امانى61
•
اسأل الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفيه شفاء عاجل غير اجل يارب العالمين .
hamdy916 :
مينفعش المايونيز ادخله فى بعض الاكلات اصل انا عملت بيه سلطه الكول سلو وفشلت فشل زريع ومعجبنيش ريحته خالصمينفعش المايونيز ادخله فى بعض الاكلات اصل انا عملت بيه سلطه الكول سلو وفشلت فشل زريع ومعجبنيش...
اخر اعمالي يا حلوين
صنية القرع العسلي بالباشميل
المقادير
قرع عسلي حسب وزنها و حسب احتياجك + مقدار من السكر
الحشوة
مكسرات محمصة + جوز هند + قرفة ناعمة
الباشميل
حوالي 4 ملاعق كبيرة دقيق + لبن حليب + بيضة + ماء سلق القرع + ملعقة زبدة + قليل من الكريمة اللباني + فانيليا + سكر حسب الرغبة
الطريقة
يقشر القرع العسلي و يقطع مكعبات
يوضع في طبق غويط و يضاف اليه السكر
انا لم اضع مقدار محدد للسكر و لكنه كتير
و اتركي القرع بالسكر لمدة ساعتين
ستجدي انه القرع نزل منه ماء ضعيه في قدر بالماء الذي فقده و اتركيه يسلق حتي ينضج و لا ينهري
بعد سلقه يوضع في مصفاه حتي ينزل كل الماء منه
و يوضع في طبق و يهرس و نضعه بعد ذلك في صنيه
انا اضفت حوالي ملعقتين من ماء سلقه عليه اثناء الهرس
ثم يضاف اليه المكسرات و القرفة الناعمة حوالي ربع ملعقة صغيرة و جوز الهند
نقوم بتجهيز الباشميل
انا لي طريقة في اعداد الباشميل بدون تحمير الدقيق
في طبق غويط اخلط الدقيق مع نصف كيلو لبن و بيضة و اقلبه جيدا
و اصفيه و اضعه علي النار مع التقليب المستمر حتي يغلظ قوامه و ابدا باضافة اللبن للحصول علي القوام المطلوب
و هنا اضيف ماء سلق القرع بالتناوب مع اللبن حتي الحصول علي قوام كريمي
انا اضفت القليل من الكريمة اللباني و اضفت القليل من السكر
و في النهارة بعد ما اصبح جاهز اغلقت و اضفت الفانيليا و ملعقة الزبدة
تصب الباشميل علي وجه الصنيه و يدخل الفرن لمدة ربع ساعة
ثم نفتح عليه الجريل
و يقدم بالهنا و الشفا
صنية القرع العسلي بالباشميل
المقادير
قرع عسلي حسب وزنها و حسب احتياجك + مقدار من السكر
الحشوة
مكسرات محمصة + جوز هند + قرفة ناعمة
الباشميل
حوالي 4 ملاعق كبيرة دقيق + لبن حليب + بيضة + ماء سلق القرع + ملعقة زبدة + قليل من الكريمة اللباني + فانيليا + سكر حسب الرغبة
الطريقة
يقشر القرع العسلي و يقطع مكعبات
يوضع في طبق غويط و يضاف اليه السكر
انا لم اضع مقدار محدد للسكر و لكنه كتير
و اتركي القرع بالسكر لمدة ساعتين
ستجدي انه القرع نزل منه ماء ضعيه في قدر بالماء الذي فقده و اتركيه يسلق حتي ينضج و لا ينهري
بعد سلقه يوضع في مصفاه حتي ينزل كل الماء منه
و يوضع في طبق و يهرس و نضعه بعد ذلك في صنيه
انا اضفت حوالي ملعقتين من ماء سلقه عليه اثناء الهرس
ثم يضاف اليه المكسرات و القرفة الناعمة حوالي ربع ملعقة صغيرة و جوز الهند
نقوم بتجهيز الباشميل
انا لي طريقة في اعداد الباشميل بدون تحمير الدقيق
في طبق غويط اخلط الدقيق مع نصف كيلو لبن و بيضة و اقلبه جيدا
و اصفيه و اضعه علي النار مع التقليب المستمر حتي يغلظ قوامه و ابدا باضافة اللبن للحصول علي القوام المطلوب
و هنا اضيف ماء سلق القرع بالتناوب مع اللبن حتي الحصول علي قوام كريمي
انا اضفت القليل من الكريمة اللباني و اضفت القليل من السكر
و في النهارة بعد ما اصبح جاهز اغلقت و اضفت الفانيليا و ملعقة الزبدة
تصب الباشميل علي وجه الصنيه و يدخل الفرن لمدة ربع ساعة
ثم نفتح عليه الجريل
و يقدم بالهنا و الشفا
الصفحة الأخيرة