maimnasser :

صدور دجاج على الطريقة الهندية صدور دجاج مخلية 6 حبات حبهان 2 عود قرفة 2 حبة فلفل اخضر (قرن الشطة) مقطعة شرائح رفيعة 6 حبات قرنفل بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة فصين ثوم مفروم علبة وسط من كريم قشطة الخفق 3 ملاعق زنجبيل طازج مبشور 8 ملاعق زيت نباتي ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بذور مستردة ملعقة صغير بهار مشكل فلفل اسود مطحون ملح ملعقة كبيرة صلصة ملعقة كبيرة مستردة نص كوب ماء تبلي صدور الدجاج بالفلفل الاسود والملح سخني الزيت في طاسة ,, ضيفي القرفة والحبهان و القرنفل ,, وقليهالمدة دقيقة على نار هادئة ضيفي صدور الدجاج وقليها نص قلي لمدة خمس دقائق من الجهتين , ارفعي الدجاج معالهيل والقرفة وكبش القرنفل من الزيت ,,وضيعيها في صينية خاصة للفرن ,,ابقي قليلا من الزيت في المقلاة, ضعي البصل والفلفل الاخضر والزنجبيل حتى تذبل ضيفي بعض الزيت اذا احتاج لامر,,وضعي خليط البصل فوق الدجاج,, في وعاء اخر زجاجي ضعي الخردل والصلصة والكمون والكاري والبهار المشكل والملح وكريمة الخفق والماء و اخلطي جيدا المكونات ,,في نفس المقلاة ضغي قليلا من الزيت ضعي بذور المستردة على نار هادئة جدا وضعي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ضعيها على الخليط السابق ,, اسكبي الخليط على البصل والدجاج ,, رشي قليلا من الكزبرة الطازجةالمفرومة للزينة ,, وحميرها في الفرن من اسفل واعلى لمدة 40 دقيقة دى الوصفة الاساسية انا جايباها من ع النت الاختلاف اللى عملته انى حطيت فلفل رومى و شطة، معنديش جنزبيل فريش فحطيت بودرة قللت الكريمة اللبانى للنص تقريباً

صدور دجاج على الطريقة الهندية صدور دجاج مخلية 6 حبات حبهان 2 عود قرفة 2 حبة فلفل اخضر (قرن...