مكرونتي الباشميل شوفوا الصوره وساعدوني الله يسعد كم

لونها اصفر من الزيت والماجي يمكن


انا اذوب نص قالب زبده من الكبير لورباك <نكهتها حلوه

واحط عليها دقيق واقلبها تصير زي العجينه وبعدها اكون ذوبت حليب على جنب واصبه على الزبده والدقيق واحرك بالمضرب السلك وانتي تتحكمي في الكثافه تبدأ تثقل واذا حبيتيها اثقل استمري بالتحريك يعني اولا واخيرا انتي تتحكمي بالكثافه

والزبده مع البشاميل اطعم من الزيت بكثير

تصدقين ... قسم بالله

اول ماتزوجت ماعرف غير مكرونه بشاميل

ومره جا عندنا خال زوجي .. عزوبي ماتزوج
وصلحتها لهم ... طلع من عندنا وتهاوش مع اخته ...(( اخته كبيرة ام عيال))
يقولها .. شوفي زوجه ولد اختك كيف تصلح الباشمل مثل الكريمه مو انتيه طوابق وكتل خخخخخخخ

شوفي كلا الطريقتين صح

المشكله .. لمى تضيفين الحليب لطحين والزيت او الزبده ..

لمى يبدا يجمد .. اذا لاحظي انه ثقيل مره ضيفي حليب مره ثانيه
واستمري بالخلط .. لمى تصير سايله كثير ضيفي ملعقه طحين

خلي غرشه حليب او جك حليب باودر مع مويه ..

ولمى تضبط ضيفي البهارات والجبن والنكهات الي بتفضليها ..

واسهل طريقه علمتها حماااتي ...

اخلطي المقادير سوى بالخلط بتاع العصير وحطيها على النار
وحركي حركي لين تصير مثل الكرييمه ..

انا اعملها

قليل زبده .. تقريبا ربع باكت .. ومن 2 الى 3 ملاعق طحين
وحليب حسب النظر . مااحدد قياس معين

بهارات (( فلفل ابيض واسود .. ملح . ماجي الابيض .. كاس جبن كرفت..))
وقبل ادخلها الفرن جبن شيدر مبشور .. وحتى المكرونه نفسها قبل احطها في الصينيه
اضيف لها 3 ملاعق جبن سائل .. واخلطها
والعصار اللحم او الدجاج بعد مااضيفه فوقها المكرونه اضيف له قطع من جبنه كيري
ثم الباشميل .. وبالفرن 20 دقيقه تحت ومن 10 الى 5 دقايق فووق وتطلع واااااااااااااااااااو

عاشت ايدك

هاذي طريقتي المعتمدة في الباشميل ومن زمان استخدمها وبتلاحظينها بيضاء وقوامها نفس إللي تبينها........كأس ونصف ماء- 3حبات جبن مثلت -ملعقة جبن سايل-3ملاعق حليب بودرة-ملعقتين كبيرة دقيق-نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض-ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح-نصف بيالة زيت،،،،،،،،تخلطينهم بالخلاط وتحطينها عالنار مع التقليب لحد مايطلع لك القوام إللي تبغيه ثقيل أوخفيف...وصحتين ع ألبك.

نفس الطريقة مع اضافة جبن موزريلا بعد ماتسكبي الباشمل ع المكرونة ترشي الموزريلا فوق الباشمل يعطيها لمعان
وصحة وعافية