كوبونات الراقية تسجيل الدخول

كتكوتة كتكوتة
كتكوتة كتكوتة •
رشا
جزاكي الله خيرا أنا عملت الفراخ المشوية بطريقتك النهاردة طلعت تحفة ما شاء الله تبلتها لمدة يومين

سموحة
البسبوسة الكب أنا عملتها مرتين مرة في قوالب الكب كيك و عملت نفس بتاعتك نفشت اوي وطلعت برا الورق عشان الكمية كانت كبيرة ومرة تانية عملتها في صينية من بتاع البسبوسة وطلعت مظبوطة بس لازم تتقطع كويس قبل ما تسقيها الحليب المكثف أو الشربات
وتسلم ايدك على الشيكولاتة روعة ما شاء الله

دندونة
ممكن الطرق بتاع الوصفات الحلوة بتاعتك ما شاء الله كلهم أحلى من بعض
hamdy916
hamdy916 •
مليسيا مليسيا :
انا معاااااااااااااااكى جدااااااااااا:44: بس اعمل ايه فى الفساد ف الارض ابوها شغلته بس يخرب ويفسد ويدلع بطريقه مستفززززززززه:mad::mad: شاطر بس يعمل فيها دكتور لما تمرض ويتخانق معايا عشان نشترى دوا من غير كشف :mad::mad:
انا معاااااااااااااااكى جدااااااااااا:44: بس اعمل ايه فى الفساد ف الارض ابوها شغلته بس يخرب...
ازيكم يا احلى بنات عاملين اية


عايزة اخد رايكم فى حاجة عايزة اشترى بروان سيلك بيل مش عارفة اشتريها منين بسعر كويس ممكن لو حد عارف يقولى
لوليتا v
لوليتا v •
hamdy916 hamdy916 :
ازيكم يا احلى بنات عاملين اية عايزة اخد رايكم فى حاجة عايزة اشترى بروان سيلك بيل مش عارفة اشتريها منين بسعر كويس ممكن لو حد عارف يقولى
ازيكم يا احلى بنات عاملين اية عايزة اخد رايكم فى حاجة عايزة اشترى بروان سيلك بيل مش عارفة...
صباح الخير يا قمرات
وحشتونى كلكم
رشا وحنان وسماح وام زوما شكرا جدا على ردكم علياا بخصوص البيتزا وياكهرمانة انا باعجن باى عجينة تخطر على بالى وقتها زهقت من الموازيين والورقة والقلم بجد مفيش احسن من البساطة فيمكن عكيت

عملت كيكة اللبن الساخن من فترة واهى بس اول ما طلعتها من الفرن بردتها ولفتها كويس وعلى الثلاجه طلعتها تانى يوم اقطعها لقيت فتفته رهيبه وانا باقطعها مش عارفه ليه وقبل كده كنت باقطعها بعد ما تبرد من غير ما ابيتها يوم فى الثلاجه وكانت بردو بتتفتت جامد هل سبب دا انى خفقت كتير بعد اضافة اللبن الساخن ولا ايه وكمان بتطلع معايا قاسيه اوى مش هشه ابدا ولا طريه وانا اتلزمت بالمقادير كلها ده مقدار اربع بيضات و2كوب دقيق



وكمان عملت كيكة البرتقال لهند بس معجبتنيش عشان بالزيت يمكن ولا ايه وانا محتارة جدا هى بتقول مقادير بسيطه وبتطلع منها قالب هش وعالى اذاى هى بتقول على صينيه مقاس كام يابنات يا ايلى جربتوا وصفاتها والصورة اهى


ملاحظاتى بقه ابقوا اعملها ببشر برتقال كتير وتانج البودرة عشان عصير البرتقال كان مر ومكنتش حلوة والسكر ما بانش فيها وكمان البرتقال كده قشرته كانت مش بتتبشر بسهوله غلبنى وابقوا اعملوها على قالب مقاس 20 انا هانزل اشترى صوانى صغيرة عشان اعمل فيها وصفات هند جزاها الله خير
بس فراشتى حبيبتى مره كده فى الروقان قالت هقولكم على احسن كيكة برتقال بالدنيا وانا استنيت تقول مقاديرها عشان باثق جدا فى كلامها بس نسيت
لوليتا v
لوليتا v •
رشا ام كريم
اذيك فينك مش بتدخلى ليه كتير وحشششتينا

انتى كنتى قولتى لى الفرق بين الزعتر التركى والسورى بس العطار قالى عكس كلامك قالى السورى هو ايلى بيطحن مع سمسم وبيبقى دقة زعتر والتركى ده قالى للبيتزا هو لونه مصفر شويه كده اما السورى لونه غامق شويه وريحته قويه بصى انتى بتجيبى من انهى عطار انا باجيب من ايلى فى وش المحككمة العسكريه فى الزهراء او اول العاشر

وبعدين كل مااسال عطار عن الطرخون يتريق عليا بجد هما اتجننوا ولا ايه انتو جبتوه منين وهى دينا معلش قالت اسمه ايه تانى غير الطرخون
لوليتا v
لوليتا v •
اه نسيت حاجه
بصوا اقروا الملاحظة دى كده


طريقة خبز الكيك

طريقة الخبز مهمه جداً وجداً وهي تتويج للكيكة وتعتبر المرحلة الأصعب في عملها . قبل البدء بعمل الكيكة يجب أن نشعل الفرن على حرارة متوسطة وتكون بين (100-130) في جميع الأفران الكهربائية وافران الغاز , ونحرص على وضع الرف الشبك في وسط الفرن بالظبط . ومن ثم نضع الكيكة على هذا الرف ونقفل الفرن ولا نفتح أبداً قبل مرور 20 دقيقة على الأقل , احبتي الوقت الازم لخبز الكيك يعتمد على حجم الصينية وارتفاع خليط الكيك فيها وقوام الخليط اذا كان حجم الكيكة اكثر من 12" ستحتاج إلى حوالي ساعة وعشر دقائق حتى تنضج بشكل جيد على حرارة متوسطة وإذا كان حجم الصينية أقل من 12" ستحتاج إلى 45 دقيقة للوصول إلى مرحلة النضوج. ولكن في بعض الأحيان يكون قوام الكيك مختلف بإذا كان القوام سائل يجب أن نضع الكيكة في حرارة هادية ولوقت أطول من المعتاد ب20 دقيقة . اما إذا كان قوام الكيك جافاً قليل نضعها لوقت أقل من المعتاد ب20 دقيقة في حرارة متوسطة.


بصوا بقه انا كنت فاكرة العيب من فرنى فى خبز الكيك وانه بارد طلع لا هو كويس المشكله ان الكيك حجمه بيكون عالى والصينيه غويطه فبيقعد معايا ساعه وعشر دقايق بالضبط وكمان على 220 درجه وبيطلع بنفس شكل كيكة اللبن الساخن ايلى فوق
واما عملت كيكة البرتقال المفرغة من النصف ايلى فوق بردو فى الصوره قعدت نصف ساعه بس عشان مش عاليه زى مانتو شايفين وعلى 220 بردو
حد منكم بيحصل معاه كده ولا انا بس