فراشة فكرة الجبنة حلوة جدا الكيلو لبن بطلع تقريبا قد ايه؟؟؟طريقة الكيك الاسفنجي هي نفس طريقتي الي بعملها علي طول سهلة وسريعة
اماني البيتزا وااااااو مغرية جدا بالهنا والشفا...ياتري نزلتي للدكتور؟؟
ام كريم مستنيين اهو...
كيلو اللبن بيطلع حوالي 300 إلى 350 جرام جبنة
وممكن يتعمل باللبن البودرة أوفررررررررررررر
هاتى نوع عادي زي ميرو كده مش غالي أوي
أنا عملتها باللبن البودرة وطلعت واااااااااااااو
عملت بيها تشيز كيك في الفرن
وكمان إيه بطريقة جديدة غير طريقة الحليب المركز ومكوناتها سهههههههههههلة وبيتى00000000000
وطلعت من الفرن من شوية والنتيجة كده باين عليها حلوة
بس إن شاء الله على بكرة بالليل كده أحطلها التوبينج وأقوللكم على النتيجة النهائية
وكمان هعمللها توبينج بطريقة جدييييييييييييدة
بلاش تشويق بقى
معادنا بكرة إن شاء الله للتشيز كيك الفرشاوية البيتية مية لمية
وممكن يتعمل باللبن البودرة أوفررررررررررررر
هاتى نوع عادي زي ميرو كده مش غالي أوي
أنا عملتها باللبن البودرة وطلعت واااااااااااااو
عملت بيها تشيز كيك في الفرن
وكمان إيه بطريقة جديدة غير طريقة الحليب المركز ومكوناتها سهههههههههههلة وبيتى00000000000
وطلعت من الفرن من شوية والنتيجة كده باين عليها حلوة
بس إن شاء الله على بكرة بالليل كده أحطلها التوبينج وأقوللكم على النتيجة النهائية
وكمان هعمللها توبينج بطريقة جدييييييييييييدة
بلاش تشويق بقى
معادنا بكرة إن شاء الله للتشيز كيك الفرشاوية البيتية مية لمية
الصفحة الأخيرة
أنا كده هتنفخ بقة ربنا يخليكي ياقمر إنتى اللي شطورة
أنا عن نفسي بستخدم القشطة اللي بتتكون على وش اللبن لما أغليه ويبات ليلة بالتلاجة
كل مرة بغلي كمية 2 كيلوا من بالليل بعد مايبردوا خالص أدخلهم التلاجة بحذر عشان وش اللبن مش يتقطع وأغطيه وأسيبه في التلاجة لحد الصبح وأمرر سكينة على جوانب الحلة عشان أفصل الوش وألمه بإيدي بس عارفة إحساس رهييييييييييييب شكلها بيبقى تحفة إن شاء الله المرة الجاية أصورهالكم
إن شاء الله لو إحتجت هجربها بس إن شاء الله أنا هجرب الجبنة البيتى بتاعتى في التشيز كيك اليومين دول ولو ظبطت أعتقد مش هفكر أجيب من برة تاني
تسلميلي إنتى ياقمر ويسلملي كلامك الحلو
حبيبتى أولا التشيز كيك أساسا يقدم بارد يعني طبعا أحسن حاجة إنه يبات ليلة في التلاجة
وبالنسبة للبيتزا هي فعلا مخرمة وده عشان مش تنفش زي العيش لأنها خفيفة مش عليها مكونات من فوق فممكن تقب معاكي في الفرن زي العيش لو مش خرمتيها
طريقة الجبنة
كيلو لبن عادي أو حليب بودرة مجهز
تغلي اللبن وتسبيه شوية بهدى مع التقليب حوالي 3 او 4 دقايق عشان مش يعمل وش
ضيفيله 6 ملاعق خل كبيرة وقلبي
أتركيه حتى يفصل يكون كتل بيضاء وحواليها مية صافيه شوية
حطيه في مصفاة ناعمة وأتركيه 5 دقايق يصفي ميته
حطي الجبن في الخلاط وشغلي حتى يتكون خليط كريمي
ضيفي ملح حسب ماتحبي وشغلي تاني
ضيفي معلقتين كبار زبدة صفرا وشغلي تاني
ضيفي معلقتين قشطة وشغلي تاني حتى تتكون جبنة كريمة ناعمة بدون كتل
ظبطي الملح حسب ذوقك وكليها أو إستعمليها في الحلويات