ام زوما
•
لميا2008 :
ام زوما ماشاء الله تسلمىايدك اتعبك المقادير ورق بردى بالهنا يارب رشاااااااااا فين الصور تسلم ايدكام زوما ماشاء الله تسلمىايدك اتعبك المقادير ورق بردى بالهنا يارب رشاااااااااا فين الصور...
تسلمى ياقمر ومافيش تعب ولاحاجة
المقادير
5كوب دقيق_كوب سمن_كوب زيت_3م ك حليب بودرة_3بيضة_م ص ينسون مطحون وزيها شمر مطحون_2م سمسم_م ك خميرة فورية
للحشو
تمر مهروس ومدعوك مع م سمن ويشكل اصلبع وكور صغيرة
للوجه
شوية حليب عليم رشة نسكافيه بتدى لون حلو اوى _سمسم
الطريقة
تضاف المواد الجافة مع بعض ونعمل حفرة فى الوسط وننزل بالسمن السايح والزيت والبيض المخفوق مع الفانيليا ونضيف ماء بالتدريج لحد ماتتلم العجينة وتترك حتى تخمر
وبعد ماتخمر ناخد جزء نعمله مستطيل ونحط فى الوسط اصابع التمر ونلف المستطيل ونقطعه بالورب
ولو عاوزين نعمل شكل القرص ناخد قطعة نعملها كورة ونفتحها ونحشيها بكورة من التمر ونقفلها ونبططها بسيط
يرص على صوانى مدهونة ويلمع الوجه بالحليب والنسكافيه ويرش بالسمسم ويخبز
المقادير
5كوب دقيق_كوب سمن_كوب زيت_3م ك حليب بودرة_3بيضة_م ص ينسون مطحون وزيها شمر مطحون_2م سمسم_م ك خميرة فورية
للحشو
تمر مهروس ومدعوك مع م سمن ويشكل اصلبع وكور صغيرة
للوجه
شوية حليب عليم رشة نسكافيه بتدى لون حلو اوى _سمسم
الطريقة
تضاف المواد الجافة مع بعض ونعمل حفرة فى الوسط وننزل بالسمن السايح والزيت والبيض المخفوق مع الفانيليا ونضيف ماء بالتدريج لحد ماتتلم العجينة وتترك حتى تخمر
وبعد ماتخمر ناخد جزء نعمله مستطيل ونحط فى الوسط اصابع التمر ونلف المستطيل ونقطعه بالورب
ولو عاوزين نعمل شكل القرص ناخد قطعة نعملها كورة ونفتحها ونحشيها بكورة من التمر ونقفلها ونبططها بسيط
يرص على صوانى مدهونة ويلمع الوجه بالحليب والنسكافيه ويرش بالسمسم ويخبز
don
•
داليا تسلم ايديكي بجد شكلها ماشاء الله.داليا تسلم ايديكي بجد شكلها ماشاء الله.
جيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالك يا داليا ده انا مستنياكى من الصبح :icon28::icon28:
tadoh
•
داليا تسلم ايديكي بجد شكلها ماشاء الله.داليا تسلم ايديكي بجد شكلها ماشاء الله.
بسم الله ماشاء الله تسلم الايادي وعقبال حلويات نجاح وافراح اولادك يارب .
الصفحة الأخيرة
نقعت زي ماهي قالت في الرايب ده والماء بالتوابل وطبعا بقالي يوميين لاني بدأت النقع من باليل و في الفجر دخلت انفذ العملية الجراحية
ههههههههههههه اه صحيح نسيت اقولكم ونا عماله احقن الفرخة الله يسامحها بضغط في الحقنة مش عاوزة تنزل الشطة فا بضغط جامد قامت ضربت في وشي وكانت سنه وهتدخل في عيني والله بس ربنا ستر وشي بس اللش شطشط
التوابل طبعا محطتش طرخون وقلت بناقص حطيت زعتر وبردقوش وزودت من عندي بقدونس ناشف وبوظت كيس اندومي عشان خاطر الست كنتاكي دي اخذت التوابل بتاعتها عشان معنديش توم بودرة
المهم طبعا انا عملت فرخة لكن كمية الدقيق اللي هي كتباها كبيرة اوي بالنسبة لفرخة يعني كل الهيصة دي اخذت معايا 2 كوب ونصف دقيق كله طبعا قرمشة وتمبورة والدقيق اللي هيتعفر بيه
اتاني حاجة بئه القرمشة طبعا دي موااااااال تاني خالص وحاجة كدة قرف بجد كل مااعمل حبة وفاكرة انهم كتير احط فيها قطعة الفراخ تاخدهم كلهم والتمبورة تنزل في الطبق تبوظ وتعجن باقي القرمشة اروح ارميها واكمل تاني وهكذا
ملاحظة بئه لقيتها اني القرمشة اما احطها في الزيت جزء منها بيتشال في الفراخ اللي فيها عضم معرفش ليه بس الحته اللي مش فيها عضم ماسكة فيها
بس بصراحة القرمشة طلعت معايا جامدة ااوي تقرمشيها تلاقيها ناشفة اوي زيادة عن اللزوم مش عارفة العيب منين
نبجي بئه للطعم بجد جميل اوي وعجب جوزي اللحمة شاربة من طعم التوابل جامد وحلوة
علي فكرة خلطة التوابل اللي عملتها للدقيق حطيت منها لكله التمبورة والقرمشة وكان طعمها حلوة
المفاجأة بئه اللي عملتها اما لقيت ان في اجزاء من القرمشة بتتشال المرحلة التانية من السوي دخلتها الفرن علي شبكة سلك في صينية واستوت بئه كويس
طبعا هي عجبتني وعجبت جوزي وطبقا لذلك ان شاااء الله هجربها مرة تانية بس بعد سنة كدة ان شااااااااااااااء الله
ومنتظرة ابلة دينا تقول عملت ايه