ملفوف كرنب ياخذ العقل وكل ماذكرتيه سال لعابك

خواتي الغاليات : السلام عليكم

جايبتلكم اليووم طريقة محشي الكرنب بس خيالية ولأنكم تستاهلون

الزين باكتبلكم الطريقة.

المقادير :
1-راسين كرنب متوسطة الحجم (مهم جدا انك تختارين الكرنب اللي ورقه

أملس الغير مجعد ويكون وزنها اذا مسكتيها بيدك ثقيل)

2-كاسين رز صنوايت مغسولة جيدا ثم تنقع في ماء حار ليس الى درجة

الغليان لمدة ساعة


3- حبتين طماطم مقطعة صغيرا

4-حزمة الا ربع شبت وشوي كزبرة ونعناع ( جميعها اوراق خضراء )

5-ثلا ث حبات بصل متوسطة الحجم

6-البهارات التالية:ملعقة صغيرة من: الفلفل الاسود ،الكمون ،الهيل

ملح الليمون

7- ثلاث أرباع فنجان شاهي زيت

الطريقة :

تسلق أوراق الكرنب بالطريقة المعتادة ،يوضع في خلاط مونيلكس البصل

والأ وراق الخضراء والبهارات ثم يوضع في وعاء ويوضع عليه الطماطم

والرز المنقوع بعد تصفيته من الماء والزيت والملح حسب الرغبة (تخلط المقادير)

- تقطع حلقات بصل في القدر وتشوح مع قليل من الزيت حتى تصفر ونضع

حبتين ماجي نطفئ النار ونبدأ نلف الكرنب في هذا القدر

وبعد الانتهاء

نقوم بعمل الخلطة التالية وهي السر الرهيب في طعمه اللي يدوخ

فنجان قهوة زيت + كاسة وربع عصير ليمون +حبتين طماطم مبشورة

ملعقة طعام صلصة + نص كاس ماء + ملعقة صغيرة ملح +راس ثوم مدقوق

تغلى الخلطة على النار ثم تسكب على القدر ويو ضع على النار حتى الغليان

ثم نجعل النار هادئة جدا وبالملعقة نجي عند أطراف القدر ونحاول ننزل الخلطة

لقاع القدر ويترك على النار من ساعة الى ساعة ونصف

وبالهنا والعافية:41: