نورا
1-الطعميه زي اللي رواء كاتباها بس انا باحط كمان كوبايه حمص مع الفول و بازود البصل شويه و بنطلع احلي من السوق بمراحل وحطي عليها البهارات من الاول (الملح و الفلفل و الكسيره و الكمون) بس وقت القلي زودي بيضه و بيكربونات الصوديوم
2- الفول بنفس الطريقه اللي دينا كانت حاطاها يعني تنقعي الفول يوم كامل و بعد كده علي النار مع توم و ليمون و طماطم و و اول ما يغلي وطي خااااااااااااااااااالص و كل ما احتاج مايه تزودي مايه مغليه لازم مش عاديه بعد كده قسميه في اكباس او علب و حطيه في الفريزر
3-العيش انا قلت طريقتي قبل كده في الشامي و الفينو و الكيزر و التوست زي دردشه و هاجرب ان شاء الله بالدقيق الاسمر قريب
4-اللبنه اسهل حاجه في الدنيا انا باحيب 2 كيلو زبادي و احط عليهم ملح و اقلبهم مع بعض و بعد كده اخطهم في شاشه و اربطهم و اسيبهم يصفوا المايه بناعتهم يوم كامل بره متعلقيين علي حنفيه المطيخ مثلا و تاني يوم افك الشاشه و احطها في علبه بتبقي جامده و تحفه
5-المايونيز بتصربي بيضه مع ملخ و فلفل و مسترده و ليموت و خل في الكيتشن ماشين و زودي زيت من فوق بالراااااحه و انتي بنضربي لحد ما يمسك
6-المخللات قلناها قبل كده انا باعمل الخيار و الطرشي بس دينا كانت كاتبه الليمون و كله قبل كده
7-الجبنه مش باعمل غير الريكوتا اللي هي زي دردشه
8-الزبادي زي لميا بس انا هنا باحيبه ارخص من اني اعمله
9-عجينه االازانيا زي دينا
10-انا راءي كمان انك تتعلمي الكرواسون و الفطاير و البيزا علشان تقللي من بره و الشورما برضه و الحلويات يعني لما تعملي انتي تشيز كيك في البيت مهما كانت التكلفه هتكون ارخص من بره بس المهم انها تبقي حلوه اوي علشان تستغني عن الجاهز فاهماني و السلطات برضه
مش فاكره ايه تاني تعبت لو افتكرت هارجعلك تاني ان شاء الله
اهلا يا سمسمه حمد الله علي سلامتك و مبروك ما جالك يا قمر الشورما كان في طريقه لان ناصر بس بالفراخ انا حربتها كمان باللحمه و حلوه اوي هادورلك عليها دلوءتي البصاره مش عارفاها بصراحهاهلا يا سمسمه حمد الله علي سلامتك و مبروك ما جالك يا قمر الشورما كان في طريقه لان ناصر بس...
la rosa :
يابنات ياريت ننفذ الفكرة اللى اقترحناها فى المضيفة بان كل واحده بتتقن حاجه تقولنا على طريقتها بالزبط ونستغنى شوية شوية عن الحاجات اللى بنشتريها وممكن نعملها فى البيت زى العيش والفول والطعمية والزبادى واللبنة والجبن ها مين تبتدى بخبرتها؟؟؟يابنات ياريت ننفذ الفكرة اللى اقترحناها فى المضيفة بان كل واحده بتتقن حاجه تقولنا على طريقتها...
اهلا يا نورا
اناكمان بعمل بعض الحاجات
وتقريبا نفس الطرق بتاعتكم زي
الفول
الطعميه
العيش
الزبادى
بس انا بزود عليه شوية لبن بودره بيكونماسك كويس وطعم اوى
البورجر
بس يعنى النتيجه مش مظبوطه 100% بس يعنى احسن من مافيش ومع الكاتشاب والمايونيز والمسترده بتمشى العمليه
المعجنات
الكيكات
البسكويتات وحلويات العيد كلها
مش فاكره ايه تانى
اناكمان بعمل بعض الحاجات
وتقريبا نفس الطرق بتاعتكم زي
الفول
الطعميه
العيش
الزبادى
بس انا بزود عليه شوية لبن بودره بيكونماسك كويس وطعم اوى
البورجر
بس يعنى النتيجه مش مظبوطه 100% بس يعنى احسن من مافيش ومع الكاتشاب والمايونيز والمسترده بتمشى العمليه
المعجنات
الكيكات
البسكويتات وحلويات العيد كلها
مش فاكره ايه تانى
روشانا انا كان عندى رز اخد ريحه الرابسو لانى بذكائى حطيته فى جردل بتاع رابسو والحاجه الوحيده اللى شالت الريحه فى الطبخ انى احمر شويه رز حوالى نص الكميه اللى باطبخها وبعدين احط الباقى عادى واقلبه وممكن تزودى الكميه اللى بتحمريها يعنى باحمره بدل ما احمر شعريه وبس كملى الطبخ عادى وده اللى نفع معايا
الصفحة الأخيرة
الشورما كان في طريقه لان ناصر بس بالفراخ انا حربتها كمان باللحمه و حلوه اوي هادورلك عليها دلوءتي
البصاره مش عارفاها بصراحه