ناوناو
•
ازيك يا سحورا و تسلم اديكى على موقع كريسكو حلو اوى و كمان الموقع التانى شكل الكيكة فظيع ان شاء الله اجربها
لميا2008
•
sahoorra :
6 صفار بيض _1ك لبن-فانيليا-3ك دقيق منخول-11\2 ك سكر-11\2 م ك بيكينج بودر-3\4 م ص ملح-12م ك زبده مكعبات يسخن الفرن عاي 180\يدهن2 صينيه بالسمن وتبطن بورق الزبده \يخلط صفار البيض مع 1\4 ك لبن والفانيليا \توضع المكونات الجافه عي وعاء المضرب وتقلب بالسرعه البطيئه \يضاف مكعبات الزبده وباقي اللبن ونستمر الخفق عليالسرعه البطيئه حتي تختلط المكونات فبزيد سرعة الخفق للسرعه المتوسطه لمدة دقيقتين \يضاف خليط البيض بالتدريج علي ثلاث دفعات حتي يختفي \يوضع الخليط في الصواني المجهزة ويخبز ل35 دقيقه \يقلب علي قاعده سلك و يترك ليبرد الجناش 225 جم شيكولاته خام-1\4ك كاكاو-3\4 ك لبن-1\2 ك زبده معا في بوله استنلس علي حمام مائي مع التقليب ليصبح خليط ناعم \ يرفع من الحمام المائي و نضيف 3 ك سكر بودره منخول و يخفق بالمضرب الكهربائي حتي يبرد ويستخدم في الحشو و التغطيه6 صفار بيض _1ك لبن-فانيليا-3ك دقيق منخول-11\2 ك سكر-11\2 م ك بيكينج بودر-3\4 م ص ملح-12م ك زبده...
الف مبروك للملف
الصاج ده عندنا هنا من علب السمن وصفايح السمن الكبير بيعملوها ومع الاستعمال الكتير بيسود وهو اللى بيخلى الحاجه مش تلزق
عندنا هنا مفيش غيره
وبعد ما نخلص بنغسلوه ويبقى اسود بس نضيف
عزوماتنا بقى الوان
لازم حاجه حمرا وخضرا وارز ولحمه ده ضرورى
الصاج ده عندنا هنا من علب السمن وصفايح السمن الكبير بيعملوها ومع الاستعمال الكتير بيسود وهو اللى بيخلى الحاجه مش تلزق
عندنا هنا مفيش غيره
وبعد ما نخلص بنغسلوه ويبقى اسود بس نضيف
عزوماتنا بقى الوان
لازم حاجه حمرا وخضرا وارز ولحمه ده ضرورى
دي كمية الطماطم المعصورة
بعد البصل ما يدبل باحط عليه الطماطم المعصورة واقلب كويس
ودي بعد ما حطيتها على البصل وقلبت وبدأت تغلي شوية
عاوزاكم تلاحظوا التغير في لون الطماطم علاشن هو ده اهم حاجة في الخلطة التسبيكة ولونها علشان المحشي يبقى لونه احمر وجميل
في نفس الوقت تكوني محضرا الخضرا اللي اتفقنا عليها وتحطيها تحت مياه جارية زي الصورة علشان تبقى نظيفة وكمان بعد ما تنظف خالص تنقعيها في شوية مية مع شوية خل علشان اى ميكروبات
بعد البصل ما يدبل باحط عليه الطماطم المعصورة واقلب كويس
ودي بعد ما حطيتها على البصل وقلبت وبدأت تغلي شوية
عاوزاكم تلاحظوا التغير في لون الطماطم علاشن هو ده اهم حاجة في الخلطة التسبيكة ولونها علشان المحشي يبقى لونه احمر وجميل
في نفس الوقت تكوني محضرا الخضرا اللي اتفقنا عليها وتحطيها تحت مياه جارية زي الصورة علشان تبقى نظيفة وكمان بعد ما تنظف خالص تنقعيها في شوية مية مع شوية خل علشان اى ميكروبات
الصفحة الأخيرة