل الاسود يفضل انه نزيد من كميته يعطي
نكهة وطعم اممممممم :biggrinlo ... بعد كذا نضيف الصلصة ثم التونة
وقليل من الماء ونخليهم يتسبكون ع نار واطية او خفيفة ..
في نفس اللحظة نكون محضرين برضو قدر اخر لصلصة البشاميل
ومقاديرها (ربع اصبع زبدة + 3 ملاعق دقيق + 3 ملاعق حليب
+ كاس ونصف ماء او اكثر + مكعب ماجي + نصف جبن تشيدر او
تشيدر كامل ( حسب الرغبة ) +قليل من الفلفل الاسود ) جميعهم في الخلاط ..
ثم يسكبون في القدر وعلى النار يحركون جيدا لحد مايثقل القوام ..
نحضر صينية ونضع فيها نصف المكرونة ونضيف عليها نصف صلصة البشاميل
والافضل انه نحركهم على بعض حتى يندمجون مع بعضهم البعض ..
نسكب خلطة التونة على المكرونة كلها ثم نضع باقي صلصة البشاميل ثم بعدها
نضع باقي المكرونة ... ونحضر بعدها خلطة القشطة عبارة عن :
( قشطة + ملعقتين جبن سايل + ملعقة مايونيز + قليل من الماء
وقليل من الفلفل الاسود وملح بسييط ) نحركهم جيدا ثم نسكبهم فوق المكرونة
ويجب ان تتغلغل جيدا داخل المكرونة ثم بعدها ندهن الوجه ب
( بيضة + بقدونس مفروم ) وندخلها الفرن من تحت نصف ساعة - ساعة
ونحمرها قليلا من فوق .. ثم نقدمها بالصحن ..
وبإذن الله تستمتعون بأطعم مكرونة ذقتوها في حياتكم ..
وصحتين وهناء على قلووووبكم :26::26:
وبما اني اول وحدة ارد ممكن ترسليلي صينية