LA ROSE
حلا السميد البا رد
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=693637
ROSHANA
•
ROSHANA
•
انا بقى كنت قريت طريقة محورة للوصفة دى بس مش عرفت اجيبهالك
هاقولك اللى فاكراة منها
سميد وعلية ميه وشربات (قطر)ومعلقة سمن بلدى بالبركة كده لحد مايظبط السكر على مزاجك ونقلبه على النار هادية ولما يسخن نقلب معاه جبنة موتزاريلا وتصبية فى بايركس وترشى عليه فزدق مطحون
كان طعمه ظريف جدا وعجبنى بس ماعجبش حد تانى فى البيت عندى لانهم تقليدين جدا :)
هاقولك اللى فاكراة منها
سميد وعلية ميه وشربات (قطر)ومعلقة سمن بلدى بالبركة كده لحد مايظبط السكر على مزاجك ونقلبه على النار هادية ولما يسخن نقلب معاه جبنة موتزاريلا وتصبية فى بايركس وترشى عليه فزدق مطحون
كان طعمه ظريف جدا وعجبنى بس ماعجبش حد تانى فى البيت عندى لانهم تقليدين جدا :)
la rosa
•
حلو يا روشانا بس سكره كتير شويه؟؟
تعرفى صعب انك تطبخى مع ناس تقليدين بيخافو يجربو الاطباق الجديده بيخلو الواحد ميعرفش يغير او يبتكر الله يكون فى عونك بس ميمنعش انك من فترة للتانية تعملى حاجه جديده واهى مرة تعجب فتعتمديها ومرة لا
تعرفى صعب انك تطبخى مع ناس تقليدين بيخافو يجربو الاطباق الجديده بيخلو الواحد ميعرفش يغير او يبتكر الله يكون فى عونك بس ميمنعش انك من فترة للتانية تعملى حاجه جديده واهى مرة تعجب فتعتمديها ومرة لا
الصفحة الأخيرة
سلطه ايطاليه
المقادير:
خس -
بقدونس -
طماطم -
خيار-
بصل اخضر-
قلب ارضي شوكي -
قلب النخل (بالم هارت يوجد كمعلبات في السوبرماركت)- ملح - سماق وزيت زيتون -
زيتون اسود.
الطريقة:
تقطع الخضار وتخلط ويضاف اليها الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون حسب الرغبه
السلطة اليونانية
المقادير:
كليو خس القلب
ربع كيلو جبنة فيتا مكعبات
2 حبة طماطم ( مكعبات)
2 حبة خيار( مكعبات)
2 بصل ( حلقات)
1 فلفل أحمر+ اخضر + اصفر ( مقطع الى دوائر)
2 ملعقة زيتون أسود بدون لب
2ملعقة زيتون اخضر بدون لب
الصلصة:
زيت زيتون + ليمون بدون ملح
للزينه:
نعناع وخس
الطريقة:
اولا: نضع الخس ثم انواع الفلفل
ثانيا: الخيار والبصل + الطماطم
وبعد ذلك الزيتون بنوعيه
ثم مكعبات الجبن
واخرا الصلصه
ويزين بنعناع والخس .
تبولة
المقادير :
5 ضمات بقدونس مفرومة ناعم جدا
ضمة نعناع مفورمة ناعم
خمس حبات بندورة مفرومة ناعم او ( نصف كيلو )
كوب برغل مغسول و منقوع لمدة نصف ساعة و مصفى
كوب عصير ليمون
ثلاث ارباع كوب زيت زيتون
ملح + رشة فلفل اسود + رشة بهار + حبتين بصل مفروم ناعم
يخلطوا جيدا
ونضعها في طبق التقديم وتزين باوراق الخس
سلطة الشمندر والخيار المخلل
المقادير:
شمندر مقطع مكعبات
مخلل خيار مقطع
ذره مسلوقه
الصلصله:
روب
مايونيز
قليل من زيت الزيتون
للزينه:
سماق/بقدونس
سلطه الجبنه البيضاء بالزيتون (تصلح للرجيم)
جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات.
زيتون اسود مقطع.
ملعقة طعام زيت زيتون.
خس ورشة زعتر للتزين .
طريقة التحضير
تقطع الحبن الي مكعبات وتخلط مع الطماطم والزيتون وتوضع في صحن التقديم وتزين بشرائح البيض والخس ثم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر..
سلطة الدجاج والخضار000000للرجيم
المقادير
4 شرائح توست أسمر
½ كوب شرائح ملفوف أبيض
½ كوب شرائح ملفوف أحمر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أخضر
2 فيليه صدر دجاج
1 ملعقة أكل خل
ملح، فلفل أسود
خس للزينة
الصلصة:
2 ملعقة أكل عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب
ملح
الطريقة:
-يقطع التوست على شكل وردات ويحمص في الفرن
-يتبل الدجاج بالملح،الفلفل الأسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية.
-تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
-تحضر الصلصة وذلك بخلطة جميع مقاديرها، ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.
سلطة الطماطم والجبن
المقادير:
ـ 3 حبات طماطم مقطعة لدوائر رفيعة ـ علبة جبن موزاريلا مقطعة لاجزاء مستطيلة ـ 4 ملاعق زيت زيتون ـ رشة فلفل اسود مطحون ـ رشة ملح ـ اعراش بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ تخلصي من بذر الطماطم ثم صفي نصفها في صحن التقديم.
2 ـ ضعـي فـوقـها قـطـعة مـن الجـبن، ثم رشيها بزيـت الزيتون والمـلح والفـلفل الاسـود وغـطـيهـا بطبقة ثـانـية من الطماطم.
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالبقدونس
السلطة اليونانية
المقادير:
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة سميك
1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة
بصلة حمراء صغيرة
8-10 حبات زيتون اسود
نصف كوب جبنة فيتا
صوص :
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ثمن ملعقة صغيرة ملح فلفل
تخلط المقادير جيدا وتصب على السلطة...
سلطة المرتديلا بالخضار000000 للرجيم
المقاديــر والطريقه
مرتديلا مقطعة شرائح
فلفل بارد احمر واخضر واصفر مقطع شرائح
طماطم مقطعة قطع وسط
مخلل خيار مقطع شرائح
زيتون اسود
رشة بقدونس
ملح...خل ابيض
زيت زيتون
ذرة مسلوقة وجاهزة
)تخلط جميع المقادير وتزين بجبن ابيض مكعبات .
سلطة طبقات الخضار 0000000للرجيم
المقادير:
2 شريحة توست أسمر
كوب شرائح ملفوف أبيض
كوب شرائح ملفوف أحمر
كوب شرائح جزر
½ كوب بقدونس مفروم
الصلصة
3/1 كوب مايونيز قليل الدسم
3 ملعقة أكل خل أبيض
ذرة من السكر
ملح
الطريقة
-تقطع شرائح التوست بأشكال مختلفة وتحمص في الفرن
-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها
-توضع طبقة من الجزر في قاع إناء التقديم الزجاجي ثم تغطى بطبقة من الملفوق الأبيض ثم الأحمر ثم البقدونس ثم تسكب الصلصة وتترك لمدة ½ ساعة ثم تزين بقطع التوست المحمص.
سلطة برجر الدجاج
المقادير
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر
ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه
الصوص
ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح
اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج
سلطة طبقات من الخضار
اول طبقه خس
بعدين فلفل اخضر بارد
بعدين ملفوف مقطع شرايح
طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا
بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح
وبعدين الجزر المبشور
واخيرا الذره
نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله نصبها على السلطه
السلطة الايرانية
المقادير
3جزر حلقات--3 خيارحلقات-3طماطم حلقات-كاس ملفوف شرائح-7 ورقات خس شرائح-بصلة حلقات
الطريقة
تصف الخضروات بحيث يكون كل صنف منفصل عن الاخر في صحن التقديم
تخلط مقادير التتبيلة(فنجان عصير ليمون-رشة ملح-رشة فلفل اسود-3م مايونيز
تصب على الخضرة
سلطه خضراء بالصوص
خس
3حبات خبار
2حبه فلفل بارد
نص حبه ملفوف
نص حزمه بقدونس
علبة ذره مغسوله
طريقة الصوص
علب زبادي
4 ملاعق مايونيز
قليل ملح
ربع فصه ثوم مبشوره
حبتين ليمون معصوره
اللى عندها برضه حاجات دلوة تقولها