دون الف مبروك ربنا يسعدهم وعقبال اخواته ان شاء الله
بنات من فضلكم عايزه طريقة مجربه ومضمونه للديك الرومي وياريت من فضلكم يكون محشي ههههههه
ومتشكره مقدما
la rosa
•
سما ازيك
دى طريقة الديك الرومي بتاعة دون
ديك رومي وزن من 4الي 6 كيلو+ربع كيلو لحمه مفرومه أو مقطعه بسكين إلي قطع صغيره+كوب من الصنوبر علي لوز (محمر)+بصله مبشوره+3 كوب رز+ملح - فلفل أسود - بهار – قرفه+ملعقه كبيره صلصه + ملعقه كبيره زبده
الطريقهنتبل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهار وعصير برتقاله ونتركه في التلاجه لتاني يوم نضع ملعقة سكر في كسروله علي النار إلي أن تسيح ويتغير لونها للون البني الفاتح .. نضيف عليها 3 كوب ماء أو شوربه + ملح وفلفل أسود وبهار وقرفه لنستعملها في تسوية الرز ، نقلي اللحمه المفرومه بالزبده ونتبلها بالملح والفلفل والبهار .. نضيف الصنوبر واللوز المقلي نحمر الرز بربع كوب زيت علي سمن .. ونضيف له اللحمه المفرومه مع المكسرات ..ونقلب نضع الشوربه .. ونتركه علي النار حتي يتشرب .. ونسويه نصف تسويه نسلق الديك الرومي في حله واسعه نصف تسويه أيضا ..مع إضافة المستكه والحبهان ثم نرفعه من الشوربه ونتركه يبرد قليلا ..نتبله ببصله مبشوره ومدعوكه بالملح والفلفل والبهار نحشي الديك الرومي بالرز ثم ندهنه بملعقة صلصه عليها ملعقة زبده ..نلفه بورق ألمنيوم ندخله فرن ساخن حوالي ساعتين حتي يتم تسويته بالكامل ويكتسب اللون الوردي الجميل يوضع في سرفيس ونضع تحته فرشه من الرز بالخلطه والمكسرات المحمره ممكن حشو الديك الرومي بدون سلقه ولفه بورق ألمنيوم .. ووضعه في الفرن .. في الحاله دي ممكن يستوي .. لكن لحمه بينشف شويه .. وخصوصا لو كان من النوع البلدي
دى طريقة الديك الرومي بتاعة دون
ديك رومي وزن من 4الي 6 كيلو+ربع كيلو لحمه مفرومه أو مقطعه بسكين إلي قطع صغيره+كوب من الصنوبر علي لوز (محمر)+بصله مبشوره+3 كوب رز+ملح - فلفل أسود - بهار – قرفه+ملعقه كبيره صلصه + ملعقه كبيره زبده
الطريقهنتبل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهار وعصير برتقاله ونتركه في التلاجه لتاني يوم نضع ملعقة سكر في كسروله علي النار إلي أن تسيح ويتغير لونها للون البني الفاتح .. نضيف عليها 3 كوب ماء أو شوربه + ملح وفلفل أسود وبهار وقرفه لنستعملها في تسوية الرز ، نقلي اللحمه المفرومه بالزبده ونتبلها بالملح والفلفل والبهار .. نضيف الصنوبر واللوز المقلي نحمر الرز بربع كوب زيت علي سمن .. ونضيف له اللحمه المفرومه مع المكسرات ..ونقلب نضع الشوربه .. ونتركه علي النار حتي يتشرب .. ونسويه نصف تسويه نسلق الديك الرومي في حله واسعه نصف تسويه أيضا ..مع إضافة المستكه والحبهان ثم نرفعه من الشوربه ونتركه يبرد قليلا ..نتبله ببصله مبشوره ومدعوكه بالملح والفلفل والبهار نحشي الديك الرومي بالرز ثم ندهنه بملعقة صلصه عليها ملعقة زبده ..نلفه بورق ألمنيوم ندخله فرن ساخن حوالي ساعتين حتي يتم تسويته بالكامل ويكتسب اللون الوردي الجميل يوضع في سرفيس ونضع تحته فرشه من الرز بالخلطه والمكسرات المحمره ممكن حشو الديك الرومي بدون سلقه ولفه بورق ألمنيوم .. ووضعه في الفرن .. في الحاله دي ممكن يستوي .. لكن لحمه بينشف شويه .. وخصوصا لو كان من النوع البلدي
miro
•
memsi :
ابلة دينا الف مبروك لاحمد وعقبال الفرح ومبروك لبنت خالتك يا ميروابلة دينا الف مبروك لاحمد وعقبال الفرح ومبروك لبنت خالتك يا ميرو
الله يبارك فيكي يا ميوش وعقبال ولادك
انا اصلا فرحانه في دندونة اوي
كده ممكن اقولها يا طنط ههههههههههههههه
مش بقت حماه بنت خالتي
كل شئ انكشفن وبان يا دندون
فين ولاد اختك اللي بتربيهم صحيح هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
انا اصلا فرحانه في دندونة اوي
كده ممكن اقولها يا طنط ههههههههههههههه
مش بقت حماه بنت خالتي
كل شئ انكشفن وبان يا دندون
فين ولاد اختك اللي بتربيهم صحيح هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
la rosa :
يا جماعة انا مش بشجع الواحده تحمل كتاب طبخ كامل وتعتمد عليه او تشترى كتاب اولا لان مش كل الاكلات ممكن تعجبك انك تجربيها وبالتالى نص الكتاب هيروح على الفاضى واصلا ممكن بعد مات جربى كام اكله تحسى ان الكتاب مش واو زى ما انتى فاكرة او مقاديرة مش راضية تزبط معاكى انا رايى الواحده تعمل كتاب لنفسها يعنى احنا هنا بنشرح لبعض اكلات مجربة يعنى اللى بتحط اكله وبتقول مجرباها التانيين بيشجعو انهم يجربوها لانهم عارفين مسبقا انها ناجحة وحلوة واهم حاجه على زوقنا مش مكوناتها غريبة ونجرب يا تتاكل يا تترمى فى الزبالة وبعدين هنا شرح مفصل والبنات بتسالى اللى مبتفهموش وبيترد عليهم غير الكتب طبعا وكمان هنا عندنا تنوع اكتر عندك كمية المنتديات ماشاء الله اختارى الاكلات اللى تعجبك وجربيها عجبتك اعتمديها وسجليها معجبتكيش خلاص انسي وفى الاخر هتلاقى كتاب كامل كل اكلاته هترجعى تعمليها تانى وكل اكلاته عاجباكييا جماعة انا مش بشجع الواحده تحمل كتاب طبخ كامل وتعتمد عليه او تشترى كتاب اولا لان مش كل الاكلات...
عقلة يا بت يا نورا :09::)
أنا فعلا عمات كده لما الوصفه تعجبني اكتبها في ورقة او اطبعها و جبت من المكتبة ملف كله فواصل بلاستيك ورتبتهم فيه
امبارح الشف يسري عمل رز أخضر يا بنات :)
هو عمل الرز عادي و بعدين جاب البقدونس و غسله و بعدين نزله في الشوربة و ضربه في الخلاط وبعدين اضافه علي الرز
معلش اعذروني ممكن تكون الوضفه مش بالظبط لاني بنسي وعمر بيكون معايا ومش بكون مركزه كويس
وهو قال ان في مطاعم بيخلوه اخضر بالسبانخ بس بالبقدونس احلي بالنسبة له
و الشف شربيني علي برنامج سفرة دايمة عمل رقائق بالللحمة المفرومة عادي خالص بس الرقائق كان جاهز و طري ولما سألوه ليه طري قالهم انه رقائق بلدي ممكن تجبيه من عند اي فطاطري اللي جربته قبل كده تقولنا انا كنت اول مره اشوفه ولفة زيي الكانيلوني كان شكله شهي جدا
ميرو --- ألف مبروك لبنت اختك :icon28:عقبال ما تفرحي باولادك يارب وطبعا يا بختها عندها احلي حما أبله دينا :icon28:
أنا فعلا عمات كده لما الوصفه تعجبني اكتبها في ورقة او اطبعها و جبت من المكتبة ملف كله فواصل بلاستيك ورتبتهم فيه
امبارح الشف يسري عمل رز أخضر يا بنات :)
هو عمل الرز عادي و بعدين جاب البقدونس و غسله و بعدين نزله في الشوربة و ضربه في الخلاط وبعدين اضافه علي الرز
معلش اعذروني ممكن تكون الوضفه مش بالظبط لاني بنسي وعمر بيكون معايا ومش بكون مركزه كويس
وهو قال ان في مطاعم بيخلوه اخضر بالسبانخ بس بالبقدونس احلي بالنسبة له
و الشف شربيني علي برنامج سفرة دايمة عمل رقائق بالللحمة المفرومة عادي خالص بس الرقائق كان جاهز و طري ولما سألوه ليه طري قالهم انه رقائق بلدي ممكن تجبيه من عند اي فطاطري اللي جربته قبل كده تقولنا انا كنت اول مره اشوفه ولفة زيي الكانيلوني كان شكله شهي جدا
ميرو --- ألف مبروك لبنت اختك :icon28:عقبال ما تفرحي باولادك يارب وطبعا يا بختها عندها احلي حما أبله دينا :icon28:
الصفحة الأخيرة
انا رايى الواحده تعمل كتاب لنفسها
يعنى احنا هنا بنشرح لبعض اكلات مجربة يعنى اللى بتحط اكله وبتقول مجرباها التانيين بيشجعو انهم يجربوها لانهم عارفين مسبقا انها ناجحة وحلوة واهم حاجه على زوقنا مش مكوناتها غريبة ونجرب يا تتاكل يا تترمى فى الزبالة
وبعدين هنا شرح مفصل والبنات بتسالى اللى مبتفهموش وبيترد عليهم غير الكتب طبعا
وكمان هنا عندنا تنوع اكتر عندك كمية المنتديات ماشاء الله اختارى الاكلات اللى تعجبك وجربيها عجبتك اعتمديها وسجليها معجبتكيش خلاص انسي وفى الاخر هتلاقى كتاب كامل كل اكلاته هترجعى تعمليها تانى وكل اكلاته عاجباكي