شيز كيك المانجو
المقادير :
-علبة بسكويت ساده .
-2ملعقة زبدة خارج الثلاجة.
-نصف كوب لوز محمص.
...-علبة جبنة كريمية.
-علبة قشدة.
-علبة حليب محلى.
-ثلات ملاعق جيلاتين بودرة.
-2مانجو.
-كوب كريم شانتي مخفوق.
طريقة التحضير:
-يطحن اللوز طحن ناعم ثم يضاف عليه البسكويت ويطحن يضاف الزبده وتخلط مع بعضها وتفرد في الطاجين الخاص بشيز كيك(يفتح من الاطراف).
- تدخل الفرن لمدة من خمس الي عشر دقائق حتي يتماسك.
-يوضع في المضرب الكريم الشانتي المخفوق وعليه علبة الجبن وعلبة القشدة وعلبة الحليب المحلى .
-يذوب الجيلاتين في كوب ماء دافيء .
-يضاف الجيلاتين الي الخليط السابق.
-تقطع المانجو الي مكعبات صغيرة وتضاف الي الخليط السابق وتخلط بملعقة .
-يصب الخليط علي البسكويت وتوضع في الثلاجة من 6 ساعات الي 24 ساعه.
-لتزيين الوجه تطحن المانجو مع سكر ويضاف اليها جيلاتين وقليل من الماء وتصب علي الكيك بعد ان تتماسك وترد الي الثلاجه حتي يتماسك الوجه .‬

ربنا يكرمك يا سما ويستقر يامن فى دراسته وتنزلينا الوصفات بس هو منوع ولا متخصص وعن الاكل الليبى ولا شرقى وغربى وكله ؟؟يالا ربنا يسهل واحنا فى انتظار يا قمر
سموحه حبيبتى انا كمان المنتدى امبارح معرفتش ادخله فعلا كان تقيل وواضح ان جزر بيعزكم موت حبكت يعنى فى الويك اند ونعمالاجااااااازه وانا بشجعكم من دلوقتى انتى ولوليتا عااااايزين بسبوووووسه وبالصور لو سمحتى

بمناسبة حلول عيد الأضحي المبارك نقدم لكم هذا الطبق الليبي
العصبان:
المقادير:
-دوارة او 4 مصارين شحم خروف او بقر او جمل تنظف جيدا ثم تخرط وتقطع متوسطة بالنسية للكرشة.
-يخرط بالسكين جيدا وتنظف تحت ماء غزير حتي تصبح نظيفة جدا ثم تنقع في ملعقة خل... وملعقة عصير ليمون.
- نصف ملعقة ملح وتخلط جيدا وتترك لمدة 4 ساعات محفوظ بعيدا عن الحراره.
-قلب كامل (معلاق)الكبد والرئئة والحبة القلب مع اضافة ربع كيلو لحم هبرة او نصف كيلو.
-4ربطات بصل اخضر مغسول مفروم صغيرا.
-6ربطات معدنوس.
-5ربطات كسبر .
-3شبت وكلها تغسل وتفرم.
-ملعقة كبيرة نعناع ناشف مفروك.
-قليل من الحبق.
-4حبات طماطم اخضر مقطعة قطع صغيرة.
-ثلات ونصف ملاعق طماطم معجون .
-ملعقة ملح.
-ملعقة كبيرة فلفل احمر مطحون .
-نصف ملعقة بزار.
-ملعقة كبيرة بهارات (حرارات -فلفل اكحل-كروية -قرفة).
-2رؤوس فلفل اخضر مغسولة مقطعة صغيرة.
-ربع كوب زيت نباتي.
-3اكواب ارزتلاث ارباع كيلو مغسول.
طريقة التحضير:
-توضع كل الخضرة في صحن كبير ثم يوضع اللحم والقلب وعليه الطماطم المعجون والفلفل والكركم والملح والبهارات والحبق والنعناع الناشف .
-تخلط اولا مع اللحم وثم يضاف الارز ونصف مقدار الزيت وتخلط جيدا حتي يمتزج كل الخليط.
-ثم تحشي المصارين ويمكن الاستعانه بالقمع اذا كانت المصارين رقيقة .
-تؤخد قطعه من الكرشة ويوضع مقدار من الحشو في الوسط وتلف علي بعضها وتلف في قصدير جيدا حتي لا تفتح.
-تحشي المصارين الزرق وتربط بالخيط ويحشي ويربط خرمه بالخيط او بعود صغير من الخشب .
-تحشي مصارين الشحم بادخال طرفها الاقل اتساعا ثم حشوه ودفعه الي الداخل حتي يخرج من الناحية الاخري ويترك دون ربط.
-يغسل العصبان بالماء من الخارج.
-يوضع في طنجرة بها ماء وملح وكركم وراس بصل ويترك علي نار متوسط ويثقب قليلا باسياخ ويترك بين ساعه او ساعه ونصف حتي ينضج.
-يصفي ثم يوضع في الفرن حتي يتحمر او يترك هكذا ويقطع الي قطع متوسطه وينزع القصدير من علي الكرشة وتقدم مع الارز المطبوخ علي مرقته نفس طهو الارز الابيض .
يقدم في المناسبات ايضا.
وكل عام والجميع بالف خير‬

مهموهة............انا والله من قبل ماقرا مشاركتك اما لقيتك موجودة عدلت في المشاركة وصبحت عليكي اوعي تزعلي ياقمر

علي فكرة انا عرفت اغير اللون اطلعي في الصفحة بتاعتنا دي فوووووووووووق خالص اول حاجة في الصفحة فوق فيديو حواء هتلاقي مربعات ملونة جنب بعض اختاري اللون الي يعجبك مقولكيش انا اللون الرمادي بيجيبلي اكتئاب قد ايه الحمد لله الذي هدانا لهذا وما كنا لنهتدي لولا ان هدانا الله

تشيز كيك المانجو رهييييييييييييب يامها

ايه ده مش ممكن يا مها مالكيش حل بجد مفيش حاجه توقف قدامك ماشاء الله عليكى ربنا يحفظك ويباركلك يعنى الكتاب موجود على النت وممكن نشوف منه الوصفات ؟؟؟ بجد بجد بحبك فى الله يا احلى مهموهه فى الدنيا
حنون حبيبة قلبى القلوب عند بعضها حبيبتى وماقدرش اتاخر عنكم والله وبالنسبه للكراميل انا قصدت السكر لما حطيته على النار مع اللمون وبداء يتكرمل انا سهيت عنه ولونه اغمق منى بس كملت وحطيت البندق وكملت الخطوات اما الصوص الكراميل الل بالزبده هو ده اللى تقل منى لما حطيته فى التلاجه وبقى قوامه كريمى اما الكريم كراميل فاده جاهز كان نفسى اعمله فى البيت لان الطعم اكيد اجمل واقوى بس اختصارا للوقت عملت الجاهز ها قوليلى انتى اي الجديد عندك انتى عارفانى بحب اجرب كل اللى بتعمليه ثقه عمياء طبعا ربنا يخليكى ليا يا نونه
روشانا ونورا فين يا بنات ما بقوش يدخلو ليه زى الاول لعل المانع خير ؟؟؟