على ما حد يجي يا شيمو هاقوللك على كم طريقة
بصي اوقات باجيب الجمبري واشطفه وبعدين وهو بقشره احطه في الحلة وعليه قطعي بصل ترنشات وفلفل حامي او رومي ترنشات زى ما تحبي كم شريحة طماطم وملح وفلفل وكمون وتوم مفروم وعصير لمونتين مثلا وعلى نار هادية وغطي الحلة
الطريقة الانية
انك تتبليه عادي توم وليمون وكمون وفلفل زى السمك وبعدين تتبليه في الدقيق وتقليه وممكن بدل الدقيق بيض وبقسماط وتقليه
بس مش عندي طرق تانية
ايوة يا فطومة صح ، فتة العدس مش بيتعمل معها رز و معلش مش معرفش طريقة العاشورا أكيد أن شاء الله البنات مش هسيبوكي انا بقي اللي عايزة أعرف كذا طريقة للجمبري ؟؟؟؟؟ مستنياكم يا بنات :39:ايوة يا فطومة صح ، فتة العدس مش بيتعمل معها رز و معلش مش معرفش طريقة العاشورا أكيد أن شاء الله...
خدي الطريقة ده يا شيماء بتاعة هبهوبة اقل ما يقال عليها انها رووووووووووووووووووووووعة
( طبق تايلندى وصفة مترجمة )Spicy Shrimp in Coconut Sauce
المقادير
ــــــــــــــــ
نصف كأس حليب جوز الهند
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة صوص صويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار بالثوم
نصف ملعقة صغيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زيت
675 جرام جمبرى كبير مقشر
ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة شطة
كوبين أرز بسمتى مطهى
الطريقة
ــــــــــــــ
1 _ أخلطى أول 9 مكونات سويا وضعيهم جانبا.
2 _ ضعى الزيت فى مقلاة على نار وسط ثم الجمبرى حتى يحمر ثم أضيفى البصل والشطة حتى يذبل البصل.
3 - ثم أضيفى حليب جوز الهند ودعيها تغلى ثم أخفضى الحرارة حتى تنضج وتقدم فوق الأرز البسمتى الساخن .
الصنف ده يا بنات رغم أنه سهل جداجدا إلا أنه طعمه يجنن ولذيذ جدا جدا ...
بس أنا عندى إضافتين
أول حاجة الجمبرى بعد تقشيره وشطفه يقلب بكمية مناسبة من الزنجبيل المطحون ويترك جانبا قليلا والخطوة دى بتقضى على رائحة الزفارة نهائيا وتكلى وأنتى مبسوطة جدا ومفيش ريحة زفارة تزعجك نهائيا.
ثانى حاجة أنى عملت الأرز البسمتى بالكارى عشان المعروف بالنسبة لنا الأسماك بيتعمل معاها أرز بالبصلة أو أرز بالكارى مش أبيض وطبعا الصنف ده اللى يليق عليه اللى بالكارى ...بس بجد اللى راح تجرب الصنف راح تدعى لى ومش راح تشبع منه أبدا.
( طبق تايلندى وصفة مترجمة )Spicy Shrimp in Coconut Sauce
المقادير
ــــــــــــــــ
نصف كأس حليب جوز الهند
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملعقة صغيرة صوص صويا
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار بالثوم
نصف ملعقة صغيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زيت
675 جرام جمبرى كبير مقشر
ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة شطة
كوبين أرز بسمتى مطهى
الطريقة
ــــــــــــــ
1 _ أخلطى أول 9 مكونات سويا وضعيهم جانبا.
2 _ ضعى الزيت فى مقلاة على نار وسط ثم الجمبرى حتى يحمر ثم أضيفى البصل والشطة حتى يذبل البصل.
3 - ثم أضيفى حليب جوز الهند ودعيها تغلى ثم أخفضى الحرارة حتى تنضج وتقدم فوق الأرز البسمتى الساخن .
الصنف ده يا بنات رغم أنه سهل جداجدا إلا أنه طعمه يجنن ولذيذ جدا جدا ...
بس أنا عندى إضافتين
أول حاجة الجمبرى بعد تقشيره وشطفه يقلب بكمية مناسبة من الزنجبيل المطحون ويترك جانبا قليلا والخطوة دى بتقضى على رائحة الزفارة نهائيا وتكلى وأنتى مبسوطة جدا ومفيش ريحة زفارة تزعجك نهائيا.
ثانى حاجة أنى عملت الأرز البسمتى بالكارى عشان المعروف بالنسبة لنا الأسماك بيتعمل معاها أرز بالبصلة أو أرز بالكارى مش أبيض وطبعا الصنف ده اللى يليق عليه اللى بالكارى ...بس بجد اللى راح تجرب الصنف راح تدعى لى ومش راح تشبع منه أبدا.
شكراً يا فطومة و شكراً يا رواء
عجبتني طريقة يا رواء و حلوتها إننا نقدمه مع الرز البسمتي اللي معمول بالكاري
ان شاء الله أجرب أول طريقة من طرق فاطمة عجبتني أوي
بس في سؤال يا فطومة ينفع لو سمك فيليله برضه احطه معه في نفس الحله
أيه رأيك ؟؟
عجبتني طريقة يا رواء و حلوتها إننا نقدمه مع الرز البسمتي اللي معمول بالكاري
ان شاء الله أجرب أول طريقة من طرق فاطمة عجبتني أوي
بس في سؤال يا فطومة ينفع لو سمك فيليله برضه احطه معه في نفس الحله
أيه رأيك ؟؟
مش عارفة يا شيمو ما جربتش
بس هاقوللك على طريقة حلوة قوي للفليه
اغسليه كويس وبعدين تبليه بالملح والكمون والتوم وكده واعصري عليه ليمون كويس يعني مثلا 4 قطع اعصري عليهم 3 او 4 على الأقل وهاتي طاسة تيفال حطي فيها يدوب نقطة زيت يعني امسحيها بس كده بالزيت وحطي فيها الفليه المتبل مع الليمون واشويه يعني قلبيه على الجنبين لحد ما يستوي على نار هادية
بس هاقوللك على طريقة حلوة قوي للفليه
اغسليه كويس وبعدين تبليه بالملح والكمون والتوم وكده واعصري عليه ليمون كويس يعني مثلا 4 قطع اعصري عليهم 3 او 4 على الأقل وهاتي طاسة تيفال حطي فيها يدوب نقطة زيت يعني امسحيها بس كده بالزيت وحطي فيها الفليه المتبل مع الليمون واشويه يعني قلبيه على الجنبين لحد ما يستوي على نار هادية
الصفحة الأخيرة
و معلش مش معرفش طريقة العاشورا أكيد أن شاء الله البنات مش هسيبوكي
انا بقي اللي عايزة أعرف كذا طريقة للجمبري ؟؟؟؟؟
مستنياكم يا بنات :39: