السلام عليكم انتو فين يابنات اختفيتو فين كل ماادخل مالاقيش حد خالص في الملف ولا الاقي مشاركات جديدةانتو فين ياحلوين يالاة تعالو وهاتو معاكم الحاجات الحلوة
بصو انا هنزل شوية حاجات كدة يمكن تعجب حدو يستفاد منها
الارز بالخضار
منقول بس انا جربتة
االمقادير:
دجاجة مسلوقة
كوبان ونصف أرز طويل الحبة
ملعقة كبيرة زبدة
رأس بصل مفروم ناعماً
نصف كيلو بازلاء مسلوقة
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
3 حبات فلفل أخضر مقطعة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صلصة طماطم
جوزة الطيب ملح فلفل
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار.
يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر.
وصحتين وعافية************************
************************
أرز بالخضراوت
بصو انا هنزل شوية حاجات كدة يمكن تعجب حدو يستفاد منها
الارز بالخضار
منقول بس انا جربتة
االمقادير:
دجاجة مسلوقة
كوبان ونصف أرز طويل الحبة
ملعقة كبيرة زبدة
رأس بصل مفروم ناعماً
نصف كيلو بازلاء مسلوقة
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة
3 حبات فلفل أخضر مقطعة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صلصة طماطم
جوزة الطيب ملح فلفل
الطريقة:
يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار.
يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
تضاف ملعقة صلصة الطماطم ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
يغرف ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر.
وصحتين وعافية************************
************************
أرز بالخضراوت
وصفة جميلة اوي يمكن تعجبكم
منقولة من منتدى فراشة
المقادير:
كوب ارز
نصف كوب شعريه
كبده نصف كيلو
بسله نصف كيس مجمداو علبة
بصل حبتين
فلفل ملح
زيت
وممكن اضافة حبة بطاطا مسلوقة
الطريقة:
نحمر الشعريه في الزيت ونضع عليها ارز وملح وماء ونتركه حتي ينضج
نقطع بصله ونحمرها في الزيت حتي تصفر ونضع عليها البسله
نضيف الملح والفلفل والماء حسب الرغبه وتترك حتي ينضج
تغسل الكبده بالليمون جيدا وتقطعها شرائح ويبشر عليها بصل وملح وفلفل وتترك لتنضج
على النارنحضر قالب ونضع الكبده ثم البسله ثم الارز وتقلب في الطبق وتقدم بالف عافية
منقولة من منتدى فراشة
المقادير:
كوب ارز
نصف كوب شعريه
كبده نصف كيلو
بسله نصف كيس مجمداو علبة
بصل حبتين
فلفل ملح
زيت
وممكن اضافة حبة بطاطا مسلوقة
الطريقة:
نحمر الشعريه في الزيت ونضع عليها ارز وملح وماء ونتركه حتي ينضج
نقطع بصله ونحمرها في الزيت حتي تصفر ونضع عليها البسله
نضيف الملح والفلفل والماء حسب الرغبه وتترك حتي ينضج
تغسل الكبده بالليمون جيدا وتقطعها شرائح ويبشر عليها بصل وملح وفلفل وتترك لتنضج
على النارنحضر قالب ونضع الكبده ثم البسله ثم الارز وتقلب في الطبق وتقدم بالف عافية
فطيرة الخضروات
المقادير**
2حبة من كل الخضروات الاتية مقطعة مكعبات صغيرة
**باذنجان -كوسة -جزر ** 1حبة بصل مقطعة
2حبة طماطم مقطعة نصف علبة معجون طماطم
ملعقة زيت زيتون ملعقة ثوم مفروم
نصف ملعقة زعتر نصف كوب حليب
2ملعقة كبيرة زبد علبة كاملة جبن كيرى اوبوك
3حبات بطاطس كبيرة مسلوقة جيدا ملح وفلفل حسب الرغبة
--------------------------------------
الطريقة
تهرس البطاطس جيدا مع الزبد والحليب وممكن علبة قشطة بدل الحليب
وتتبل بالملح والفلفل 0
تجهز مقلاة بقليل من الزيت ثم يوضع فيها الخضر البذنجان والجزر والكوسة
والبصل والطماطم وتتنل بالملح والفلفل والزعتر والثوم وتترك على النار حتى تقترب
من النضج0
ادهنى صحن بايركس مناسب بزيت الزيتون ثم ضعى قليل من الخضر ثم بعض من
الصلصة المخففة ثم الجبن وايضا ممكن اضافة جبن مازوريلا ثم اكملى المقدار حتى
ينتهى الخضر ثم ضعى ماتبقى من الصلصة والجبن على حسب ذوقك
ضعى البطاطس المهروسة فى كيس عجينة الحلويات واعصريها على وجه الخضر
وممكن رشها بجبن المازوريلا ثم توضع فى الفرن 20 دقيقة وحتى يحمر الوجه
وتقدم ساخنة************ وبالعافية
المقادير**
2حبة من كل الخضروات الاتية مقطعة مكعبات صغيرة
**باذنجان -كوسة -جزر ** 1حبة بصل مقطعة
2حبة طماطم مقطعة نصف علبة معجون طماطم
ملعقة زيت زيتون ملعقة ثوم مفروم
نصف ملعقة زعتر نصف كوب حليب
2ملعقة كبيرة زبد علبة كاملة جبن كيرى اوبوك
3حبات بطاطس كبيرة مسلوقة جيدا ملح وفلفل حسب الرغبة
--------------------------------------
الطريقة
تهرس البطاطس جيدا مع الزبد والحليب وممكن علبة قشطة بدل الحليب
وتتبل بالملح والفلفل 0
تجهز مقلاة بقليل من الزيت ثم يوضع فيها الخضر البذنجان والجزر والكوسة
والبصل والطماطم وتتنل بالملح والفلفل والزعتر والثوم وتترك على النار حتى تقترب
من النضج0
ادهنى صحن بايركس مناسب بزيت الزيتون ثم ضعى قليل من الخضر ثم بعض من
الصلصة المخففة ثم الجبن وايضا ممكن اضافة جبن مازوريلا ثم اكملى المقدار حتى
ينتهى الخضر ثم ضعى ماتبقى من الصلصة والجبن على حسب ذوقك
ضعى البطاطس المهروسة فى كيس عجينة الحلويات واعصريها على وجه الخضر
وممكن رشها بجبن المازوريلا ثم توضع فى الفرن 20 دقيقة وحتى يحمر الوجه
وتقدم ساخنة************ وبالعافية
الصفحة الأخيرة
1- ده الديك الرومى قبل مانعمل فيه اى حاجة
وتقطيع الديك الرومى بيكون بعد مايبرد تمااااااااااما
للاحتفاظ بالسوائل داخله
وكمان ده هيسهل التقطيع اكتر
2- قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه
3- نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل
نكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه
هكذاا فصلناا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدر
4- افصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
5- اقطعى الصدر بسكين حامى على عظمه المنتصف
6- اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدر
كررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر
7- الان قطعى صدر الديك الرومى الى شرائح رقيقه بزاوية مائلة قليلا لان اليافه طويلة والتقطيع المائل بيقلل من طولها بالسكين العاديه او بالسكين الكهربائى