بنات انا كنت جربت الابل كرامبل من اسبوع كده وعاوزة استفسر على حبة حاجات
- انا استخدمت التفاح الاصفر الموجود هنا فى مصر وعملته زى الطريقة بالظبط بس لقيت لون الصوص بتاعه بقى غامق وريحته زى الكراميل كده مش عارفة ايه السبب ممكن يكون التفاح ده نزل ميه ولا النار كانت عالية؟
- لما جيت اعمل التغطية للوش الزبدة كانت فى درجة حرارة الغرفة بس مش متماسكة لما حطيتها على مقدار الدقيق عملت زى العجينة فدخلتها التلاجة شوية تجمد بس اخدت دقيق بزيادة علشان تفرفت كده زى الطريقة وعلى فكرة انا استخدمت 150 جم زبدة زى ما مكتوب و 250جم دقيق واخدت اكتر كمان يمكن ربع كوب
- لما دخلته الفرن اخد وقت طويييييييل يمكن اكتر من ساعة وفى الاخر الوش مش كان مقرمش زى ما توقعت كان الطعم النهائى حلو بس الشكل احبطنى
ياريت تقولولى علشان اجربة مرة تانية ان شاء الله
- انا استخدمت التفاح الاصفر الموجود هنا فى مصر وعملته زى الطريقة بالظبط بس لقيت لون الصوص بتاعه بقى غامق وريحته زى الكراميل كده مش عارفة ايه السبب ممكن يكون التفاح ده نزل ميه ولا النار كانت عالية؟
- لما جيت اعمل التغطية للوش الزبدة كانت فى درجة حرارة الغرفة بس مش متماسكة لما حطيتها على مقدار الدقيق عملت زى العجينة فدخلتها التلاجة شوية تجمد بس اخدت دقيق بزيادة علشان تفرفت كده زى الطريقة وعلى فكرة انا استخدمت 150 جم زبدة زى ما مكتوب و 250جم دقيق واخدت اكتر كمان يمكن ربع كوب
- لما دخلته الفرن اخد وقت طويييييييل يمكن اكتر من ساعة وفى الاخر الوش مش كان مقرمش زى ما توقعت كان الطعم النهائى حلو بس الشكل احبطنى
ياريت تقولولى علشان اجربة مرة تانية ان شاء الله
banora :
رانيا لو سمحتي طريقه شوربه البطاطسرانيا لو سمحتي طريقه شوربه البطاطس
انا باقطع البطاطس رفيع يعني مكعبات مثلا و اقليها في الزيت
احمر بصله مقطعه صغير في معلقتين زبده و ضيفي عليها البطاطس المحمره و قلبي و بعد كده طفي النار و زودي ملح و فلفل و جنزبيل و ماجي و كوبايه لبن او كريمع و مفلقتين دقيق و اصربيهم كلهم في الخلاط بعد كده رجعيها علي النار تاني و انا مش باصفيها انا باسيبها كده المهم زودي كوبايه شوربه او اكتر علي حسب السمك اللي انتي عايزاه و سيبها تفلي مره واخده و انتي بتقلبي لحد ما توصل للسمك المطلوب و خلاص ووثت التقديم يبقي علي الوش بقدونس مقطع صغير خالص و بالهنا و الشفا
احمر بصله مقطعه صغير في معلقتين زبده و ضيفي عليها البطاطس المحمره و قلبي و بعد كده طفي النار و زودي ملح و فلفل و جنزبيل و ماجي و كوبايه لبن او كريمع و مفلقتين دقيق و اصربيهم كلهم في الخلاط بعد كده رجعيها علي النار تاني و انا مش باصفيها انا باسيبها كده المهم زودي كوبايه شوربه او اكتر علي حسب السمك اللي انتي عايزاه و سيبها تفلي مره واخده و انتي بتقلبي لحد ما توصل للسمك المطلوب و خلاص ووثت التقديم يبقي علي الوش بقدونس مقطع صغير خالص و بالهنا و الشفا
بنات انا كنت جربت الابل كرامبل من اسبوع كده وعاوزة استفسر على حبة حاجات - انا استخدمت التفاح الاصفر الموجود هنا فى مصر وعملته زى الطريقة بالظبط بس لقيت لون الصوص بتاعه بقى غامق وريحته زى الكراميل كده مش عارفة ايه السبب ممكن يكون التفاح ده نزل ميه ولا النار كانت عالية؟ - لما جيت اعمل التغطية للوش الزبدة كانت فى درجة حرارة الغرفة بس مش متماسكة لما حطيتها على مقدار الدقيق عملت زى العجينة فدخلتها التلاجة شوية تجمد بس اخدت دقيق بزيادة علشان تفرفت كده زى الطريقة وعلى فكرة انا استخدمت 150 جم زبدة زى ما مكتوب و 250جم دقيق واخدت اكتر كمان يمكن ربع كوب - لما دخلته الفرن اخد وقت طويييييييل يمكن اكتر من ساعة وفى الاخر الوش مش كان مقرمش زى ما توقعت كان الطعم النهائى حلو بس الشكل احبطنى ياريت تقولولى علشان اجربة مرة تانية ان شاء اللهبنات انا كنت جربت الابل كرامبل من اسبوع كده وعاوزة استفسر على حبة حاجات - انا استخدمت التفاح...
بنات انا كنت جربت الابل كرامبل من اسبوع كده وعاوزة استفسر على حبة حاجات
- انا استخدمت التفاح الاصفر الموجود هنا فى مصر وعملته زى الطريقة بالظبط بس لقيت لون الصوص بتاعه بقى غامق وريحته زى الكراميل كده مش عارفة ايه السبب ممكن يكون التفاح ده نزل ميه ولا النار كانت عالية؟
- لما جيت اعمل التغطية للوش الزبدة كانت فى درجة حرارة الغرفة بس مش متماسكة لما حطيتها على مقدار الدقيق عملت زى العجينة فدخلتها التلاجة شوية تجمد بس اخدت دقيق بزيادة علشان تفرفت كده زى الطريقة وعلى فكرة انا استخدمت 150 جم زبدة زى ما مكتوب و 250جم دقيق واخدت اكتر كمان يمكن ربع كوب
- لما دخلته الفرن اخد وقت طويييييييل يمكن اكتر من ساعة وفى الاخر الوش مش كان مقرمش زى ما توقعت كان الطعم النهائى حلو بس الشكل احبطنى
الكراميل ده يبقي انتي عليتي النار مع وجود السكر مش العيب من التفاح و برضه انا لما عملاه عملته بتفاح احمر مش اخضر عادي اي نوع و زودت القرفه و طلع بني غامق اوي بس عادي طعمه احلي
الزبده لاااااااااااااااااااااااااااااااااااااازم تكون جامده جداااااا لانك بتحطيها علي الدقيق و هي متقطعه مكعبات و جااامده و تفركي بابدك لحد ما يبقي مرمل كده
الفرن انا قلت انه فعلا الدرجه اللي هما حاطيناها 150 واطيه جدااا و انا لما عملتاه كان 180 وواخد وقت اقل بس كانت عيني عليه كل شويه علشان مش يتلسع و يسود
- انا استخدمت التفاح الاصفر الموجود هنا فى مصر وعملته زى الطريقة بالظبط بس لقيت لون الصوص بتاعه بقى غامق وريحته زى الكراميل كده مش عارفة ايه السبب ممكن يكون التفاح ده نزل ميه ولا النار كانت عالية؟
- لما جيت اعمل التغطية للوش الزبدة كانت فى درجة حرارة الغرفة بس مش متماسكة لما حطيتها على مقدار الدقيق عملت زى العجينة فدخلتها التلاجة شوية تجمد بس اخدت دقيق بزيادة علشان تفرفت كده زى الطريقة وعلى فكرة انا استخدمت 150 جم زبدة زى ما مكتوب و 250جم دقيق واخدت اكتر كمان يمكن ربع كوب
- لما دخلته الفرن اخد وقت طويييييييل يمكن اكتر من ساعة وفى الاخر الوش مش كان مقرمش زى ما توقعت كان الطعم النهائى حلو بس الشكل احبطنى
الكراميل ده يبقي انتي عليتي النار مع وجود السكر مش العيب من التفاح و برضه انا لما عملاه عملته بتفاح احمر مش اخضر عادي اي نوع و زودت القرفه و طلع بني غامق اوي بس عادي طعمه احلي
الزبده لاااااااااااااااااااااااااااااااااااااازم تكون جامده جداااااا لانك بتحطيها علي الدقيق و هي متقطعه مكعبات و جااامده و تفركي بابدك لحد ما يبقي مرمل كده
الفرن انا قلت انه فعلا الدرجه اللي هما حاطيناها 150 واطيه جدااا و انا لما عملتاه كان 180 وواخد وقت اقل بس كانت عيني عليه كل شويه علشان مش يتلسع و يسود
الصفحة الأخيرة
وبتنفع في حاجات كتير
انتو بس سيبوها تخمر اكتر شوية في المرتين
وفي عجينة شمس كمان تحفة اوى بجد وطرية جدا ولذيذة