صباح الخير على احلى بنات
متشكره خالص يا بنات على الرد هو فعلا يظهر اللبن كان درجة سخونته قليله من كتر ما انا مش قادره احدد بالظبط درجة سخونته وكمان زى ما سحوره قالت حكاية الزبادى يكون بايت لان برضه زمايلى قالو كده وطريقتك يانورا شكلها حلوه لان موضوع اللبن البودره ده اكيد بيفرق وبيدى نتيجه احسن باذن الله اجربها المره اللى جايه ربنا يباركلك انتى وروشانا اللى وصفاتها ماشاء الله مضمونه ميه الميه جزاكم الله كل خير يابنات
وايوه كده يانورا ارجعى لنشاطك دى احلى حاجه فيكى انك مش ببتتاخرى عن حد فى الاجابه اى حد يسال تجاوبى على طول وتفيدينا كلنا
اسال الله العظيم ان يشفى عبير اخت اسماء شفاء لا يغادر سقما عاجلا وليس اجلا اللهم اميييييييييييييييييييين
امانى61
•
la rosa
•
امانى61 :
صباح الخير على احلى بنات متشكره خالص يا بنات على الرد هو فعلا يظهر اللبن كان درجة سخونته قليله من كتر ما انا مش قادره احدد بالظبط درجة سخونته وكمان زى ما سحوره قالت حكاية الزبادى يكون بايت لان برضه زمايلى قالو كده وطريقتك يانورا شكلها حلوه لان موضوع اللبن البودره ده اكيد بيفرق وبيدى نتيجه احسن باذن الله اجربها المره اللى جايه ربنا يباركلك انتى وروشانا اللى وصفاتها ماشاء الله مضمونه ميه الميه جزاكم الله كل خير يابنات وايوه كده يانورا ارجعى لنشاطك دى احلى حاجه فيكى انك مش ببتتاخرى عن حد فى الاجابه اى حد يسال تجاوبى على طول وتفيدينا كلنا اسال الله العظيم ان يشفى عبير اخت اسماء شفاء لا يغادر سقما عاجلا وليس اجلا اللهم اميييييييييييييييييييينصباح الخير على احلى بنات متشكره خالص يا بنات على الرد هو فعلا يظهر اللبن كان درجة سخونته قليله...
بصى يا جميل هى صنية الكبيبة بتكون بنفس الفكرة يعنى برضه تخلطى لحمة مع البرغل والبهارات وتفرميهم مع بعض فى مفرمة اللحمة كذا مرة بتقسميها نصين بس نص اكتر من التانى شوية
بتفردى النص الكبير فى الصينية بعد ما تدهنيها زيت زتون خفيف وعليها طبقة اللحمة المعصجة وبعدين عليها النص التانى ورشة زيت خيف ودخليها الفرن نص ساعة على فكرة هتلاقيها هتكش شوية فى الصينية عادى لان اللحمة هتنزل ميتها وتستوى فيها
طعمها بيبقى مختلف شوية عن الكبة المقلية طبعا لانها مش متحمرة مباشرة فى الزيت بس بتبقى حلوى قوى برضه
حسب انتى بتحبي ايه يعنى لو بتحبي طعم اللحمة غالب اعملي النص بس برغل ولو بتحبيها فاتحة اعملى البرغل قد اللحمة لان البرغل بيخليها بيضا بس المهم البرغل يتصفى كويس من المية عشان متفكش واللحمة تبقى حمرا من غير دهن ويتفرمو بمفرمة اللحمة كذا مرة هتمسك معاكى وتبقى تمااااام
صباح الفل يا امانى ربنا يسعدك يا جميل اللبن البودرة بيمسك الزبادى وبيساعد انه يطلع مزبوط وجربي الطريقة دى ان شاء الله مش هتندمي
بتفردى النص الكبير فى الصينية بعد ما تدهنيها زيت زتون خفيف وعليها طبقة اللحمة المعصجة وبعدين عليها النص التانى ورشة زيت خيف ودخليها الفرن نص ساعة على فكرة هتلاقيها هتكش شوية فى الصينية عادى لان اللحمة هتنزل ميتها وتستوى فيها
طعمها بيبقى مختلف شوية عن الكبة المقلية طبعا لانها مش متحمرة مباشرة فى الزيت بس بتبقى حلوى قوى برضه
حسب انتى بتحبي ايه يعنى لو بتحبي طعم اللحمة غالب اعملي النص بس برغل ولو بتحبيها فاتحة اعملى البرغل قد اللحمة لان البرغل بيخليها بيضا بس المهم البرغل يتصفى كويس من المية عشان متفكش واللحمة تبقى حمرا من غير دهن ويتفرمو بمفرمة اللحمة كذا مرة هتمسك معاكى وتبقى تمااااام
صباح الفل يا امانى ربنا يسعدك يا جميل اللبن البودرة بيمسك الزبادى وبيساعد انه يطلع مزبوط وجربي الطريقة دى ان شاء الله مش هتندمي
الصفحة الأخيرة
بس في حاجة لو فكرتي تعمليها تاني طبقة الكيك بتكون هي اللي تحت يعني لو ناوية تقلبيها إعكسي يعني خلي الكيك أخر حاجة عشان لما تقلبي يبقى تحت والكريمة فوق بعد كده زينيها
وممكن لو مش عايزة تغلبك في تقطيعها ومش عايزة تقلبي إعمليها في أطباق فردية طبقة كيك ثم صبي الكريمة وإتركيها تجمد وزينيها وقدميها بالهنا والشفا
طبعا اللي إنتى عاملاها شكلها جميل جدا بس لاحظي إن الكيك لما بيكون فوق بيكون تقيل على طبقة الكريمة لأنها بتكون خفيفة فبيضغط عليها وتلاقيها بتفرش منك شوية خاصة عند التقطيع
لكن لو عملتى العكس وإستخدمتى سكينة مغطسة في مية سخنة هتطلع معاكي حلوة أوي ومساوية خالص
زي كده
أو كده
الله يسلمك ياأماني
شوفي بالنسبة للزبادي واضح كده إن اللبن كان بارد زيادة أوي عن الدرجة المطلوبة
المفروض إنه يكون سخن بس سخونة تتحملها إيدك مش يدووب دافي
وده عشان الخميرة يتوفرلها الدرجة المناسبة للنمو
ممكن بقى تعملي بيه معجنات
بيطلع حلو
إزيك يامها
وحشاني
للأسف مع إني عملت الميلفية مرتين لكن مصورتوش
والله مش عارفة ليه بكسل ساعتها وبعدها أندم وأقول مش كنت صورته كان هيتعبنى في إيه يعني
يلا معلش التالتة تابتة المرة الجاية إن شاء الله