don :
شرش عكاوى بالخضار(ش هانى ) 2 بصلة – 1/4 عود كرات – 2 جزرة – 2 كوسة – 1/2 بطاطس – لحم عكاولى – كسبرة مفرومة – ملح وفلفل ورق لاورا – مستكة – 1/4 عرق كرفس الطريقة نشوح اللحمة فى زيت على النار ثم نضع عليها البصل ونقلب ثم نضع الكرات ونتركها شوية ثم نضع الثوم المفروم ونشوحها كويس ثم نضع الجزر ونقلب ثم نضع الكوسة ونقلب ثم نضع البطاطس ونقلب ثم نضع شوية شوربة لحد ماتستوىشرش عكاوى بالخضار(ش هانى ) 2 بصلة – 1/4 عود كرات – 2 جزرة – 2 كوسة – 1/2 بطاطس – لحم...
don :
المسخن (فراخ بالسماق ) (ش هانى ) فراخ مخلية – بصل مفروم – ملح وفلفل – عصير ليمون – زيت زيتون الطريقة نقطع الفراخ شرائح زى الشاورما نتبل الفراخ بالثوم والسماق وملح وشوية زيت ونخلطها كويس قوى ثم نضعها فى المقلاية ونشوحها لحد ما تدخل فى السوى اضع عليها البصل واقلبهم ثم نضعها فى خبز شامى وندنه من بره بايدنا كويس بالزيت وندخلها الفرن ولما تطلع نلفها زى سندوتشات الشاولرماالمسخن (فراخ بالسماق ) (ش هانى ) فراخ مخلية – بصل مفروم – ملح وفلفل – عصير ليمون – زيت زيتون...
don :
السابليةالسابلية
don :
عجينة السابلية 500 ج ذبدة – 250 ج سكر – 750 ج دقيق – 3 بيضات – 1/2 باكو فانيليا الطريقة نضع الذبدة والسكر فى الخلاط ومضرب على اول سرعه لحد ما السكر يدوب ثم نعلى السرعه ونضع اول بيضة ونضرب لحد ماتختفى تماما ثم نضع باقى البيض بنفس الطريقة ثم اتركهم يمتزجوا جيدا ثم اضغ الدقيق واضرب يادوب لحد ماتلاقى الدقيق اختفى توقفى الخلاط علشان السابليه ميكشش معاكى اثناء الخبز ثم اعمل العجينة على هيئة بلوك واضعها فى كيس نايلون ثم ادخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة ترتاح وبعدين اطلعها وافرش الرخامة بالدقيق وافرد العجينة بالدقيق وافرد بالنشابة واعمل القوالب المطلوبة ثم ادخلها الثلاجة تستريح نص ساعه وبعدين اخبزها على درجة 170 لمدة 25 دعجينة السابلية 500 ج ذبدة – 250 ج سكر – 750 ج دقيق – 3 بيضات – 1/2 باكو...
2 بصلة – 1/4 عود كرات – 2 جزرة – 2 كوسة – 1/2 بطاطس – لحم عكاولى – كسبرة مفرومة – ملح وفلفل ورق لاورا – مستكة – 1/4 عرق كرفس
الطريقة
نشوح اللحمة فى زيت على النار ثم نضع عليها البصل ونقلب ثم نضع الكرات ونتركها شوية ثم نضع الثوم المفروم ونشوحها كويس ثم نضع الجزر ونقلب ثم نضع الكوسة ونقلب ثم نضع البطاطس ونقلب ثم نضع شوية شوربة لحد ماتستوى