don :

محدش يسأل عليه تانى اهى فراشة جابتلكم من الاخرررررررررر انا عملت النهاردة كب كيك جميييل والله وكان عندى كيس مرشميلو محدش عايز ياكله وقرب ينشف رحت مسيحاه وعملاة صوص وصباه على الوش طلع خفيف وجميل ( الجيش قال اتصــــــــــــــرف )

محدش يسأل عليه تانى اهى فراشة جابتلكم من الاخرررررررررر انا عملت النهاردة كب كيك جميييل والله...

don :

هذا التعليق محذوف

don :

انا عملت دول من عندها وطلعوا حلوين يا بنات صدور الدجاج المحشوة مع البهار الحلو و الحار قائمة المكونات : ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة كبيرة، مقطعة لشرائح رفيعة 2 فص ثوم، مهروس قطعة 2-سم جنزبيل طازج، مبشورة 1 ملعقة صغيرة من كل من القرفة و الجارام ماسالا 100 جم برغل أو فريك، مغسول جيدا 25 جم زبيب السلطانة 20 جم كزبرة خضراء، الأوراق مفرومة خشن 50 جم لوز شرائح، مقشور و محمص 4 صدور دجاج مخلية طريقة العمل : يسخن الفرن ل 200م. يسخن الزيت في مقلاة واسعة و يضاف البصل و الثوم و الجنزبيل و البهار(ما عدا 1 ملعقة قرفة) و يقلب الخليط حتي يطرى البصل. يضاف البرغل أو الفريك والزبيب و يغطي بالماء المغلى لنفس مستوي البرغل و يغلي المواد لمدة 5 دقائق حتي ينضج. اذا إحتاج المزيد من الماء ثم يضبط التتبيل و تضاف الكزبرة. يفتح كل صدر دجاج و يملأ بالحشوة بالتساوى. يمسح السطح بباقي القرفة و القليل من الزيت و توضع جنبا الي جنب في صينية فرن لمدة 25 دقيقة. ـقدم الصدور مع باقي الحشوة علي جنب و سلطة خضراء. معلومة: الجارام ماسالا هي مجموعة بهارات هندية تحتوى علي فلفل اسود، قرفة، قرنفل، كزبرة، كمون، حبهان، شطة، شمار و جوزة الطيب. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي قائمة المكونات : 3 كجم دجاجة كاملة 2 كوب كوب زبادي كامل الدسم ½ ملعقة صغيرة ملح خشن ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثا 1 كجم مشروم طازج, منظف و مقطع قطع كبيرة طريقة العمل : نبدأ التتبيل اليوم السابق بتنظيف و تجفيف الدجاجة جيدا. يغطي الدجاج جيدا بالزبادي من الداخل و الخارج و تحت الجلد أيضا. توضع الدجاجة علي طبق كبير و تغطي بالشفاف البلاستيك و تترك بالثلاجة لثاني يوم. يُسخن الفرن لدرجة 225 مئوية. يوزع الملح والفلفل من داخل و خارج الدجاجة جيدا. تـقلب الدجاجة حيث يكون الصدر لأسفل علي لوح التقطيع و باستخدام مقص المطبخ تزال عظمة الظهر طوليا. تغرز أسياخ الشوي بالدجاجة. ثم توضع الدجاجة, الصدر لأعلي علي رف شوي في صينية الفرن. يوزع المشروم في الصينية تحت الدجاجة. تترك بالفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلي 20 دقيقة. ثم تخفض حرارة الفرن إلي 190 م و نكمل الطهي لمدة ساعة أخري . عند اكتمال النضج تغطي الدجاجة بورقة فويل كبيرة حتى تستقر العصارة الساخنة. حمض اللاكتوز الموجود بالزبادي يعطي الدجاجة لونا ذهبيا داكنا شهيا. . ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, الفخذ الضأن بتتبيله سرية قائمة المكونات : خلطة البهار:¼ كوب بابريكا حلوة 2 ملعقة ك سكر بني 1 ملعقة ك من كل من كمون و قرفة 2 ملعقة ص كزبرة 4 فصوص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة ملعقة ص من كل من ملح خشن و الفلفل 2 كجم فخذ ضأن ¼ كوب زيت زيتون ملح و فلفل تقدم مع الخضروات المشوية طريقة العمل : لعمل خلطة البهار: تخلط كل المكونات معا. يسخن الفرن ل180 م. يستخدم رأس سكين رفيع لعمل شقوق في كل جهات الضآن و تملأ بالبهار و الباقي يفرك جيدا في اللحم. علي مشواة حارة يحمر اللحم من جميع الجهات حتي تقفل المسام كلها. ثم يوضع في صينية فرن و يمكن اضافة خضروات صحيحة تحت اللحم مثل: بطاطس، بصل، جزر، كوسا...تغطى الصينية بالفويل و تطهى لمدة 1 ل 1.5 ساعة. تترك لتهدأ حوالى 20 دقيقة ثم تقدم.

انا عملت دول من عندها وطلعوا حلوين يا بنات صدور الدجاج المحشوة مع البهار الحلو و الحار ...

ناوناو :

تسلم ايدك يا ابلة دينا الوصفات حلوة اوى بس كنت عايزة اسالك على حلة الضغط لانى كنت عايزة اشترى واحدة بس دلوقتى كلامك خوفنى ايه رايك اجيب واحدة ولا بلاش و ايه احسن ماركة

تسلم ايدك يا ابلة دينا الوصفات حلوة اوى بس كنت عايزة اسالك على حلة الضغط لانى كنت عايزة اشترى...

don :

طبعا تجيبى واحدة لانها حتنفعك وتسعفك لازم يكون عندك واحدة شوفى انتى استخدامك يعنى عيزاها عادى ولا حجم كبير ؟؟؟ بعنى انا جايبة ال 3 مقاسات ولقيت ان مقاس منهم ملوش لزمة يعنى هاتى للبيت الصغير وللعزايم الكبير او هاتى واحد بس اللى هو الوسط انا بتاعى seb

طبعا تجيبى واحدة لانها حتنفعك وتسعفك لازم يكون عندك واحدة شوفى انتى استخدامك يعنى عيزاها عادى ولا...