tadoh
•
tadoh
•
طريقه عمل البط المحشي
التحضير
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة
وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة
نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا
وهذا الشكل النهائي له .
التحضير
يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة
ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة
ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل
خلطة الحشو
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى
2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة
يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا
بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد
نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك
ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج
الفريك من البطة
واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى
واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها
ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي
ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط
لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة
بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة
وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن
يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق
ثم تتبل بالملح والفلفل
ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة
نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا
وهذا الشكل النهائي له .
tadoh
•
وهي لمنال العالم
المقادير:
3 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
ربع كوب زيت
ربع كوب زبادي
3 ملعقة طعام سكر
كوب ماء دافي جدا
نعجن العجينة ونخمرها ليتضاعف حجمها تقريبا ساعة الى ساعة ونصف
الحشو:
ميني تشوكلت اي نوع تحبيه
سنيكرز
مارس تويكس
انا حشيتها حبيبات هيرشي
الطريقة:
بعد ان تختمر العجينة نقرصها دوائر صغيرة ونريحها شوي
ثم نحشيها الشوكولا ونكورها ونضع كل ثلاث حبات سوا في قوالب الكب كيك
ونريحها شوي ثم نحمرها بالفرن
ونرشها بالسكر الناعم ونقدمها
المقادير:
3 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
ربع كوب زيت
ربع كوب زبادي
3 ملعقة طعام سكر
كوب ماء دافي جدا
نعجن العجينة ونخمرها ليتضاعف حجمها تقريبا ساعة الى ساعة ونصف
الحشو:
ميني تشوكلت اي نوع تحبيه
سنيكرز
مارس تويكس
انا حشيتها حبيبات هيرشي
الطريقة:
بعد ان تختمر العجينة نقرصها دوائر صغيرة ونريحها شوي
ثم نحشيها الشوكولا ونكورها ونضع كل ثلاث حبات سوا في قوالب الكب كيك
ونريحها شوي ثم نحمرها بالفرن
ونرشها بالسكر الناعم ونقدمها
داليا83
•
ابلة ديناااااااااااااا ههههههههههه انتي كمان عملتيها والله قريت كلامك قعدت اضحك ضحك عشان حسيت انك معايا علي الخط والله انتي دمك زي العسل
بصراحة بهدلة اااااااااااوي
معرفش موضوع الكنتاكي اللي كل دماغي وقلت لازم اجربه بس بجد تعبني وشغلانة وكمان بعد ماخلصت اتخضيت من منظر المواعين اللي عمالة ارميها في الحوض ولا القرمشة اللي ونا بعملها عمالة العن في الحياة كلها واقول ****لللة عنا مكلنا كنتاكي المهم هوريكم الصور وهقولكم ملاحظاتي بئه
بصراحة بهدلة اااااااااااوي
معرفش موضوع الكنتاكي اللي كل دماغي وقلت لازم اجربه بس بجد تعبني وشغلانة وكمان بعد ماخلصت اتخضيت من منظر المواعين اللي عمالة ارميها في الحوض ولا القرمشة اللي ونا بعملها عمالة العن في الحياة كلها واقول ****لللة عنا مكلنا كنتاكي المهم هوريكم الصور وهقولكم ملاحظاتي بئه
الصفحة الأخيرة