la rosa
la rosa •
الملف ده حلو فى مكونات كل نوع بهارات زى بهارات الكبسة والبريانى وغيره
http://www.sarkosa.com/vb/t16765.html
maimnasser
maimnasser •
نورا عملت ترايفل ميكي ماوس امبارح وطلع ظريف بس عملت شوية تعديلات حطيت كيكة عادية كانت عندي بدل الويفير قلت بدل ما اشتري وعليها جيلي مانجو وبعدين الفاكهة المتقطعة وفوقها الكاسترد وحطيت عيله شيكولاتة بيضا وزوئت بفاكهة طلعت لطيفة وكمان عملت الجيلي الاحمر اللي متقطع مكعبات وعليه مهلبيه فانيليا الاسبوع اللي فات كنت عايزة اؤلكم طعمه احلي من الجيلي لوحده ومن المهلبية لوحدها بس اهم حاجة خطوة تقطيع الجيلي لما يجمد عشان المهلبية تدخلي في النص ميبئاش طبقات
نورا عملت ترايفل ميكي ماوس امبارح وطلع ظريف بس عملت شوية تعديلات حطيت كيكة عادية كانت عندي بدل...
مساء الفل يا بناتيت جبت دبس الرمان يا نورا و حجربه فى الستيك النهاردة ان شاء الرحمن و جبت كليمارى مش عايزة اقليه ادونى افكار و اعمل كمان جنبه ايه:42::42:



شكله حلو ده عايزة الطريقة
la rosa
la rosa •
اهلااااااااا مى
لاول مرة نجتمع انا وانتى فى وقت واحد
الكاليمارى هو السبيط صح؟؟؟؟كان فى واحده طريقة للسبيط المحشى هدور عليها واجيبهالك
la rosa
la rosa •
دى طريقة لواحده كانت عاملة بوفيه بحرى اعتقد اسمها عزيزة
وكانت مستعملة الحبار اللى بيبقى عامل زى القرطاس مش حلقات يعنى عشان تعرف تحشيه

الحبار المحشي
المقادير :
مقدار من الحبار المنظف جيدا(اطلبي من البائع ان ينظفه لك )
الحشوة:
بصلة مفرومة – 1طماطم مفروم- 2فص ثوم مدقوق -1ك رز مصري- ملح وفلفل اسود – 3م ك صنوبر- بقدونس للتزيين
الطريقة
نحمر البصل والثوم ويضاف له الصنوبر حتى يحمر ثم يضاف له الطماطم والرز والملح والفلفل ويقلب نضيف البقدونس ثم يرفع عن النار
نحضر حبات الحبار المنظفة مع مراعاة تنشيفها من الماء جيداً وتحشى بالخليط مع مراعاة ان لاتكثري من الحشوة لان الرز سيتمدد ثم تغلق الفتحة بخلة الاسنان او بإبرة وخيط
نحمرها في قليل من الزيت ثم ترفع وتوضع بصينية

ويصب عليها عصير طماطم ساخن(انا استخدمت خلطة المكرونة الجاهزة) وتغطى بقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعة و10 دقائق حتى تطرى حبات الحبار
عند التقديم تقطع لشرائح سميكة ويصب عليها الصوص وتقدم (لذيييييييييييييذة جدا)

la rosa
la rosa •
نورا عملت ترايفل ميكي ماوس امبارح وطلع ظريف بس عملت شوية تعديلات حطيت كيكة عادية كانت عندي بدل الويفير قلت بدل ما اشتري وعليها جيلي مانجو وبعدين الفاكهة المتقطعة وفوقها الكاسترد وحطيت عيله شيكولاتة بيضا وزوئت بفاكهة طلعت لطيفة وكمان عملت الجيلي الاحمر اللي متقطع مكعبات وعليه مهلبيه فانيليا الاسبوع اللي فات كنت عايزة اؤلكم طعمه احلي من الجيلي لوحده ومن المهلبية لوحدها بس اهم حاجة خطوة تقطيع الجيلي لما يجمد عشان المهلبية تدخلي في النص ميبئاش طبقات
نورا عملت ترايفل ميكي ماوس امبارح وطلع ظريف بس عملت شوية تعديلات حطيت كيكة عادية كانت عندي بدل...
هايا كنت شفت طريقة شبه بتاعتك زمان بس بكذا لون جيلى
يعنى واحده عملت جيلى احمر وجيلى اصفر وجيلى اورنج وجيلى اخضر وجيلى ازرق بغض النظر عن النكهات بس عملته تقيل شويه عن الطبيعى عشان يتقطع معاها مكعبات
وجمدت كل لون لوحده فى صاج مستطيل وبعدين قطعت كل لون مكعبات وخلطت الالوان مع بعض وحطيتها فى قالب مستطيل وبعدين صبت عليهم مهلبية ودخلتها التلاجة وبعدين قطعتها شرايح تخينة فبقت عبارة عن ابيض وداخل فيها الوان كان شكلها يجنن