وهذه العصافيري بغلقهم وبوضعهم شوي تحت الشواية
وهذه لما حشيناها باللوز وشئ ثاني بالجبنة ( الجبنة فركتها باليد ووضعت عليها كوب سكر)
نسيت اصور هذه المرحلة
وهذه العصافيري محشية بالقشطة
وصورة اخرى بعد وضع القطر
وهذا المقدار بعد التحمير بالفرن ووضع القطر
وصحتييييييين
الدجاج المشوي بس بطريقة غيريمممممممممممممم
توكلي أصابعك وراها هههه:)
اولا بنجهز الخلطة الرهيبة
ومقاديرها
كوب لبن روب
حبة كبيرة بصل
5 فصوص ثوم
فلفل حار حسب الرغبة ( او ملعقة كبيرة شطة حمراء)
فنجان زيت زيتون
2 فنجان خل
فنجان صويا صوص ( بالامكان الاستغناء عنه)
حبة كبيرة ليمون معصور
ملعقة كبيرة باربيكيا
بهارات دجاج جاهزة او اي بهارات ترغبين بها
ملح
فلفل اسود
( المهم التتبيلة حسب الرغبة )
وهذه صورة المقادير قبل الخلط
ونبدأ بخلطهم
بيكون هكذا
ننظف الدجاج جيدا ونضعه فوق الخليط مع ضربه بالسكين من مختلف الجهات حتى تتخلله التتبيلة
ومن وقت لاخر قلبي الدجاج واتركيه على الاقل اربع ساعات مغلف بالثلاجة او يفضل عمله قبل بيوم
توكلي أصابعك وراها هههه:)
اولا بنجهز الخلطة الرهيبة
ومقاديرها
كوب لبن روب
حبة كبيرة بصل
5 فصوص ثوم
فلفل حار حسب الرغبة ( او ملعقة كبيرة شطة حمراء)
فنجان زيت زيتون
2 فنجان خل
فنجان صويا صوص ( بالامكان الاستغناء عنه)
حبة كبيرة ليمون معصور
ملعقة كبيرة باربيكيا
بهارات دجاج جاهزة او اي بهارات ترغبين بها
ملح
فلفل اسود
( المهم التتبيلة حسب الرغبة )
وهذه صورة المقادير قبل الخلط
ونبدأ بخلطهم
بيكون هكذا
ننظف الدجاج جيدا ونضعه فوق الخليط مع ضربه بالسكين من مختلف الجهات حتى تتخلله التتبيلة
ومن وقت لاخر قلبي الدجاج واتركيه على الاقل اربع ساعات مغلف بالثلاجة او يفضل عمله قبل بيوم
ضعي في صينية زجاجتيين بيبسي او اي نوع مثل الصورة بعد تنظيفهم جيدا واملئهم بالماء
ثم ضعي الدجاج فوق الزجاجات ( مثل تلبسيهم)
وضعي التتبيلة اللي كانت على الدجاج بالصينية
وكوبين ماء او ثلاثة لانه لما تخف الماء لازم تزيديها
وهيك بيكونوا جهزوا لوضعهم في الفرن الحار وارجو الانتباه لهذه اللحظة الحرجة حتى لاتتحرك الزجاجات وتوقع يعني بدها شوية مساعدة
وفي الفرن محتاجين بحدود ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات
وهذه النتيجة
اكيد حابين تشوفوها طيب ماراح اطول عليكم ورمضان كريم
ثم ضعي الدجاج فوق الزجاجات ( مثل تلبسيهم)
وضعي التتبيلة اللي كانت على الدجاج بالصينية
وكوبين ماء او ثلاثة لانه لما تخف الماء لازم تزيديها
وهيك بيكونوا جهزوا لوضعهم في الفرن الحار وارجو الانتباه لهذه اللحظة الحرجة حتى لاتتحرك الزجاجات وتوقع يعني بدها شوية مساعدة
وفي الفرن محتاجين بحدود ساعتين ونصف الى ثلاث ساعات
وهذه النتيجة
اكيد حابين تشوفوها طيب ماراح اطول عليكم ورمضان كريم
الصفحة الأخيرة
وصورة اقرب
وهذه حشوة اللوز مع السكر والقرفة
وبتنقعي جبنة عكاوي قبل بيوم وبتغيري الماء عدة مرات
وهذا شكل الجبنة وهي تستخدم لجميع انواع الحلويات
قطعيها وضعيها في الماء العادي
ولمعرفة انه الجبنة صارت خالية من الملح راح تلاحظي انها ارتفعت عن القاع بسبب فقدان الملوحة واصبحت جاهزة