بنات انا لاحظت انكم بتستعملوا مرقه ماجي كتير في الاكل خلي بالكم ليها اضرار واكيد كل شئ مصنع مش كويس شوفوا دورت على النت ولقيت ايه
أحذروا مادة "الماجي":
مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تسبب السمنة وتليف المخ!
أخواتي القارئات والمشاركات المكرمات
تحية طيبة وبعد ،،
قرأت لكم موضوعا خطيرا في أحد المواقع الإنجليزية ، يتحدث عن مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"
(monosodium glutamate) وتعرف بالاختصار (MSG). وهذه المادة الكيمائية الخطيرة تعتبر "منكه" للطعام ، ونحن نستعملها إما مباشرة وغير مباشرة. فمادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تدخل بصورة رئيسية في تصنيع مرقة الدجاج "ماجي" ، التي لا تستغني عنها ربات المنازل للأسف. كما أن تلك المادة تدخل في تركيب الكثير من الشوربات والوجبات السريعة والمجمدة والخفيفة (الخفيفة مثل رقائق البطاطس وغيرها) التي نأكلها كل يوم.
خطورة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" أنها تسبب الإدمان والسمنة وتلف الأعصاب والدماغ. تسبب الإدمان لأن أصحاب المطاعم يريدوننا أن نتذوق مأكولاتهم وندمن عليها ونزورهم مرة بعد مرة. أتدرون ماذا تفعل مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"؟. أنها تلعب في أعصاب المخ بحيث تقنع عقولنا أن طعم هذا الأكل لذيذ.
الكارثة أن أكثر المطاعم التي تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" هي مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الصينية. المشكلة أن بعض المطاعم قد لا تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"، لكنها تستعمل أحيانا مكونات في الأكل تدخل تلك المادة في تركيبها.
مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم":
1.تؤدي إلى حدوث سمنة مرضية لدى الأفراد.
2.تؤدي إلى أمراض كثيرة على المدى البعيد أبرزها تليف المخ والأعصاب ، لأن هذه المادة الكيمائية لها مفعول شبيه بمفعول المخدر.
الحل:
1.التوقف عن إضافة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" إلى الأكل ، وخاصة مكعبات مرقة الدجاج ماجي ، فهي مكعبات السم الهاري.
2.تجنب تناول الأطباق التي تحتوي على مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" ويمكن التأكد من العاملين في المطاعم عن الأطباق التي تحتوي على تلك المادة ، وإذا كانوا أجانب فاسألوهم عن (MSG).
أحذروا مادة "الماجي":
مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تسبب السمنة وتليف المخ!
أخواتي القارئات والمشاركات المكرمات
تحية طيبة وبعد ،،
قرأت لكم موضوعا خطيرا في أحد المواقع الإنجليزية ، يتحدث عن مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"
(monosodium glutamate) وتعرف بالاختصار (MSG). وهذه المادة الكيمائية الخطيرة تعتبر "منكه" للطعام ، ونحن نستعملها إما مباشرة وغير مباشرة. فمادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" تدخل بصورة رئيسية في تصنيع مرقة الدجاج "ماجي" ، التي لا تستغني عنها ربات المنازل للأسف. كما أن تلك المادة تدخل في تركيب الكثير من الشوربات والوجبات السريعة والمجمدة والخفيفة (الخفيفة مثل رقائق البطاطس وغيرها) التي نأكلها كل يوم.
خطورة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" أنها تسبب الإدمان والسمنة وتلف الأعصاب والدماغ. تسبب الإدمان لأن أصحاب المطاعم يريدوننا أن نتذوق مأكولاتهم وندمن عليها ونزورهم مرة بعد مرة. أتدرون ماذا تفعل مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"؟. أنها تلعب في أعصاب المخ بحيث تقنع عقولنا أن طعم هذا الأكل لذيذ.
الكارثة أن أكثر المطاعم التي تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" هي مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الصينية. المشكلة أن بعض المطاعم قد لا تضيف مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم"، لكنها تستعمل أحيانا مكونات في الأكل تدخل تلك المادة في تركيبها.
مخاطر مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم":
1.تؤدي إلى حدوث سمنة مرضية لدى الأفراد.
2.تؤدي إلى أمراض كثيرة على المدى البعيد أبرزها تليف المخ والأعصاب ، لأن هذه المادة الكيمائية لها مفعول شبيه بمفعول المخدر.
الحل:
1.التوقف عن إضافة مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" إلى الأكل ، وخاصة مكعبات مرقة الدجاج ماجي ، فهي مكعبات السم الهاري.
2.تجنب تناول الأطباق التي تحتوي على مادة " غلوتمات أحادي الصوديوم" ويمكن التأكد من العاملين في المطاعم عن الأطباق التي تحتوي على تلك المادة ، وإذا كانوا أجانب فاسألوهم عن (MSG).
أرحموا أجسام أولادكم من الماجى و تعالى نستخدم المرقة الطبيعية
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عزيزاتى و صديقاتى كل عضوات المنتدى
قد تكن لاحظتن أننى دائماً لا أستخدم المرقة المصنعة سواء الماجى أو غيرها فى وصفاتى و أستبدلها بالشوربة الطبيعية
لا أنكر أننى كنت أستخدمها قبل زواجى (على رغم رفض أمى لذلك ) كما استخدمتها فى أول زواجى و كانت العبوة العائلية دائما فى ثلاجتى و لكنى أقلعت تماماً عن استخدامها بعد أن رزقنى الله بابنتى مريم
و لم يحدث أن ذكرت السبب فى المنتدى و ها أنا ذا أذكره
فقد قرأت فى مقالة بجريدة الأهرام المصرية و هى منقولة عن بحث علمى أن استخدام مكعبات المرقة بانتظام يؤثر ثأثيراً مدمراً على خلايا مخ الأطفال تحت سن الخامسة هذا فضلاً على ثأثيرها على الكبد و الكلى للصغار و الكبار من جراء المواد الحافظة بها كما أننا لا نعرف على وجه اليقين إن كانت مصنعة من لحوم الدجاج أم من النفايات المتبقية من مصانع لحوم الدجاج المصنع .....
لذلك أرجو من كل صديقاتى عضوات المنتدى التوقف عن استخدام مكعبات المرقة وأن يتعبوا نفسهم شوية و يعملوا شوربة طبيعية فى البيت
ألا تستحق صحة أولادنا هذا المجهود البسيط ؟؟؟؟؟
و الأن إليكم طريقة صنع مرقة لها طعم مكعبات المرقة تماماً
المقادير
كيلو من عظام الدجاج المتبقى من الخلى
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كراث مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة زعتر أخضر أو ملعقة زعتر جاف
بصلة كبيرة مقطعة
ثلاث فصوص ثوم
12 كوب ماء
كمية أخرى من الماء فى حلة أخرى
الطريقة
1 - نغسل العظام جيداً و نضعها فى كمية من الماء فى حلة على النار حتى تغلى و تبدأ الأوساخ فى الظهور على السطح فنزيلها
2 - فى هذه الأثناء نضع ال 12 كوب من الماء فى حلة على النار حتى تغلى
3 - بعد أن نزيل الأوساخ تماماً نصفى العظم من هذا الماء و نغسله ثم نضعة فى الحلة إلى فيها 12 كوب ماء و نضيف باقى المقادير
4 - بمجرد أن تغلى نوطى النار حتى يكون سطح الماء مرتعش فقط و نتركها مالا يقل عن 3 ساعات و نصف
5 - نصفى المرقة و نحفظها فى برطمانات فى الفريزر أو الثلاجة لحين الإستخدام (خلال أسبوع فقط )
يمكنك أيضا إذا كانت هذه الطريقة طويلة أن تستخدمى الشوربة الناتجة عن سلق الفراخ أو اللحم و المعطرة بالحبهان و المستكة و ورق اللورى و الفلفل الأسود
منقوووووووووووووووول
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عزيزاتى و صديقاتى كل عضوات المنتدى
قد تكن لاحظتن أننى دائماً لا أستخدم المرقة المصنعة سواء الماجى أو غيرها فى وصفاتى و أستبدلها بالشوربة الطبيعية
لا أنكر أننى كنت أستخدمها قبل زواجى (على رغم رفض أمى لذلك ) كما استخدمتها فى أول زواجى و كانت العبوة العائلية دائما فى ثلاجتى و لكنى أقلعت تماماً عن استخدامها بعد أن رزقنى الله بابنتى مريم
و لم يحدث أن ذكرت السبب فى المنتدى و ها أنا ذا أذكره
فقد قرأت فى مقالة بجريدة الأهرام المصرية و هى منقولة عن بحث علمى أن استخدام مكعبات المرقة بانتظام يؤثر ثأثيراً مدمراً على خلايا مخ الأطفال تحت سن الخامسة هذا فضلاً على ثأثيرها على الكبد و الكلى للصغار و الكبار من جراء المواد الحافظة بها كما أننا لا نعرف على وجه اليقين إن كانت مصنعة من لحوم الدجاج أم من النفايات المتبقية من مصانع لحوم الدجاج المصنع .....
لذلك أرجو من كل صديقاتى عضوات المنتدى التوقف عن استخدام مكعبات المرقة وأن يتعبوا نفسهم شوية و يعملوا شوربة طبيعية فى البيت
ألا تستحق صحة أولادنا هذا المجهود البسيط ؟؟؟؟؟
و الأن إليكم طريقة صنع مرقة لها طعم مكعبات المرقة تماماً
المقادير
كيلو من عظام الدجاج المتبقى من الخلى
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كراث مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة زعتر أخضر أو ملعقة زعتر جاف
بصلة كبيرة مقطعة
ثلاث فصوص ثوم
12 كوب ماء
كمية أخرى من الماء فى حلة أخرى
الطريقة
1 - نغسل العظام جيداً و نضعها فى كمية من الماء فى حلة على النار حتى تغلى و تبدأ الأوساخ فى الظهور على السطح فنزيلها
2 - فى هذه الأثناء نضع ال 12 كوب من الماء فى حلة على النار حتى تغلى
3 - بعد أن نزيل الأوساخ تماماً نصفى العظم من هذا الماء و نغسله ثم نضعة فى الحلة إلى فيها 12 كوب ماء و نضيف باقى المقادير
4 - بمجرد أن تغلى نوطى النار حتى يكون سطح الماء مرتعش فقط و نتركها مالا يقل عن 3 ساعات و نصف
5 - نصفى المرقة و نحفظها فى برطمانات فى الفريزر أو الثلاجة لحين الإستخدام (خلال أسبوع فقط )
يمكنك أيضا إذا كانت هذه الطريقة طويلة أن تستخدمى الشوربة الناتجة عن سلق الفراخ أو اللحم و المعطرة بالحبهان و المستكة و ورق اللورى و الفلفل الأسود
منقوووووووووووووووول
شكرا يامصرية علي التحذير المهم
ام كريم ايه الجمال دة عملتي اخيرا كيك الشوكولاتة دي عشقي بجد....واحلي مافيها انها سهلة جدا وسريييييعة
وعلي فكرة انا اما بعمل رجيم باكل خضار ني*ني دة مسموحلك عادي وعليه م زيت زيتون بعد مايستوي لاني مش بحب السوتيه ولعلمك بقي الملوخية بتخسس جداااااااااا ودة كلام دكتور قاله في التليفزيون بس طبعا من غير تقلية برضو كنت بحط تومة وكسبرة نيين في طبقي قبل عمل التقلية وطعمها رووووعة جداا والله
واعمليلك ترمس في البيت واشربيه علي مدار اليوم من الاتي :
ماء دافئ وليمون وكمون وقرفة وزنجبيل كل دة بيزود معدل الحرق في الجسم طعمه وحش بس هتتعودي عليه بس الجنزبيل مش اكتر من معلقة في اليوم وعلي المقدار كله لان كتره وحش علي القلب جربي وهتلاقي بطنك نزلت جدا لان الليمون ممتاز
واما تحبي تاكلي حاجة حلوة وهتتجني خلاص هقولك علي طريقة روووعة
هاتي تفاحة قشريها وحطي عليها زبادي ورشة قرفة وممكن سنة سكر بس مش محتاجة خالص ودخليها الميكروييف ثواني وهتدوقي طعم تحفة والله كانه ايس كريم جربي وشوفي
وكلي زبادي في العشا برضو بيعلي الحرق
ويارب نشوفك رشييييييقة كدة انتي وابلة دون..مانا نزلت 14 كيلو والحمد لله رجعت اكل اكل مفاجيع
ام كريم ايه الجمال دة عملتي اخيرا كيك الشوكولاتة دي عشقي بجد....واحلي مافيها انها سهلة جدا وسريييييعة
وعلي فكرة انا اما بعمل رجيم باكل خضار ني*ني دة مسموحلك عادي وعليه م زيت زيتون بعد مايستوي لاني مش بحب السوتيه ولعلمك بقي الملوخية بتخسس جداااااااااا ودة كلام دكتور قاله في التليفزيون بس طبعا من غير تقلية برضو كنت بحط تومة وكسبرة نيين في طبقي قبل عمل التقلية وطعمها رووووعة جداا والله
واعمليلك ترمس في البيت واشربيه علي مدار اليوم من الاتي :
ماء دافئ وليمون وكمون وقرفة وزنجبيل كل دة بيزود معدل الحرق في الجسم طعمه وحش بس هتتعودي عليه بس الجنزبيل مش اكتر من معلقة في اليوم وعلي المقدار كله لان كتره وحش علي القلب جربي وهتلاقي بطنك نزلت جدا لان الليمون ممتاز
واما تحبي تاكلي حاجة حلوة وهتتجني خلاص هقولك علي طريقة روووعة
هاتي تفاحة قشريها وحطي عليها زبادي ورشة قرفة وممكن سنة سكر بس مش محتاجة خالص ودخليها الميكروييف ثواني وهتدوقي طعم تحفة والله كانه ايس كريم جربي وشوفي
وكلي زبادي في العشا برضو بيعلي الحرق
ويارب نشوفك رشييييييقة كدة انتي وابلة دون..مانا نزلت 14 كيلو والحمد لله رجعت اكل اكل مفاجيع
الصفحة الأخيرة
رشا هقولك طريقة حلوة للخضار السوتيه قطعى الخضار اللى انتى عايزاه جزر بطاطس كوسة بسلة فاصوليا اللى تحبيه يعنى وحطيله مية يادوب تغطيه وحطى معاه نص مكعب ماجى او مكعب كامل على حسب كمية الخضار وملح وفلفل وسيبيه يغلى على الهادى ولما يستوى بس ميتهريش حطى بروكلى لو عندك وسيبيه يغلى غلوة واحدة وافركى زعتر ناشف عليها واطفى ولما تيجى تغرفيها متغرفيهاش بميتها يعنى ممكن تغرفي شوية مية صغيرين بس مش كل المية
وبعدين قوليلنا ريجيم ايه اللى قلتي هتمشي عليه انا شايفة ريجيم فيه ملبن وحلاوة المولد
مها الله يسامحك على اللى بتعمليه فينا ده