في بقا شوية صواني كنت جيباهم من المنتدى هنا بس تحفففة بجد
صواني بالبطاطس
1- طريقة البيوريه الاساسية
8 حبات بطاطس وسط تسلق في ماء مملح مضاف له 2م ك خل ابيض حتى تنضج تماما ثم تقشر وتهرس بشوكة
افضل من طحنها بالماكينة ثم يضاف لها ¼ اصبع زبدة و3 م ك حليب بودرة وملح وفلفل اسود و2فص ثوم مطحون
1 بيضة تخلط جميع المقادير معاً ( اذا كانت ستقدم فوراً يستغنى عن البيضة بملعقة كبيرة قشطة
وان كنت ستقدميها كصواني تضاف البيضة بدل القشطة
واليك صواني بطاطس مختلفة
2- صينية البطاطس بعصير الخضار المشوية
المقادير : كمية من البطاطس البيوريه
1فلفل اخضر – 1طماطم – 1 بصل تشوى على النار جيداً حتى تطرى ثم تخلط بالخلاط وتصفى جيدا ويضاف لها ملح وفلفل اسود
ندهن صينية بايركس بالزيت ثم تفرد البطاطس فيها ويدهن الوجه بالعصير وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة
---------------------------------------------------------
3- صينية البطاطس بالجبنة
المقادير
كمية من البطاطس البيوريه
½ كوب جبنة موزريلا مبشورة – ¼ كوب جبنة كرافت شيدر مبشورة
تفرد البطاطس في الصينية ثم يرش نوعي الجبنة على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم ساخنة
---------------------------------------------------------
4- صينية البطاطس بالسبانخ
المقادير
بطاطس بيوريه تفرد بالصينية
ثم نحمر بصلة مفرومة ويضاف لها 1 فص ثوم مبشور ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له مكعب ماجي
وكوب سبانخ مفروم ويقلب جيدا ثم يضاف له فلفل اسود وعلبة قشطة ويخلط جيداً لمدة دقيقة ثم يصب الخليط على
البطاطس ويرش الوجة بالجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة وتقدم مع سلطة حيث تعتبر وجبة متكاملة
---------------------------------------------------------
5- صينية البطاطس باللحم المفروم
بطاطس بيوريه
ربع كيلو لحم مفروم و2 بصلة مفرومة توضع على النار وتقلب جيداً مع وضع الملح والفلفل الاسود
والبهار الحلو وتقلب حتى تنشف ماءها ثم يضاف لها قليل من الشبت
نفرد نص كمية البطاطس في صينية مع تبليل اليدين حتى تتماسك ثم يوضع خلطي اللحم المفروم
ويفرد القسم الباقي من البطاطس ( يفضل تبليل ملعقة وفرده بها افضل من اليد ) ثم يرش الوجة بالجبنة وتوضع
في الفرن لمدة 1/3 ساعة ( ممكن عملها بالخضار
صواني البطاطس
6-كرات البيوريه المحشوة بالجبنة
مقدار من البيوريه مع اضافة 3م ك دقيق لها وتخلط جيداً ثم تعمل على شكل كرات وتحشى بجبنة شيدر مقطعة مكعبات وتقلب في البقسماط وتوضع في صينية مدهونة ثم توضه بالفرن لمدة ¼ ساعة وتحمر من اعلى
---------------------------------------------------------
7-البيوريه مع المكرونة
المقادير
بطاطس بيوريه
مكرونة حجم صغير تسلق جيداً
لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم وبهار وملح وقليل من الزعتر البري
يخلط اللحم مع المكرونة ويضاف له ½ كوب جبنة موزريلا ثم تفرد نص كمية البطاطس
وتوضع عليها المكرونة ثم يفرد القسم الثاني ويدهن الوجن بالزبدة ويرش قليل من الزعتر على الوجة وتوضع في الفرن لمدة ¼ ساعة
---------------------------------------------------------
8-البيوريه بالصلصة البيضاء
المقادير : بيوريه بطاطس
صلصة الباشميل
لحم مفروم مع بصل ( نفس الطريقة بالاعلى
بقسماط
يفرد البيوريه ثم توضع اللحمة على الوجه ثم تغطى بالباشميل ويرش الوجه بالبقسماط وتوضع في الفرن
---------------------------------------------------------
9-اصابع البيوريه
يعمل الخليط على شكل اصابع ثم توضع في الدقيق ثم بيض ثم بقسماط وتقلى بالزيت
zouza
•
زوزا طعمه حلو جداااااا بس حراق شويه شوفي انتي جربي تشربيه مع الحليب وانتي هتعرفي طعمه قبل ما تجربي علشان الاولاد بس الحراره بتاعته بتكون اعلى في المشروب لكن مع الطبخ حرارته بتكون قليله شويه وانتي حاولي تدخليه للاكل بالتدريج وشوفي رد فعلهم بس بجد ياريت نرجع نستخدم الحاجات دي تاني لانها صحيه اوووووي كمان الكراويه المطحونه احنا في مصر بنشرب الكراويه بس لا لو مطحونه برضو نكهوا بيها الاكل وهي كمان مفيده جداااااا حبيبه المعجنات رووووعه وخصوصا الاولى شكلها حلو اوي ربنا يكرمكزوزا طعمه حلو جداااااا بس حراق شويه شوفي انتي جربي تشربيه مع الحليب وانتي هتعرفي طعمه قبل...
سما يا حبيبتي ربنا يخليكي يارب :39: انا باشوف في السوبر ماركت الفريش بيتباع هاشتري منه وهابدأ أستعمله ان شاء الله .....لانه فعلا زي مانتي بتقولي مفيد .....
zouza
•
ام كريم صباح الفل ....عامله ايه يا جميله....
عجبتني قوي طريقه البطاطس بالجبنه دي انا ان شاء الله هاعملها لاني باحب البيوريه جدا وكل انواع الجبنه ......
عجبتني قوي طريقه البطاطس بالجبنه دي انا ان شاء الله هاعملها لاني باحب البيوريه جدا وكل انواع الجبنه ......
om_maram
•
الف الف شكر يا جماعة على اهتماممكم انا جوعت على الصبح هههههههههههههههههههههه
صباح الخير عليكوا كلكوا
صباح الخير عليكوا كلكوا
الصفحة الأخيرة
صنيه بطاطس بالكاري
4 ثمرات بطاطس – 3 ملاعق صغيره كاري – بصله كبيره مبشوره – بصله متوسطه شرائح – 3 فصوص ثوم مفري – ملح – فلفل – زيت- تقريبا كوب شوربة
نحضر صينيه نضع بها مقدار مناسب من الزيت ثم البصل والثوم ويقلب جيدا ثم نضح الشوربه والكاري ونقلب جيدا ثم نقطع البطاطس وتوضع في الصينيه ويقطع عليها شرائح البصل وتاخذ غلوتين على النار ثم توضع في الفرن حتى تنضج .