ناوناو
•
ازيك يا حنونة عاملة ايه انتى الى واحشانى و مرسى على سؤالك يا حبيبتى
مليسيا
•
قبل الفرن بعد الفرن 2 معدولين و2 مقلوبين عشان تشوفي لونهم من تحتقبل الفرن بعد الفرن 2 معدولين و2 مقلوبين عشان تشوفي لونهم من تحت
يمكن يكون دا السبب فعلا الدقيق؟؟؟
فى المره اللى طلع حلو استعملت زمزم لكن التانين استعملت دقيق سايب من الماركت بالكيلو
وفعلا الضحى سئ جدا انا جربت انواع كتير
زمزم كويس والخمس نجوم
don
•
مليسيا :
يمكن يكون دا السبب فعلا الدقيق؟؟؟ فى المره اللى طلع حلو استعملت زمزم لكن التانين استعملت دقيق سايب من الماركت بالكيلو وفعلا الضحى سئ جدا انا جربت انواع كتير زمزم كويس والخمس نجوميمكن يكون دا السبب فعلا الدقيق؟؟؟ فى المره اللى طلع حلو استعملت زمزم لكن التانين استعملت دقيق...
مساء الفل يا بنات غريبة ان كلكم ماشاءالله داخلين انا امبارح والنهارده كل ما اجى ادخل يطلعلى رساله يقولى عفوا المنتدى مشغول حاولى وقت تانى :hahaha:
ريحى دماغك يا دندونة واشترى حامل الفرخة اللى نزلتلكم صورتة اكتر من مرة وحتلاقيه فى كل حتة ب 6 ج
ماشاءالله تسلم ايديكم كل حاجاتكم تحفه
ريحى دماغك يا دندونة واشترى حامل الفرخة اللى نزلتلكم صورتة اكتر من مرة وحتلاقيه فى كل حتة ب 6 ج
ماشاءالله تسلم ايديكم كل حاجاتكم تحفه
don
•
zouza :
مساء الخير يا بنات بقالي فتره طويله مادخلتش الملف ..... حبيت اقولكم ما شاء الله عليكم كلكم جامدين جدا ....دندونه يا حبيبه قلبي وحشاني وربنا يخليكي ويبارك لك ......مساء الخير يا بنات بقالي فتره طويله مادخلتش الملف ..... حبيت اقولكم ما شاء الله عليكم كلكم جامدين...
كيكة الكراميل مع صوص الكراميل
3 بيضات – 3/4 كوب سكر – كيس فانيليا – كيس بيكنج بودر – كوب حليب – من 2 ل 2ونص كوب دقيق
صوص الكراميل
كوب سكر – ربع كوب ماء
معلقه ذبدة - شوية كريمة لبانى (حوالى نص كوب )
الطريقه
نفصل الصفار عن البياض
حنستعمل نص كمية السكر مع البياض والنص التانى مع الصفار
نضرب البياض كويس مع نص كمية السكر بشرط تضعى السكر معلقه معلقه على البياض مش كله مرة واحدة
ونركنه
فى طبق تانى نضرب الصفار مع الفانيليا مع السكر مع الحليب كله مع بعضه مفيش مشاكل لحد ما يمتزجوا
(حنعمل الكراميل )
فى مقلاية ضعى كوب السكر لوحده لحد ما يسيح خالص ويبقى لونه بنى شيليه من على النار خالص وضعى حوالى ربع كوب ماء وقلبيهم كويس بالمعلقه
وبعدين ضعى حوالى نص او كوب من الكراميل (حسب اللون اللى انتى عوزاه ) على خليط الصفار وقلبيه
وبعدين ضعى الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم
وبعدين ضعى مقدار البياض على الصفار وقلبى بالراحه خالص
ادهنى الصينية او القالب ذبدة ورشى دقيق وضعى خليط الكيكة ودخليها الفرن على 180 متوسط الحرارة
المرحله التانية من الكراميل
ولعى النار على باقى الكراميل وضعى عليه معلقه الذبدة وحوالى نص او كوب كريمة لبانى حيغلوا غلوة واطفى النار ويقدم مع الكيكة للى عايز يضعه على الكيكة
3 بيضات – 3/4 كوب سكر – كيس فانيليا – كيس بيكنج بودر – كوب حليب – من 2 ل 2ونص كوب دقيق
صوص الكراميل
كوب سكر – ربع كوب ماء
معلقه ذبدة - شوية كريمة لبانى (حوالى نص كوب )
الطريقه
نفصل الصفار عن البياض
حنستعمل نص كمية السكر مع البياض والنص التانى مع الصفار
نضرب البياض كويس مع نص كمية السكر بشرط تضعى السكر معلقه معلقه على البياض مش كله مرة واحدة
ونركنه
فى طبق تانى نضرب الصفار مع الفانيليا مع السكر مع الحليب كله مع بعضه مفيش مشاكل لحد ما يمتزجوا
(حنعمل الكراميل )
فى مقلاية ضعى كوب السكر لوحده لحد ما يسيح خالص ويبقى لونه بنى شيليه من على النار خالص وضعى حوالى ربع كوب ماء وقلبيهم كويس بالمعلقه
وبعدين ضعى حوالى نص او كوب من الكراميل (حسب اللون اللى انتى عوزاه ) على خليط الصفار وقلبيه
وبعدين ضعى الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم
وبعدين ضعى مقدار البياض على الصفار وقلبى بالراحه خالص
ادهنى الصينية او القالب ذبدة ورشى دقيق وضعى خليط الكيكة ودخليها الفرن على 180 متوسط الحرارة
المرحله التانية من الكراميل
ولعى النار على باقى الكراميل وضعى عليه معلقه الذبدة وحوالى نص او كوب كريمة لبانى حيغلوا غلوة واطفى النار ويقدم مع الكيكة للى عايز يضعه على الكيكة
ROSHANA
•
يابنات عندي وراك فراخ مخلية اعمل بيها اة غير الشيش طاووك لو عندكم وصفات حلوة قولولي عليهايابنات عندي وراك فراخ مخلية اعمل بيها اة غير الشيش طاووك لو عندكم وصفات حلوة قولولي عليها
وراك الفراخ المحشيه بالصور الصابونيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عندي طبق بيسموه قوزي دجاج بس انا عامله ميني قوزي يعني قوزي زغنن
او ممكن يتسمى فراخ محشيه دي لو كانت الطريقه على فرخه
بس انا عامله وراك مخليه ومحشيه
لانها اشيك في التقديم
المووووووووووهيييييييييييييييييييييم يا فتكات انتي وهيه
نصفر بصله وحبة صغننه ثوم
نغسل اللحمه المفرومه ونضيفها انا حطيت نص كيلو
نحط البهرات وهي
معلقتين كبار قرفه ووحده فلفل اسود ووحده كمون ووحده كسبره ووحده نعناع ناشف ونص وحده هيل مطحون وكمان نص وحده كركم
نقلب ونضيف نص كيس بزاليا(بسله) مثلجه مع مكعبات الماجي المنزليه انا بعملها بملح عادي لاني بحط منهم كتير علشان اركز الطعم الجميل
نقلب لحد مالميه تنشف ونحط الرز ونفضل نقلب انا حطيت كبايتين رز
نحط مكسرات المحمصه فستق وصنوبر ولوز وبعدين نقلبهم كويس ونحط كوب ميه ونوطي عالحشوه علشان تستوي نصف سوا
نيجي بئه للفن والتكنيك
انا متبله وراك مخليه بس بجلدها
ده شكل الورك
هنا فسخت الجلد عن اللحم بس خليت طرف لازق
قلبت القطعه
حطيت الحشوه بعدين قفلتها بالاعواد الصغيره اللي بتسموها الخله
رصيتهم في صنية فرن ورشيت عليهم فلفل اسود وهيل مطحون وحطيت قطعتين زبده صغيرين مع كم مكعب من الماجي البيتي مع ربع كبايو ميه وغطيته بالورق القصدير (الفويل) ودخلته الفرن نص ساعه وبعدين شلت القدير وخليته يتحمر من ربع ساعه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عندي طبق بيسموه قوزي دجاج بس انا عامله ميني قوزي يعني قوزي زغنن
او ممكن يتسمى فراخ محشيه دي لو كانت الطريقه على فرخه
بس انا عامله وراك مخليه ومحشيه
لانها اشيك في التقديم
المووووووووووهيييييييييييييييييييييم يا فتكات انتي وهيه
نصفر بصله وحبة صغننه ثوم
نغسل اللحمه المفرومه ونضيفها انا حطيت نص كيلو
نحط البهرات وهي
معلقتين كبار قرفه ووحده فلفل اسود ووحده كمون ووحده كسبره ووحده نعناع ناشف ونص وحده هيل مطحون وكمان نص وحده كركم
نقلب ونضيف نص كيس بزاليا(بسله) مثلجه مع مكعبات الماجي المنزليه انا بعملها بملح عادي لاني بحط منهم كتير علشان اركز الطعم الجميل
نقلب لحد مالميه تنشف ونحط الرز ونفضل نقلب انا حطيت كبايتين رز
نحط مكسرات المحمصه فستق وصنوبر ولوز وبعدين نقلبهم كويس ونحط كوب ميه ونوطي عالحشوه علشان تستوي نصف سوا
نيجي بئه للفن والتكنيك
انا متبله وراك مخليه بس بجلدها
ده شكل الورك
هنا فسخت الجلد عن اللحم بس خليت طرف لازق
قلبت القطعه
حطيت الحشوه بعدين قفلتها بالاعواد الصغيره اللي بتسموها الخله
رصيتهم في صنية فرن ورشيت عليهم فلفل اسود وهيل مطحون وحطيت قطعتين زبده صغيرين مع كم مكعب من الماجي البيتي مع ربع كبايو ميه وغطيته بالورق القصدير (الفويل) ودخلته الفرن نص ساعه وبعدين شلت القدير وخليته يتحمر من ربع ساعه
الصفحة الأخيرة