فيه برده سلطه حلوه جدااااااااا وطريقتها سهله وشيك قوي في العزومات بتعمل منظر جاااااااااااامد للسفره
ا بطاطس كبيره مسلوقه ومتقطعه مربعات صغيره + جزر مبشور + بصله صغيره مبشوره + مايونيز + تونه (او فراخ مسلوقه مخليه متقطعه صغير جدا )
تحطي المقادير كلهم مع بعض ورشه ملح ورشه فلفل وتقلبيهم مع معلقه مايونيز وتفرديهم علي سرفيس التقديم
تغطي الوش بالمايونيز وتزوقيه بقي كانه تورته ممكن بالزيتون والبقدونس ممكن بالفلفل الألوان والجزر المبشور
بجد بيتنسف والله وطعمه فوق الرائع وعلي السفره يجنن
ما شاء الله كلكم شاطرين قوي شجعتوني اطلع المواهب اللي عندي.........
zouza
•
أم ياسين
•
أم يوسف انا بجيب المانجه الخضرا الجامده أو لو جبت منجه و ملهاش طعم بعملها مخلل مانجه هو نوع من المقبلات الهندى بس طعمها بيبقى تحفه بجد
مقاديرها بالتقريب كدا
كيلو مانجه بقشرها و اقطعها قطع و احط عليها الملح و اسيبها حوالى 3 ساعات
توابل صحيحه معلقه صغيره من كل من (حبوب الخردل - بذور الكزبرة - بذور الكمون - بذور الفلفل الاسود - بذور الحلبه - شطه-حبة البركه )
2فص توم - قرون فلفل اخضر حامى - معلقتين خل كبار-معلقتين زيت كبار- حوالى ربع كيلو طماطم مبشوره
الطريقه :-
بتجيبى الزيت و تسخنيه و تحمرى فيه كل التوابل لغاية ما تنفش و ريحتها تطلع و بعدين تضيفى التوم و تطفيه بالخل و تضيثى الطماطم و الفلفل المقطع و تسبيهم لغاية ما ينشفوا و بعدين تضيفى قطع المانجه و تحاولى تنشلى القطع بس بلاش الميه و تقلبيها و توطى النار لغاية ما تتسبك كلها مع بعض و تعبيها فى برطمانات و بالهنا و الشفا و الله يا بنات بتبقى تحفففففه.
مقاديرها بالتقريب كدا
كيلو مانجه بقشرها و اقطعها قطع و احط عليها الملح و اسيبها حوالى 3 ساعات
توابل صحيحه معلقه صغيره من كل من (حبوب الخردل - بذور الكزبرة - بذور الكمون - بذور الفلفل الاسود - بذور الحلبه - شطه-حبة البركه )
2فص توم - قرون فلفل اخضر حامى - معلقتين خل كبار-معلقتين زيت كبار- حوالى ربع كيلو طماطم مبشوره
الطريقه :-
بتجيبى الزيت و تسخنيه و تحمرى فيه كل التوابل لغاية ما تنفش و ريحتها تطلع و بعدين تضيفى التوم و تطفيه بالخل و تضيثى الطماطم و الفلفل المقطع و تسبيهم لغاية ما ينشفوا و بعدين تضيفى قطع المانجه و تحاولى تنشلى القطع بس بلاش الميه و تقلبيها و توطى النار لغاية ما تتسبك كلها مع بعض و تعبيها فى برطمانات و بالهنا و الشفا و الله يا بنات بتبقى تحفففففه.
أم ياسين
•
امانى61 :
[quote=أم ياسين;47560157]يا سلام ع الجمال تسلم ايدين احلى و اجدع بنات انا هقرا اللى فات و ارجع على طول [/q ايه ده صفصف كمان الملف نور والله ايوه كده نرجع نتلم زى زمان عقبال باقى البنااات يالا يا صفصف ادخلى على ابداعتك ووصفاتك اللى حرمانا منها :icon28:[quote=أم ياسين;47560157]يا سلام ع الجمال تسلم ايدين احلى و اجدع بنات انا هقرا اللى فات و ارجع...
ربنا يخليكى يا منمن متحرمش منك يا قمر
أم ياسين :
[quote=امانى61;47571284] ربنا يخليكى يا منمن متحرمش منك يا قمر[quote=امانى61;47571284] ربنا يخليكى يا منمن متحرمش منك يا قمر
زوزا
وانت كمان والله ليه مش بتروحي الخن بتاعنا يا بنتي بانش هناك لوحدي
جربي العجينة وممكن تعملي منها فطاير او فينو لأنها طلعت في البيتزا هشة وطرية وجميلة قوي اول مرة اعمل عجينة بالجمال ده والله
وانت كمان والله ليه مش بتروحي الخن بتاعنا يا بنتي بانش هناك لوحدي
جربي العجينة وممكن تعملي منها فطاير او فينو لأنها طلعت في البيتزا هشة وطرية وجميلة قوي اول مرة اعمل عجينة بالجمال ده والله
الصفحة الأخيرة
كوب ونص دقيق + كوب سكر + نص كوب زيت + 3 بيضات + كوب زبادي او نص كوب لبن + فانيليا وبيكنج باودر
نضرب السكر مع الزيت كويس جدا ونضيف البيض ونستمر في الضرب ونضيف اللبن
وبعدين نضيف الدقيق بالتدريج مع الضرب في اتجاه واحد
اكون مجهزه صينيه مدهونه ومرشوشه بالدقيق واصب الخليط واسيب شويه صغيرين اخلط فيهم معلقتين كبار نسكويك واوزعهم بطريقه عشوائيه علي الكيك (بتدي شكل جميل قوي لما تتقطع) وعلي حسب الفرن انا باسيبها في الفرن 40 دقيقه بس المهم ماتفتحيش الفرن خاااااااالص عليها قبل نص ساعه عشان مش تهبط والله فعلا ناجحه وطعمها حلو جدا...