كنزي1
•
ا
don
•
ام شهاب1 :
عيزة اعرف طريقه ام على جوزى بيموت فيها ومش عارفه اعلملها وكمان حشوات للاسبرنج رولز وعايزة اعرف وطريقه عمل الكانيلونى بليزعيزة اعرف طريقه ام على جوزى بيموت فيها ومش عارفه اعلملها وكمان حشوات للاسبرنج رولز وعايزة اعرف...
ام على
المقادير:
نص باكو جلاش _ كيلو حليب _ زبيب _ مكسرات _سكر حسب التزوق _ قرفة ناعمة _ قشطة _ زيت
الطريقة :
بالسكينة اقسم ورق الجلاش الى نصين و النصين الى ربعين اما تضعى الورق على صينية و تدخلية الفرن لحد ما يصفر و ينشف ( او ) اضع مقلاية واسعة على النار و احط فيها زيت و ابدء احمر الورق كل ورقتين ثلاثة مع بعض و اشيلهم فى مصفة علشان ينزلوا كل الزيت الزائد احضر صينية بايركس او طاجن فرن فخار و اضع طبقة من الورق ثم ارش رشة مكسرات . ثم اضع راقة ورق و ارش راقة مكسرات و هكزا لحد ما املى الصينية ادفى الحليب على النار و احلية بالسكر ثم اصبة على الصينية لحد ما يغطى الورق خالص اضعة فى الفرن لحد ما يبتدى يشرب الحليب اضع على وجة الصينية القشطة يعنى اوزعها على الوش و اضعها فى الفرن لحد و شها ما يحمر ملحوظة ازا كنتى بتحبيها دسمة يبقى ممكن تحطى بين راقات ورق الجلاش مع المكسرات قشطة تانى وفية ناس بتحبها مليانة حليب يبقى بعد ما تحمر ممكن تزوديها حليب تانى و ترجعيها الفرن كمان يادوب خمس دقائق بس تقدم ساخنة
البان كيك ( كانيلونى)
كوب لبن
2 بيضة
2 معلقة كبيرة دقيق
عصاج
2طماطم كبيرة مبشورة بالمبشرة
جبنة موزاريلا او جودة او شيدر مبشورة بالمبشرة
الطريقة
ضعى الدقيق على اللبن واخلطيهم كويس و اضربى البيض بالشوكة وملح و ضعيهم على اللبن بالدقيق واخلطيهم كويس
هاتى مقلاية تيفال بس لازم تكون تيفال وتمسحيها بس بنقطة زيت
وتاخدى من الخليط اللى عندك بالكبشة الغويطة وتنزلى حاجة بسيطة فى قاع الطاسة
كأنك بتعملى قرص بيض اومليت بس رفيع مش نخين واول ما يمسك نفسه
تروجى قلباة على الناحية التانية وتروحى شايلاة فى طبق وهكزا
تكررى العملية مع المقدار كله لحد ما حيبقى عندك حوالى 10 اقراص بان كيك
تكونى عاملة العصاج بتاعك وتبدئى تفردى قرص قرص امامك وتحشية بالعصاج وتلفية لحد ما يبقى صابع او رول او اسطوانة محشية
تكملى حشو كل البان كيك نجيبى صينية تدهنيها دهن بس بالزيت و ترصصى الصوابع جنب بعض
وتجيبى الطماطم و تبشريها و تحطيها على وش كل البان كيك
و بعدين تجيبى الجبنة المبشورة وتحطيها على الطماطم الميشورة وتدخليها الفرن لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
المقادير:
نص باكو جلاش _ كيلو حليب _ زبيب _ مكسرات _سكر حسب التزوق _ قرفة ناعمة _ قشطة _ زيت
الطريقة :
بالسكينة اقسم ورق الجلاش الى نصين و النصين الى ربعين اما تضعى الورق على صينية و تدخلية الفرن لحد ما يصفر و ينشف ( او ) اضع مقلاية واسعة على النار و احط فيها زيت و ابدء احمر الورق كل ورقتين ثلاثة مع بعض و اشيلهم فى مصفة علشان ينزلوا كل الزيت الزائد احضر صينية بايركس او طاجن فرن فخار و اضع طبقة من الورق ثم ارش رشة مكسرات . ثم اضع راقة ورق و ارش راقة مكسرات و هكزا لحد ما املى الصينية ادفى الحليب على النار و احلية بالسكر ثم اصبة على الصينية لحد ما يغطى الورق خالص اضعة فى الفرن لحد ما يبتدى يشرب الحليب اضع على وجة الصينية القشطة يعنى اوزعها على الوش و اضعها فى الفرن لحد و شها ما يحمر ملحوظة ازا كنتى بتحبيها دسمة يبقى ممكن تحطى بين راقات ورق الجلاش مع المكسرات قشطة تانى وفية ناس بتحبها مليانة حليب يبقى بعد ما تحمر ممكن تزوديها حليب تانى و ترجعيها الفرن كمان يادوب خمس دقائق بس تقدم ساخنة
البان كيك ( كانيلونى)
كوب لبن
2 بيضة
2 معلقة كبيرة دقيق
عصاج
2طماطم كبيرة مبشورة بالمبشرة
جبنة موزاريلا او جودة او شيدر مبشورة بالمبشرة
الطريقة
ضعى الدقيق على اللبن واخلطيهم كويس و اضربى البيض بالشوكة وملح و ضعيهم على اللبن بالدقيق واخلطيهم كويس
هاتى مقلاية تيفال بس لازم تكون تيفال وتمسحيها بس بنقطة زيت
وتاخدى من الخليط اللى عندك بالكبشة الغويطة وتنزلى حاجة بسيطة فى قاع الطاسة
كأنك بتعملى قرص بيض اومليت بس رفيع مش نخين واول ما يمسك نفسه
تروجى قلباة على الناحية التانية وتروحى شايلاة فى طبق وهكزا
تكررى العملية مع المقدار كله لحد ما حيبقى عندك حوالى 10 اقراص بان كيك
تكونى عاملة العصاج بتاعك وتبدئى تفردى قرص قرص امامك وتحشية بالعصاج وتلفية لحد ما يبقى صابع او رول او اسطوانة محشية
تكملى حشو كل البان كيك نجيبى صينية تدهنيها دهن بس بالزيت و ترصصى الصوابع جنب بعض
وتجيبى الطماطم و تبشريها و تحطيها على وش كل البان كيك
و بعدين تجيبى الجبنة المبشورة وتحطيها على الطماطم الميشورة وتدخليها الفرن لحد ما تحمر و بالهنا والشفا
الصفحة الأخيرة