la rosa :

هو بكام البتاع ده يا جماعة؟

هو بكام البتاع ده يا جماعة؟

spanishflower :

السلام عليكم جميعا ازيكم جميعا يا بنات ربنا معاكي يا ام كريم و يارب يشفي كل مريض و البقاء لله لمها جازاكم الله خيرا دندونه زايد العجينه عاديه بس المهم فيها انك بتعملي تكنيك اسفنجه العجين يعني الاول كوبايه دقيق علي معلقه كبيره خميره فوريه و معلقه سكر و ملح و عليها كوبايتين مايه و تضربي بالمضرب السلك و تسيبها حوالي ساعتين هتلاقيها عليت اوي بعد كده زودي الزيت او الزبده و كملي دقيق لحد ما تبقي عجينه متماسكه معاكي من غير ما تزودي سوايل دي كانت طريقه دردشه مطابخ بصراحه استاذه و بتطلع المعجنات مقرمشه جدا من بره و طريه و مفرغه من جوا ما شاء الله عليها تارت التفاح لو عايزه في السريع اعمليه بالبف بستري لو مش عندك اعملي عجينه التارت اللي هي الشورت كرست اللي هي مثلا كوبايه دقيق و نص عليها 6 معالق زبده كبار جامده من التلاجه مش سايحه و عليها سكر و افركيهم ببعض كويس اوي لحد ما تبقي العجينه زي الرمل كده زودي مايه ساقعه من التلاجه بالمعلقه يادوب معلقه معلقه لحد ما تلم العجينه معاكي و هتلاقيه بتلزق شويه و طريه حطيها في سلوفان المطبخ و في التلاجه نص ساعه خلي بالك مش فيها بيض و لا خميره لاني باشوف كتير وصفات هنا في المنتدي بتبقي مش التارت او الباي الاصلي حضري التفاح قطعيه شرايح و عليها قرفه و سكر ووطي النار و خدي بالك هينزل مايته و يستوي اهرسيه بعد كده انا باحبه صاحي مش باهرسه كتير بعد كده طلعي العجينه افردي 3 اربعاها تحت و خرميها بالشوكه و حطي التفاح و غطيها بالربع اللي فاضل و اعملي فيه الشكل اللي يعجبك للتزيين اقصد و علي الفرن 180 ساعه بالهنا و الشفا دي كانت طريقه جبتها من موقع اجنبي بس مزبوطه فعلا

السلام عليكم جميعا ازيكم جميعا يا بنات ربنا معاكي يا ام كريم و يارب يشفي كل مريض و البقاء لله...

كهرمانة12 :

انا زعلانة يافراشة يعني مردتيش علي بخصوص الكريم كرامل عموما هو اترمي استغفر الله العظيم ميتكلش بصراحة ياخسارة البيض والسكر واللبن

انا زعلانة يافراشة يعني مردتيش علي بخصوص الكريم كرامل عموما هو اترمي استغفر الله العظيم ميتكلش...