tadoh
•
الرز الأبيض بالخلطة
المقادير:
-كيلو ارز نظيف.
-4حبات طماطم اخضر.
-2رؤوس بصل مقطعة انصاف .
-بهارات مشكلة توضع في قطعة نظيفة من الشاش او تصفي بعد ذلك ملعقة ملح.
-ربع كوب زيت .
-من 8 الي 10 قطع لحم.
-ماء .
-لوز مزلط مقلي.
-فستق.
-صنوبر.
طريقة التحضير:
-يوضع اللحم ويغرف كل ما يظهر من الرغوة في البداية.
- ثم توضع كل المقادير في طنجرة علي النار ما عدا اللحم عندما يقرب الماء من الغليات .
-يضاف الملح ويترك حتي ينضج اللحم ثم يصفي اللحم ويترك المرق.
-يغسل الارز جيدا عدة مرات للتخلص من نسبة النشا.
-كيل الارز هو نقي كيل الماء ويقلب جيدا بملعقة.
-يترك الارز علي النار اكثر من المتوسطة قليلا دون تحريك.
-عندما يختفي الماء ويقلب الارز جيدا ويترك علي النار هادئة.
-يقلب من وقت لاخر.
-هناك نوعية من الارز تحتاج الي اضافة المرقة قليلا قليلا ويترك علي النار حتي ينضج .
-يخلط بالمكسرات والزبيب ويرش علي الوجه ويوضع عليه اللحم بعد وضعه قليلا في الفرن ويقدم في المناسبات السعيدة.
المقادير:
-كيلو ارز نظيف.
-4حبات طماطم اخضر.
-2رؤوس بصل مقطعة انصاف .
-بهارات مشكلة توضع في قطعة نظيفة من الشاش او تصفي بعد ذلك ملعقة ملح.
-ربع كوب زيت .
-من 8 الي 10 قطع لحم.
-ماء .
-لوز مزلط مقلي.
-فستق.
-صنوبر.
طريقة التحضير:
-يوضع اللحم ويغرف كل ما يظهر من الرغوة في البداية.
- ثم توضع كل المقادير في طنجرة علي النار ما عدا اللحم عندما يقرب الماء من الغليات .
-يضاف الملح ويترك حتي ينضج اللحم ثم يصفي اللحم ويترك المرق.
-يغسل الارز جيدا عدة مرات للتخلص من نسبة النشا.
-كيل الارز هو نقي كيل الماء ويقلب جيدا بملعقة.
-يترك الارز علي النار اكثر من المتوسطة قليلا دون تحريك.
-عندما يختفي الماء ويقلب الارز جيدا ويترك علي النار هادئة.
-يقلب من وقت لاخر.
-هناك نوعية من الارز تحتاج الي اضافة المرقة قليلا قليلا ويترك علي النار حتي ينضج .
-يخلط بالمكسرات والزبيب ويرش علي الوجه ويوضع عليه اللحم بعد وضعه قليلا في الفرن ويقدم في المناسبات السعيدة.
الصفحة الأخيرة
للحصول على المقادير وطريقة التحضير قم بإقتناء كتاب المكيال البسيط .