7: خبز التمر


المقادير

3 ك دقيق

كوب تمر منزوع النوي منقوع في مية سخنة

ذرة ملح

معلقتين زبادي

معلقة كبيرة خميرة

تخلط المقادير الجافة

ثم نضرب التمر المنقوع في الخلاط

ونضيفة للمكونات

ونخلي العجينة تختمر نص ساعة ونفردها

ونخبزها ع مقلاه تيفال










ودهنتها لبنة







يتبع


,,,,,,,

عدنا



التوست


المقادير للقالب

اربع ك دقيق

معلقة خميرة

معلقة ص ب ب

معلقتين حليب بودرة

معلقتين زبدة بحرارة الغرفة

ملح وسكر معلقة ص

ماء ك وربع

نخلط كل المقادير وبعد ما تتكون عجينة متماسكة نفردها ونبرمها حسب حجم
قالب التوست

قبل



بعد





ندهنه بحليب يوندخله الفرن ع 180


ولما يستوي نلفه بفوطة حتي يبرد تماما ونقطعه بعد كدا بسكينة منشارية










مع كفتة بطاطس


يتبع


,,,,,

الفطير المشلتت








ع الرابط ذا


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4082627


وحبيت اوريكم الفطير بالطريقة الثانية



نفس خطوات العجن وترييحه لكن الاختلاف في طريقة الفرد


نفرد العجينة كلها رقيقة جدا


وندهنها بالزبدة والقشطة

ثم نبرمها شوي شوية

ونلفها حلزوني والصور توضح












ونخليها ترتاح مرة تانية

وندهنها قشطة

ونتبع نفس الخطوات


ودا الشكل النهائي
















الطريقة ذي سريعة وبسيطة ونفس النتيجة




يتبع

الخبز العربي


والطريقة ع الرابط ذا


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4100348


وهنا مع فول بالصلصة










خبز الصاج



المقادير


2 ونص ك دقيق

ثلاث معالق زيت

ذرة سكر
ملح

ك موية


تتعجن كل المكونات ونقسمها كور ونغلفها ونخليها ترتاح

نص ساعة

ونفرد كل واحدة بشكل رقيق جدا


ونحضر حلة ( قدر ) ونقلبه بالعكس ع شعلة البوتاجاز


ولما تسخن جدا نفرد عليها الخبزة ونمطها باليد






هنا الحلة مقلوبة











اما الحشو

حشيته فليه دجاج مقلي مع ثومية وخس












طريقتي في الثومية


2 بياض بيض
اربع فصوص ثوم مفرومين

زيت عافية

نص ليمونة

معلقة مايونيز

ملح

نضرب البياض مع الملح ثم نضيف الثوم المفروم

ثم المايونيز والليمون والزيت نضيفه شوية شوية

لحد مانوصل للسمك المطلوب

تم بحمد الله



اتمني الملف يعجبكن


وطبق الحلا ذا لاول واحدة ترد






تحياتي واحتراامي للجميع