basmahmed
•
هههههههههههههههههههههههههه والله حضرتك يا أبله دينا دمك زى العسسسسسسسسسسسسل و طبعا ماحدش يقدر يديكى اكتر من 18 سنه :)وكمان كتير عليكى احنا بنقول ابله بس علشان بتعلمينا :3_3_103: ومن علمنى حرفا قلت له يا أيله دينا:39:
ازيك ياقمرات مدام محمد انتي فين بسمة انتي لسة بتنيمي في ادم وحشتوني من اخر مرة يابناتتتتتتتتتتتتتتتت عايزة اعمل تورتاية لاختي بمناسبة عيد ميلادها وبمناسبة خطوبتها تنصحوني اعمل الكيك باي طريقة ممكن تقولولي على طريقة سهلة غير الكيكة الاسفنجية وكمان حاجة سهلة احشيها بيها وازينها بيها مع الكريم شانتية انا بفكر احشيها كريم باتسييير واغطيها بكريم شانتية وشوكولاتة وقطع فاكهة وجلى اية رايكم قولولي افكاركمازيك ياقمرات مدام محمد انتي فين بسمة انتي لسة بتنيمي في ادم وحشتوني من اخر مرة...
ازيك يا دندونه وحشانى. نوم ايه بس على رائ الست ام كلثوم (نسيت النوووووووم وأيامه) ممكن تقولى هو آدم لسه مصحيكى من اخر مره وكمان عندى حالة طوارئ ورفعت الاستعدادات القصوى علشان جزررررررر
بصى بقه ياستى بالنسبه للكيكه انا كنت كل ما اعملها ما تضبطش معايا ابدا لحد ماعملت تورته عيد ميلاد ابن اختى
والحمد لله عجبتهم كلهم كانت هشه وحلوه اوى هى اسفنجيه بسانا عملتها ببيض اقل علشان دايما ريحت زفارة البيض دايما كانت بتبقى ظاهره لما بعملها ب 10 بيضات
مقاديرها : 6 بيضات _ كوب الا ربع دقيق _ كوب سكر عادى او بودره _ تلت كوب نشا _ معلقه ونص كبيره محسن كيك _ معلقه كبيره مش مليانه بيكنج بودر _ 2 كيس فانيليا انا زودتها علشان ريحه البيض عايزه تضيفى كيس واحد لو لاقيتى ريحته مش جامده اوى
واعمليها بالطريقه العاديه اضربى البيض والفانيليا لحد ماينفشوا وبعدين ضيفى المحسن لو مافيش عادى البيض عندى كان نافش من غير ما اضيفه بس قلت زياده تاكيد
اخلطى الدقيق والبيكنج والنشا مع بعض وانخليهم وبعدين ضيفيهم شويه شويه للخليط وقلبى من تحت لفوق
انا عملتها قى صينيه مقاس 24 وكانت حجمها كويس وزوقتها بكريمه عاديه ودهنت الطبقات الاول بمربة فراوله مخففه وفى النص فراوله مقطعه وعلى الوش فراوله وكيوى وبرقوقه كنت منزله صورتها فى اول الملف شوفيها . بالنسبه للكريم باستتير انا خلطه قبل كده مع كريم شانتيى وحشيت بيه كيكه بس كان تقيل مش خفيف فى الطعم زى الكريمه لوحدها وحلوه فكره الكريمه والجيلى ممكن تعمليها زى طريقه فراشه شكلها كان جميل اوى يا دندونه واى سؤال تحت امرك دندونتى
بصى بقه ياستى بالنسبه للكيكه انا كنت كل ما اعملها ما تضبطش معايا ابدا لحد ماعملت تورته عيد ميلاد ابن اختى
والحمد لله عجبتهم كلهم كانت هشه وحلوه اوى هى اسفنجيه بسانا عملتها ببيض اقل علشان دايما ريحت زفارة البيض دايما كانت بتبقى ظاهره لما بعملها ب 10 بيضات
مقاديرها : 6 بيضات _ كوب الا ربع دقيق _ كوب سكر عادى او بودره _ تلت كوب نشا _ معلقه ونص كبيره محسن كيك _ معلقه كبيره مش مليانه بيكنج بودر _ 2 كيس فانيليا انا زودتها علشان ريحه البيض عايزه تضيفى كيس واحد لو لاقيتى ريحته مش جامده اوى
واعمليها بالطريقه العاديه اضربى البيض والفانيليا لحد ماينفشوا وبعدين ضيفى المحسن لو مافيش عادى البيض عندى كان نافش من غير ما اضيفه بس قلت زياده تاكيد
اخلطى الدقيق والبيكنج والنشا مع بعض وانخليهم وبعدين ضيفيهم شويه شويه للخليط وقلبى من تحت لفوق
انا عملتها قى صينيه مقاس 24 وكانت حجمها كويس وزوقتها بكريمه عاديه ودهنت الطبقات الاول بمربة فراوله مخففه وفى النص فراوله مقطعه وعلى الوش فراوله وكيوى وبرقوقه كنت منزله صورتها فى اول الملف شوفيها . بالنسبه للكريم باستتير انا خلطه قبل كده مع كريم شانتيى وحشيت بيه كيكه بس كان تقيل مش خفيف فى الطعم زى الكريمه لوحدها وحلوه فكره الكريمه والجيلى ممكن تعمليها زى طريقه فراشه شكلها كان جميل اوى يا دندونه واى سؤال تحت امرك دندونتى
ازيك ياقمرات مدام محمد انتي فين بسمة انتي لسة بتنيمي في ادم وحشتوني من اخر مرة يابناتتتتتتتتتتتتتتتت عايزة اعمل تورتاية لاختي بمناسبة عيد ميلادها وبمناسبة خطوبتها تنصحوني اعمل الكيك باي طريقة ممكن تقولولي على طريقة سهلة غير الكيكة الاسفنجية وكمان حاجة سهلة احشيها بيها وازينها بيها مع الكريم شانتية انا بفكر احشيها كريم باتسييير واغطيها بكريم شانتية وشوكولاتة وقطع فاكهة وجلى اية رايكم قولولي افكاركمازيك ياقمرات مدام محمد انتي فين بسمة انتي لسة بتنيمي في ادم وحشتوني من اخر مرة...
بصي يادندونة...انا اخر كم مرة عملت فيهم تورتة او جاتوه جربت كيكة عادية هشة بشكل مش معقول والله ماشاءالله للامانة هجرت الكيك الاسفنجي بيحتاج دقة اوي ونسقيه وبتاع جربي الكيك دة حتي لو ككيك عادي وشوفي عامل ازاي بصي انا عملت بيه الجاتوه دة بصي هش ازاي
واخر تورتاية الي عملتها بالشوكولاتة عملتها بنفس طريقة الكيك والحمد لله كانت اكتر من روعة
دي مقادير الكيك لصينية 24
1 وربع كوب دقيق لو بالشوكولاتة زودي 4 م ك كاكاو خام
ا كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن
م ك بيكنج بودر فانيليا
3:4 بيضات
انا بضرب في الخلاط لبيض دقيقتين واضيف عليه غطاء او غطايين خل عشان يضيع الريحة مع الفانيليا وبعدين اضيف والخلاط شغال السكر الناعم ودقيقتين كمان ثم نضيف الزيت ونضرب دقيقة ثم اللبن ونضرب دقيقة
وبعدين نصب الخليط في طبق عميض ونضيف عليه الدقيق المنخول مع البيكنج معلقة معلقة وبقلب باقل سرعة في المضرب الكهربائي
وبفضل الله بتطلع ممتازة وعالية
وبصي دي طريقة حلوة اوي للشوكولاتة الخام
المقادير:
3 ملاعق كبيره زبده صفراء
2 ملعقه كبيره قشده
3 ملاعق كبيره لبن بودره
1 كوب سكر عادى
نصف كوب لبن
فانيليا
نصف كيلو شيكولاته خام
الطريقه :
1- نضع فى الخلاط ( الزبد + القشده + اللبن البودره + السكر + اللبن + الفانيليا ) و نضربهم لحد ما السكر يذوب تماما .
و هذا شكله :
2- نضع المكونات دى فى إناء على النار ( نار هاديه ) لحد ما تسخن جدا و تابعيها و قلبيها ..و أول بس لما تبدأ فى الغليان تبعديها عن النار فورا .
3- ضعى عليها الشيكولاته الخام ( كسريها الأول علشان تذوب بسرعه ) و قلبيها ..هى حتذوب من حرارة الخليط الساخن ده ..و لا تضعيها على النار أبدا حتى لا تفسد ... كما فى الصوره ....
هنا بدأت الشيكولاته تسيييييييييح
و كما قلت لكم ..ممكن تضعى عليها مكسرات و تؤكل كده
و ممكن تغطى بيها الحلويات كده
بصي بتلمع ازاي
واخر تورتاية الي عملتها بالشوكولاتة عملتها بنفس طريقة الكيك والحمد لله كانت اكتر من روعة
دي مقادير الكيك لصينية 24
1 وربع كوب دقيق لو بالشوكولاتة زودي 4 م ك كاكاو خام
ا كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن
م ك بيكنج بودر فانيليا
3:4 بيضات
انا بضرب في الخلاط لبيض دقيقتين واضيف عليه غطاء او غطايين خل عشان يضيع الريحة مع الفانيليا وبعدين اضيف والخلاط شغال السكر الناعم ودقيقتين كمان ثم نضيف الزيت ونضرب دقيقة ثم اللبن ونضرب دقيقة
وبعدين نصب الخليط في طبق عميض ونضيف عليه الدقيق المنخول مع البيكنج معلقة معلقة وبقلب باقل سرعة في المضرب الكهربائي
وبفضل الله بتطلع ممتازة وعالية
وبصي دي طريقة حلوة اوي للشوكولاتة الخام
المقادير:
3 ملاعق كبيره زبده صفراء
2 ملعقه كبيره قشده
3 ملاعق كبيره لبن بودره
1 كوب سكر عادى
نصف كوب لبن
فانيليا
نصف كيلو شيكولاته خام
الطريقه :
1- نضع فى الخلاط ( الزبد + القشده + اللبن البودره + السكر + اللبن + الفانيليا ) و نضربهم لحد ما السكر يذوب تماما .
و هذا شكله :
2- نضع المكونات دى فى إناء على النار ( نار هاديه ) لحد ما تسخن جدا و تابعيها و قلبيها ..و أول بس لما تبدأ فى الغليان تبعديها عن النار فورا .
3- ضعى عليها الشيكولاته الخام ( كسريها الأول علشان تذوب بسرعه ) و قلبيها ..هى حتذوب من حرارة الخليط الساخن ده ..و لا تضعيها على النار أبدا حتى لا تفسد ... كما فى الصوره ....
هنا بدأت الشيكولاته تسيييييييييح
و كما قلت لكم ..ممكن تضعى عليها مكسرات و تؤكل كده
و ممكن تغطى بيها الحلويات كده
بصي بتلمع ازاي
sahoorra
•
بصي يادندونة...انا اخر كم مرة عملت فيهم تورتة او جاتوه جربت كيكة عادية هشة بشكل مش معقول والله ماشاءالله للامانة هجرت الكيك الاسفنجي بيحتاج دقة اوي ونسقيه وبتاع جربي الكيك دة حتي لو ككيك عادي وشوفي عامل ازاي بصي انا عملت بيه الجاتوه دة بصي هش ازاي واخر تورتاية الي عملتها بالشوكولاتة عملتها بنفس طريقة الكيك والحمد لله كانت اكتر من روعة دي مقادير الكيك لصينية 24 1 وربع كوب دقيق لو بالشوكولاتة زودي 4 م ك كاكاو خام ا كوب سكر نصف كوب زيت نصف كوب لبن م ك بيكنج بودر فانيليا 3:4 بيضات انا بضرب في الخلاط لبيض دقيقتين واضيف عليه غطاء او غطايين خل عشان يضيع الريحة مع الفانيليا وبعدين اضيف والخلاط شغال السكر الناعم ودقيقتين كمان ثم نضيف الزيت ونضرب دقيقة ثم اللبن ونضرب دقيقة وبعدين نصب الخليط في طبق عميض ونضيف عليه الدقيق المنخول مع البيكنج معلقة معلقة وبقلب باقل سرعة في المضرب الكهربائي وبفضل الله بتطلع ممتازة وعالية وبصي دي طريقة حلوة اوي للشوكولاتة الخام المقادير: 3 ملاعق كبيره زبده صفراء 2 ملعقه كبيره قشده 3 ملاعق كبيره لبن بودره 1 كوب سكر عادى نصف كوب لبن فانيليا نصف كيلو شيكولاته خام الطريقه : 1- نضع فى الخلاط ( الزبد + القشده + اللبن البودره + السكر + اللبن + الفانيليا ) و نضربهم لحد ما السكر يذوب تماما . و هذا شكله : 2- نضع المكونات دى فى إناء على النار ( نار هاديه ) لحد ما تسخن جدا و تابعيها و قلبيها ..و أول بس لما تبدأ فى الغليان تبعديها عن النار فورا . 3- ضعى عليها الشيكولاته الخام ( كسريها الأول علشان تذوب بسرعه ) و قلبيها ..هى حتذوب من حرارة الخليط الساخن ده ..و لا تضعيها على النار أبدا حتى لا تفسد ... كما فى الصوره .... هنا بدأت الشيكولاته تسيييييييييح و كما قلت لكم ..ممكن تضعى عليها مكسرات و تؤكل كده و ممكن تغطى بيها الحلويات كده بصي بتلمع ازايبصي يادندونة...انا اخر كم مرة عملت فيهم تورتة او جاتوه جربت كيكة عادية هشة بشكل مش معقول والله...
تسلم ايديكي يا كهرمانه وطريقة الجناش دي حلوه وسهله قوي حجربها على طول وربنا يبارك في دينا الجميله اللي كانت السبب قي هذا التجمع الرائع (ويرزقها ابن الحلال اللي يقدرها:hahaha::hahaha:)
الله يكرمك ياسحورة...انا لولا ان مكنش عندي شوكولاتة خام كنت عملتها في التورتة الاخيره دي بس الحمد لله بستعمل طريقة منال العالم برضو تحفة تحفة واهي بتوفرلي قالب شوكلاتة خام
كوب الا ربع زبدة تذوب مع ربع كوب كاكاو وكوب سكر ونضيف لبن شوية شوية حتي نصل للقوام المطلوب ونزين بيه الكيك والالتورت والجاتوه
عليها طعم يخبل بجد
عملت بيها التورتة دي والجاتتوه كمان والتورتة بتاعة عيد الام
كوب الا ربع زبدة تذوب مع ربع كوب كاكاو وكوب سكر ونضيف لبن شوية شوية حتي نصل للقوام المطلوب ونزين بيه الكيك والالتورت والجاتوه
عليها طعم يخبل بجد
عملت بيها التورتة دي والجاتتوه كمان والتورتة بتاعة عيد الام
الصفحة الأخيرة