خدوا الشيفون كيك جربوه
الشيفون كيك
كيك مناسب للتورتات ويمكن أن يؤكل
بدون حشو يستخدم فيه الزيت والماء
ويسمى شيفون لأن مسام الكيك
متناسقة زي الشيفون وذلك لإستخدام
الزيت ويحتفظ بطراوته فترة أطول
طريقته أصعب شوية من الكيك العادي بس مش صعبة أوي والنتيجة تستاااهل
لو هتعمليه للأكل سادة بدلي المية بعصير الي تحبيه
لو هتعمليها للتورتة إستخدمي الماء براااحتك
فكرة عامة عن طريقة الكيكة
بنفصل فيها الصفار عن البياض
بنخفق البياض مع جزء من السكر
حتى يصير مارنج
وباقي المكونات كلها مع بعض مرة
واحدة الصار وباقي السكر والسوائل والبودر والفانيليا
نخلط البياض مع باقي المقادير
بالررررررررررراحه والخطوة ده زي
الكيكة الإسفنجية
المقادير
(1)
5 صفار كبير
2كوب دقيق
1كوب سكر
3 م ص بودر
1/2 كوب زيت
فانيليا بشر ليمونة
3/4 كوب ماء
(2)
5 بياض
1/2 كوب سكر
عصير ليمون ملعقة كبيرة
تخلط كل المقادير (1)مع بعض
تخلط المقادير (2) مع بعض
تخلط واحد واتنين بهدووووووووووء
الصور توضح اكتر
توضع في فرن مسخن من قبل على
درجة 190 م لمده 50إلى 60 دقيقة
حسب فرنك
مش عارفة كده الشرح كفاية ولا لأ
لو افتكرت حاجة هقولهالكم
ولو عندكم أسئلة انا معاكم
حاجة مهمة
ممكن تستبدلي الماء بعصير لتغيير
طعم الكيك برتقال مثلا
على فكرة الصور ده مش تصويري لأني بصور بموبايل جوي ومش دايما بيكون موجود انا بعمل ده صور من موقع أجنبي اللي جبت منه الوصفة قبل ماألاقيها برضوا في كتاب نجس الأروووووووووووووووبة
بس وبأمانة النتيجة فعلا بتطلع زي الصور والحج رهيييب
إعمليها في صينية 24 لو هتعملي تورتة
وفي صينية مستطيلة كبيرة لو هتعمليها كيك عادي أو مدورة مقاس 30
ملحوظة أحيانا لما بضيف الدقيق كله مع الصفار بلاقي المزيج تقيل في التقليب حسب نوع الدقيق فبسيب جزء من الدقيق للأخر يعنى بضيفه بعد ماخلط الصفار والبياض وده للسهولة مش أكتر وكل واحدة تجرب وحسب الدقيق
الصفحة الأخيرة
نرجس ده أصلها أروووووووووووبة أنا جربتلها أكتر من حاجة وماشاء الله بتنجح نجاح رهييب ومن أول مرة
وكمان بتقول ملاحظات كتير مفيدة
فإن شاء الله لو تنزلنا كام كيكة من الكيكات الأساسية جربوها
وبعد كده لو في حاجة تاني عايزينها بنزللكم طريقتها
أنا جربت من الكتاب الكيك الإسفنجي وبطريقتين وباوند كيك البرتقال وكيكة البلح والكيكة الإسفنجية الدسمة اللي كتبتلكم طريقتها صح أنا جبتها من برة بس موجودة في الكتاب ونعاها ملاحظات أكتر يعنى قالت ممكن بدل الزبدة سمنة وجربتها وطلعت حلوة
وكمان قالت درجة الحرارة 190 لاحظت فعلا إنها بتطلع أحسن مما عملتها على 180
وجربت منها الشيفون كيك ده كيكة هشة بس بالزيت وبتدي حجم رهيييييييييييييييييييب طريقتها غريبة شوية بس روووووووووعه