ماشاء الله ربنا يحفظكم
فراشه بجد شغلك شغل محترفين ماشاء الله عليكي
وفعلا عايزين تفاصيل عن الكريمات اكتر
كتكوته ايه الجمال ده ماشاء الله تسلم ايديكي
ام كريم الفراخ شكلها يفتح النفس ماشاء الله عليكي
ماشاء الله ربنا يحفظكم فراشه بجد شغلك شغل محترفين ماشاء الله عليكي وفعلا عايزين تفاصيل عن الكريمات اكتر كتكوته ايه الجمال ده ماشاء الله تسلم ايديكي ام كريم الفراخ شكلها يفتح النفس ماشاء الله عليكيماشاء الله ربنا يحفظكم فراشه بجد شغلك شغل محترفين ماشاء الله عليكي وفعلا عايزين تفاصيل عن...
طيب بتشغلي فوق وتحت ولا شواية بس معلش بقى واجعة دماغك بالاسئلة
وبالنسبة للشواية خلاص مفيش ميزانية تسمح بـحاجة تانية إن شاء الله أبلة دينا تفيدنا في مكان اشتري منه شواية كينوود حلوة
بصي أنا معتمدة طريقة فطاير القرفة والسكر بتاع غرومة من أكتر من سنتين بصراحة روعة و لو مش عندك قوالب الكب كيك اعمليها زي الخلية جنب بعد أنا بعملها كده من غير مااحشيها و باسقيها حليب مكثف محلى وبس بتبقى هشة جدا ما شاء الله
هتلاقيها في الرد 346
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=866989&page=18
طيب ماأنا كنت عاوزة احلم أنا كمان بالحاجات الحلوة دي يعني لا حلم ولا حقيقة ههههه بس الكام صورة اللي ظهروا ما شاء الله لا قوة إلا بـالله تعب اعصاب فعلا بس المعلومات مفيدة ربنا يبارك فيكي يا إيمان
مش بيفتح يا أم مرام
ما شاء الله عليكي يا نورا ما قل ودل فعلا بتجيبي الخلاصة إن شاء الله اجرب طريقة الرز عشان معنديش خل العنب ولا الباربكيو صوص
سما
ربنا يكرمك يا قمر قوليلنا آخر ابتكاراتك المطبخية إيه ؟
وبالنسبة للشواية خلاص مفيش ميزانية تسمح بـحاجة تانية إن شاء الله أبلة دينا تفيدنا في مكان اشتري منه شواية كينوود حلوة
بصي أنا معتمدة طريقة فطاير القرفة والسكر بتاع غرومة من أكتر من سنتين بصراحة روعة و لو مش عندك قوالب الكب كيك اعمليها زي الخلية جنب بعد أنا بعملها كده من غير مااحشيها و باسقيها حليب مكثف محلى وبس بتبقى هشة جدا ما شاء الله
هتلاقيها في الرد 346
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=866989&page=18
طيب ماأنا كنت عاوزة احلم أنا كمان بالحاجات الحلوة دي يعني لا حلم ولا حقيقة ههههه بس الكام صورة اللي ظهروا ما شاء الله لا قوة إلا بـالله تعب اعصاب فعلا بس المعلومات مفيدة ربنا يبارك فيكي يا إيمان
مش بيفتح يا أم مرام
ما شاء الله عليكي يا نورا ما قل ودل فعلا بتجيبي الخلاصة إن شاء الله اجرب طريقة الرز عشان معنديش خل العنب ولا الباربكيو صوص
سما
ربنا يكرمك يا قمر قوليلنا آخر ابتكاراتك المطبخية إيه ؟
أفكار لتبيلات فراخ شكلها تحفة يلا اللي عاوزة تجرب
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1473354
بالنسبة للحاجات اللي كانت روشانا منزلاها للسرطانة والعقرب واحدة صاحبتي جربت صدور الفراخ المشوية بالريحان بتقول حلوة اوي بس اهم حاجة تسبييها أكتر وقت منقوعة بالتتبيلة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1473354
بالنسبة للحاجات اللي كانت روشانا منزلاها للسرطانة والعقرب واحدة صاحبتي جربت صدور الفراخ المشوية بالريحان بتقول حلوة اوي بس اهم حاجة تسبييها أكتر وقت منقوعة بالتتبيلة
ROSHANA
•
كفتة الدجاج من الكفتة المحبوبة لدينا
و خاصة عندما تكون مختلطة بالقرنبيط ( الكرنب )
و نوع الكفتة هذه معتمد لدينا في البيت .... لأنها خفيفة و لذيذة
و مقادير هذه الكفتة :
قرنبيط مسلوق جيداً
فلفل حلو مقطع مربعات صغيرة
دجاج مسلوق في ماء به بعض البهارات : الرند + فلفل اسود + حبات قرنفل
بيضتان ( على حسب كمية الكفتة )
بقسماط ( خبزة مرحية )
القليل من الفلفل الأسود البودرة
ملح
كمون حوت بودرة
الطريقة :
بعد سلق القرنبيط جيدا في الماء لدرجة الإستواء يتم هرسه بالشوكة جيدا حتى يصبح ناعم
هذا شكل القرنبيط و هو يغلي في الماء على النار
و هذا شكله بعد الهرس بالشوكة
ثم نضيف عليه الفلفل الحلو المقطع مكعبات
و يتم فرم الدجاج المسلوق فرم ناعم و اضافته للخليط هو و البيض و الفلفل الأسود و الملح و كمون الحوت و البقسماط
و ابدأي بعجن الكفتة حتى تصبح متماسكة بين يديكي و يمكن تشكيلها
و انا شكلتها هنا على هيئة أصابع و قليتها في الزيت حتى تحمرت و قدمتها
أرجو أن تعجبكم الكفتة فهي سهلة و لذييييييييييذة
و خاصة عندما تكون مختلطة بالقرنبيط ( الكرنب )
و نوع الكفتة هذه معتمد لدينا في البيت .... لأنها خفيفة و لذيذة
و مقادير هذه الكفتة :
قرنبيط مسلوق جيداً
فلفل حلو مقطع مربعات صغيرة
دجاج مسلوق في ماء به بعض البهارات : الرند + فلفل اسود + حبات قرنفل
بيضتان ( على حسب كمية الكفتة )
بقسماط ( خبزة مرحية )
القليل من الفلفل الأسود البودرة
ملح
كمون حوت بودرة
الطريقة :
بعد سلق القرنبيط جيدا في الماء لدرجة الإستواء يتم هرسه بالشوكة جيدا حتى يصبح ناعم
هذا شكل القرنبيط و هو يغلي في الماء على النار
و هذا شكله بعد الهرس بالشوكة
ثم نضيف عليه الفلفل الحلو المقطع مكعبات
و يتم فرم الدجاج المسلوق فرم ناعم و اضافته للخليط هو و البيض و الفلفل الأسود و الملح و كمون الحوت و البقسماط
و ابدأي بعجن الكفتة حتى تصبح متماسكة بين يديكي و يمكن تشكيلها
و انا شكلتها هنا على هيئة أصابع و قليتها في الزيت حتى تحمرت و قدمتها
أرجو أن تعجبكم الكفتة فهي سهلة و لذييييييييييذة
الصفحة الأخيرة
بس عندى سؤال الكريمة عشان تبقى متماسكة كده وانتى بتشتغلى عليها بتحطيلها شوية نشا وانتى بتضربيها صح؟
انا امبارح عملت اكلة سريعة رز وفراخ وسلطة زيبادى
ضربت فى الكبة بصلتين كبار وفصين ثوم وحتة جنزبيل طازة لغاية ما بقو ناعمين خالص زى المرهم
اخت حبة منهم للرز فى شوية زيت وحبة مرق دجاج وبعدين حطيت مية الرز وحطيت بهارات صحيحة قرفة وقرنفل وحبهان وفلفل اسود وسبت المية تغلى شوية حطيت الرز وقلبت تقليبة وسيبته يستوى عادى ولا ميته نشفت وقبل ما اطفى عليه بخمس دقايق كنت ناقعة فى كوباية صغيرة زعفران صبيته على جزء من الرز وسيبته شوية وطفيت
الفراخ بقى اخدت باقى البصل والثوم والجنزبيل وحطيت عليهم صويا صوص ووخل عنب وباربكيو صوص وسماق ودهنت وش الفرخة بعد ما سلقتها وطلعتها تبرد وحطيتها فى الفرن وشغلته من فوق ومن تحت لغاية ما اتحمر الوش وكانت حلوة قوى