la rosa
la rosa
وصلتني يا ايمو ودايما افتحي الياهو بكون موجوده هناك مبقعدش علي الهوت ميل ده خالص. وطريقتك ايوه هي دي اللي بسال عنها عشان كل الناس قالت انها من انجح الطرق بس نفسي اعرف ادخله ازاي جوه الازازه واطلعه ازاي :) لا مينفعش يا اماني عشان يبقي مزبوط بس فراشه كانت عملاه من غير بيض استني ترد عليكي. تصدقي لسه جيلي واحد اخو الطبق ده من سوريا بس علبه لا وهشرحلك الموقف ماما كانت مروحه واخويا رايح يوصلها نزلي من العربيه واداني علبه بقوله ايه دي يا شريف قالي دي حلويات جبهالي واحد هديه من سوريا :42:قلتله والله طب لا اديها لماما مش معقول ناكل من غيرها ولما نرحلها نبقي ناكل عندها قالي لا علبه ماما موجوده في العربيه:icon28: ناعم يا حبيبه. نورا وفراشه ربنا يخليكو هجرب في شويه شويه الطرق بس المشكله يوم السفر بيفك مني طبيعي لاني علي بال ما بعبي الشنطه واروح المطار واطلع الطياره وشغلانه فبيتكسر علي العموم هجرب واقلكو . طب سؤال تاني جبت كيلو خوخ وطلع مش عاوزه اعمله كمبوت ازاي بقي.
وصلتني يا ايمو ودايما افتحي الياهو بكون موجوده هناك مبقعدش علي الهوت ميل ده خالص. وطريقتك ايوه هي...
ايوة يا جميل اهل جوزى بيعتولنا ازازتين كبار من بتوع البيبسي مليانين بيكفو معايا السنة كلها لانها بتبقى مليانة قوى ما شاء الله انا لما بفتح ازاة منهم باخد اللى هعمله والباقى اشيله فى الفريزر زى ما هو بس افرده الاول واقسمه على اكياس واللى هعمله اطلع كيسه ساعة او اتنين يفك وعلى المية السخنة على طول ياخد غلوتين واطلعة يتصفى والفه وبيكون طعمه زى الطازة بالزبط

بصى يا جميل فى طريقة كمان حلوة للثوم بانك تقشري كمية وتضربيها فى الكبة تبقى ناعمة زى المرهم وتضيفيلها زيت زتون وتجيبي ورق سيلوفان تبطنى بيه صنية او طبق مسطح وتفردى عليه الثوم بحيث يكون طبقة رفيعة عشان لما يجمد يبقى سهل تكسري منها وغطيه بسيلوفان وعلى الفريزر ولما يجمد شيلي الطبق من تحته ولفيه كويس فى الفريزر ووقت ما تحتاجى اكسري منه حتة وعلى النار على طول

برغل ناعم فاتح يا جميل
والكول سلو انا معتمدة الطريقة دى بس بحطلها خس كمان واوقات كتير بكتفى باللبن بس

كل ورقة بيبرموها ويدخلوها بايد المعلقة فى القزازة ويقعدو يحشرو لغاية ما تتملى وانتى لما تيجى تفتحى قزازة قصيها من تحت البوز يعنى من بداية انتفاخ القزازة من فوق وطلعى كل اللى فيها استعملى على قدك والباقى قسميه وعلى الفريزر
وبالنسبة للسفر خديه اخضر احسنلك وفرزيه هناك
دندونة زايد
دندونة زايد
الرز احمر مع شرائح الباذنجان او اللحم اكله عراقية
permalink






المقادير :

2 كوب رز بسمتي او اي نوع منقوع لمدة ساعة

ملح

ماء مغلي كافي لغمر الرز

رشة هيل

شعرية

1 ملعقة معجون طماطم(صوص الطماطم)

شرائح باذنجان مقطعة بالطول مقلية بالزبدة

او قطع لحم غنم (هبر )

زيت او سمنة

الطريقة :

في قدر على النار نضع 1-2 ملعقة زيت او سمنة ونحمر الشعرية بها

ومن ثم نضيف الارز المنقوع ونمزج الخليط لمدة دقيقتين بالملعقة الخشبية

ومن ثم نضع القليل من الماء المغلي مع معجون الطماطم ونمزجها

ونضيفها للقدر (الرز) ونخلط

ومن ثم نضيف ماء كافي لغمر الرز ونضيف ايضا الهيل والملح ويقلب
ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة الى ان ينضج .

وبعد ان ينضج تغرف كمية منه في طبق التقديم ويجمل بشرائح

الباذنجان المقلية او بقطع اللحم الهبر .

دندونة زايد
دندونة زايد
المقادير:

كيلو سمك شرائح
فيليه هامور- عصير 3 ليمونات -
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعه ( أو ثلاثة أرباع كوب )-
3 حبات فلفل حار مقطع صغير-
3 حبات طماطم مقطعة صغير-
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة + 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون-
2 ملعقة صغيرة كمون -
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود -
2 ملعقة صغيرة ملح .



الطريقة:

يخلط جميع البهارات أعلاه مع الطماطم والليمون والفلفل والكزبرة والزيت والثوم والبصل ويوضع في صينية فرن مستطيله نصفه تقريبا ثم يرص السمك ثم يوضع باقي الخليط فوق السمك ثم يوضع في الفرن على حرارة متوسطه حتى ينضج (تقريبا 40 دقيقه على حرارة 200 ) ثم آخر عشر دقائق يفتح الفرن من فوق أيضا حتى يحمر السطح .

منقول
دندونة زايد
دندونة زايد
اقدم لكم اليوم المكرونة اللذية بالجمبري والمشروم مجربة ومصورة اليكم المقادير وطريقة التحضير
المقادير:
1- واحد كيس مكرونة
2- نص كيلو جمبري مقشر - قطع من المشروم ( الكمية حسب الرغبة )
3- بصلة (شرائح) - 6 فصوص ثوم مفري
4- فلفل اخضر واحمر مفري
5- شرائح من الطماطم حسب الرغبة
6- ملح ,كمون و فلفل اسود
7- خضره (بقدونس - شبت)

طريقة التحضير:
ضعي معلقتين كبيرتين من الزيت علي النار (تسخن) , ضيفي اليها البصل حتي يصفر لونة ثم الثوم

ثم اضفي الجمبري و قلبيهم واتركية لمد 5 دقائق حتي يشرب الجمبري ماءه - اضيفي الفلفل الاحمر والاخضر وقلبية


يضاف المشروم ويقلب جيدا


يضاف شرائح الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون ثم تضاف الخضرة ( البقدونس والشبت)



تترك لمدة 5 دقائق ثم تضاف نصف الكمية الي المكرونة المسلوقة ويترك النص الاخر لتجميل الطبق
دندونة زايد
دندونة زايد